• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Γύρος κοτόπουλου στο φούρνο

giros-kotopoulo-sto-fourno

Συστατικά

  • 1 κιλό μηροί κοτόπουλου,
  • 2 λεμόνια, ο χυμός,
  • ½ φλ. ελαιόλαδο + 1 κουταλιά επιπλέον,
  • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες,
  • 1 κουταλάκι ρίγανη,
  • 1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά) σε σκόνη,
  • 1 κουταλάκι πάπρικα,
  • ½ κοφτό κουταλάκι κουρκουμάς (ή αλλιώς κουρκούμη - Turmeric),
  • 1 πρέζα κανέλα,
  • 1 γερή πρέζα μπούκοβο, ή νιφάδες τσίλι (ή περισσότερο αν θέλετε),
  • Αλάτι (1 κοφτό κουταλάκι) και πιπέρι (1 κουταλάκι),
  • Τζατζίκι ή ταχινοσαλάτα, σαλατικά, τηγανιτές πατάτες και ζεστές πίτες για το σερβίρισμα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βάζετε το λεμόνι με το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, τη ρίγανη, το κύμινο, την πάπρικα, τον κουρκουμά, την κανέλα, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάτε με το σύρμα ή πιρούνι για να σμίξουν. Προσθέτετε το κοτόπουλο και το ανακατεύετε να πιάσει μίγμα παντού. Σκεπάζετε το μπολ και το κρατάτε στο ψυγείο για 2 ώρες, μέχρι και 12 ώρες, γυρίζοντας το κοτόπουλο 1-2 φορές.
    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220°C. Αλείφετε με τη 1 κουταλιά επιπλέον λάδι ένα ταψί του φούρνου (αν θέλετε, μπορείτε να το ντύσετε πρώτα με αλουμινόχαρτο, όχι όμως με αντικολλητική λαδόκολλα). Στραγγίζετε το κοτόπουλο από τη μαρινάτα του και το απλώνετε μέσα. Βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε το κοτόπουλο για ½ περίπου ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά. Το γυρίζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 10 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και από την άλλη πλευρά.

  • Βήμα 2

    Βγάζετε το κοτόπουλο από το ταψί και το αφήνετε να «ξεκουραστεί» για 2-3 λεπτά, πριν το λόψετε σε λεπτές λωρίδες με ένα βαρύ μαχαίρι. Το σερβίρετε με τζατζίκι ή ταχινοσαλάτα, σαλατικά, τηγανιτές πατάτες και ζεστές πίτες.

  • Βήμα 3

    Σημείωση: Μπορείτε , αν δεν έχετε κουρκούμη, να χρησιμοποιήσετε ½ κοφτό κουταλάκι κάρυ σε σκόνη.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 05/05/2020
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185491

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634983

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605425

  • Γιουβαρλάκια

    595208

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561712

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department