Σημείωση: Το Καμαμπέρ (γαλλικά Camembert de Normandie AOC) είναι τυρί από την περιοχή της Νορμανδίας. Κύριο χαρακτηριστικό του είναι το λευκό περίβλημά του και η ιδιαίτερη μυρωδιά του, που θυμίζει καρύδια (όταν δεν είναι πολύ φρέσκο, μυρίζει άσχημα!). Σύμφωνα με την παράδοση, πρωτοπαρασκευάστηκε από τη Μαρί Φοντέν Αρέλ στο χωριό Καμαμπέρ, μετά που ο αβάς Σαρλ-Ζαν Μπονβούστ από το Μπρι βρήκε εκεί καταφύγιο στον καιρό της Γαλλικής Επανάστασης και της εκμυστηρεύτηκε τη συνταγή. Η καλύτερη εποχή για το καμαμπέρ είναι ο Σεπτέμβρης και ο Οκτώβρης. Συνδυάζεται τέλεια με τα μήλα και το μηλόξιδο και παντρεύεται θαυμάσια με φρέσκο κρασί Beaujolais.