Τυλίγετε το κανταΐφι γύρω από τις κομμένες φέτες του κεφαλοτυριού.

Βρέχετε ελαφρά όλο το κανταΐφι για να κολλήσει καλά και το αφήνετε στην κατάψυξη για μια ώρα.

Τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Το μεταφέρετε σε πιάτο και πασπαλίζετε με τη σάλτσα ροδιού, το μέλι και το σουσάμι.