• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κανταΐφι


Συστατικά

  • 1 συσκευασία (450γρ.) κανταΐφι σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 1 ½ φλ. καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη (και επιπλέον ολόκληρη για το στόλισμα),
  • ½  φλ. αμυγδαλόψιχα χοντροαλεσμένη,
  • ½ φλ. γαλέτα (φρυγανιά),
  • ½ φλ. ζάχαρη,
  • 1 κουταλάκι καλά γεμάτο κανέλα,
  • 1 πρέζα γαρίφαλο αλεσμένο,
  • 1 φλ. φυτικό βούτυρο λιωμένο.
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
  • 3 φλ. νερό,
  • 3 φλ. ζάχαρη,
  • 2 κουταλιές μέλι,
  • 1 ξυλάκι κανέλας,
  • 2-3 καρφάκια γαρίφαλο,
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού.

Βήματα

  • Ετοιμάζετε πρώτα το σιρόπι:
  • Βήμα 1

    Βάζετε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζετε για 10 λεπτά.

  • Βήμα 2

    Αν χρειαστεί αφαιρείτε τον αφρό. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει.

  • Βήμα 3

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.- -Σε μια λεκάνη βάζετε την καρυδόψιχα, την αμυγδαλόψιχα, τη γαλέτα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύετε καλά. Ξαίνετε το φύλλο να αφρατέψει (να μην έχει ενωμένες ίνες), κόβετε τούφες και τις απλώνετε στον πάγκο εργασίας σας σχηματίζοντας μακρόστενες λωρίδες.

  • Βήμα 4

    Με πινέλο βουτυρώνετε λίγο την άκρη και βάζετε 2 κουταλιές από τη γέμιση.

  • Βήμα 5

    Τυλίγετε κλείνοντας τις άκρες δεξιά κι αριστερά για να μη φύγει η γέμιση.

  • Βήμα 6

    Το βάζετε σε βουτυρωμένο ταψάκι και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα κανταΐφια.

  • Βήμα 7

    Τα περιχύνετε με τον υπόλοιπο βούτυρο.

  • Βήμα 8

    Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

  • Βήμα 9

    Στη συνέχεια, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το κανταΐφι.

  • Βήμα 10

    Το βγάζετε από το φούρνο και το σιροπιάζετε.

  • Βήμα 11

    Στολίζετε με καρυδόψιχα και σερβίρετε.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185296

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634866

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605290

  • Γιουβαρλάκια

    590954

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561387

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department