• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Φλαουνόπιτα

flaounopita

Συστατικά

  • Για τη ζύμη
  • 1 φλ. γιαούρτι
  • ½ φλ. βούτυρο ανάλατο που έχει μαλακώσει
  • 1 αυγό
  • 3 φλ. αλεύρι Χωριάτικο
  • 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
  • 1 κοφτό κουταλάκι µέχλεπι αλεσµένο
  • Για τη γέμιση
  • ½ κιλό αναρή ανάλατη
  • 3 φλ. τριµµένο χαλλούµι
  • 2/3 φλ. ζάχαρη
  • 2/3 φλ. σταφιδάκια
  • ½ φλ. φρέσκο δυόσµο ψιλοκοµµένο
  • 4 αυγά
  • 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
  • 1 κοφτό κουταλάκι µαστίχα αλεσµένη
  • Για την επικάλυψη
  • 1 καλά χτυπηµένο αυγό
  • 3 κουταλιές σουσάµι

Βήματα

  • Φτιάχνετε πρώτα τη ζύμη
  • Βήμα 1

    Σε ένα µπολ αναµιγνύετε το αλεύρι, το µπέικιν πάουντερ και το µέχλεπι . Βάζετε στο δοχείο του µίξερ το γιαούρτι και το βούτυρο και χτυπάτε µέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπηµα.

  • Βήμα 2

    Αφαιρείτε το µπολ από το µίξερ και προσθέτετε λίγο – λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας µε τα δάχτυλα µέχρι να σχηµατιστεί µια µαλακή ζύµη. Ακολούθως, αφήνετε τη ζύµη να ξεκουραστεί µέχρι να φτιάξετε τη γέµιση.

  • Για τη γέμιση
  • Βήμα 1

    Βάζετε την αναρή σε ένα µπολ και τη λιώνετε καλά µε ένα πιρούνι ή µε τα δάχτυλα.

  • Βήμα 2

    Προσθέτετε το χαλλούµι, τη ζάχαρη, τα σταφιδάκια, το δυόσµο, τα αυγά και το µπέικιν πάουντερ και τη µαστίχα. Ανακατεύετε για να ενωθούν καλά τα υλικά.

  • Για το στήσιμο
  • Βήμα 1

    Παίρνετε ένα τετράγωνο γυάλινο σκεύος (24εκ) ή ένα ορθογώνιο ταψί 30Χ23εκ. και προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C. Χωρίζετε τη ζύµη σε δυο ίσα µέρη. Κόβετε αντικολλητική λαδόκολλα που να καλύπτει τη βάση και τα πλαϊνά του ταψιού που θα χρησιµοποιήσετε και τη βάζετε στον πάγκο εργασίας σας. Βάζετε τη ζύµη στο κέντρο της αντικολλητικής λαδόκολλας και την ανοίγετε µε τον πλάστη να καλύψει όλη την επιφάνεια. Τοποθετείτε το φύλλο στο ταψί καλύπτοντας µέχρι τη µέση και τα πλαϊνά. Με ένα µαχαίρι κόβετε προσεκτικά την επιπλέον ζύµη. Ρίχνετε από πάνω κουταλιά – κουταλιά τη γέµιση και την απλώνετε οµοιόµορφα.

  • Βήμα 2

    Ανοίγετε και το δεύτερο φύλλο της ζύµης και το βάζετε προσεκτικά πάνω από τη γέµιση καλύπτοντας όλη τη γέµιση. Κόβετε µε ένα µαχαίρι την επιπλέον ζύµη. Με την πίσω µεριά ενός µαχαιριού χαράσσετε σε τετράγωνα κοµµάτια τη φλαουνόπιτα. Προσοχή δεν κόβετε τη ζύµη.

  • Βήμα 3

    Παίρνετε τη ζύµη που περίσσεψε και την πλάθετε σε κορδονάκι. Τη βάζετε γύρω γύρω από την πίτα. Τρυπάτε την επιφάνεια µε πιρούνι και αλείφετε µε το αυγό. Σκορπάτε στην επιφάνεια το σουσάµι. Ψήνετε τη φλαουνόπιτα στον προθερµασµένο φούρνο για 40 λεπτά ή µέχρι να ροδοκοκκινίσει.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: ΓλυκάΠιάτα με υπογραφή
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 14/04/2020
Παρόμοιες Συνταγές
  • Koulouria-me-glikaniso
    Κουλούρια με γλυκάνισο
  • milokrema
    Μηλόκρεμα
  • afelia
    Αφέλια
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Πίτσα με βάση από κουνουπίδι

    16/01/2021

  • Ρολάκια πίτσας

    15/01/2021

  • Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο

    14/01/2021

  • pitsa-rolakia
    Ρολάκια πίτσας

    14/01/2021

  • Κοτόπουλο πανέ φούρνου

    14/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    371

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    299

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185204

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634807

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605229

  • Γιουβαρλάκια

    588521

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561190

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department