• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Φιλετάκια χοιρινά με βαλσάμικο και αρωματικά


Συστατικά

  • 4 φιλετάκια χοιρινά (ψαρονέφρι), σύνολο 1 ½-1 κιλό περίπου,
  • 4 κουταλιές βαλσάμικο ξίδι,
  • ¼ φλ. ελαιόλαδο,
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο σε πολύ λεπτά φετάκια,
  • 2 κλωναράκια δεντρολίβανο τα φυλλαράκια τους ψιλοκομμένα,
  • 2 κουταλιές ξεφυλλισμένο φρέσκο θυμάρι,
  • αλάτι χοντρό, θαλασσινό και χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240°C και ντύνετε το ταψί του φούρνου σας με αλουμινόχαρτο (η ανάποδή του προς τα πάνω).

  • Βήμα 2

    Καθαρίζετε προσεχτικά τα φιλετάκια από τις ίνες και τα παχάκια τους.

  • Βήμα 3

    Ύστερα, με τη μύτη ενός μαχαιριού κάνετε μικρές βαθιές χαρακιές σε διάφορα σημεία τους και μπήγετε μέσα φετάκια σκόρδου.

  • Βήμα 4

    Απλώνετε τα φιλετάκια στο ταψί και τα ραντίζετε με το βαλσάμικο ξίδι.

  • Βήμα 5

    Τα τρίβετε να πιάσουν καλά, παντού, τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία, φροντίζοντας να πιάσουν λάδι παντού.

  • Βήμα 6

    Βάζετε το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολάκι προσθέτετε το δεντρολίβανο και το θυμάρι και τα ανακατεύετε.

  • Βήμα 7

    Πασπαλίζετε με το μίγμα τα φιλετάκια, πιέζοντάς το για να κολλήσει παντού.

  • Βήμα 8

    Τα ψήνετε στο φούρνο για ½ ώρα.

  • Βήμα 9

    Τα βγάζετε πάνω σε σανίδα κοπής και τα αφήνετε να «ξεκουραστούν» για 10-15 λεπτά πριν τα σερβίρετε κομμένα σε λεπτά φετάκια.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 8-10
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 21/01/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185503

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634987

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605431

  • Γιουβαρλάκια

    595360

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561724

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department