Σηµείωση: Για να καβουρδίσετε το σησάµι, το βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι χωρίς λάδι και το ανακατεύετε συνεχώς σε πολύ χαµηλή φωτιά, µέχρι να µυρίσει. Το αδειάζετε αµέσως σε ένα πιάτο για να µη µαυρίσει.