Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ, βάζετε τα αβγά, το σπορέλαιο, το μέλι και χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτετε το γάλα.

Ακολούθως, ενσωματώνετε στο μίγμα το αλεύρι και προσθέτετε το τυρί και τα λουκανικάκια. Ανακατεύετε για να σκορπιστούν παντού. Λαδώνετε και αλευρώνετε καλά ένα ταψί με 12 βαθουλώματα για μάφιν ή βάζετε μέσα χάρτινες θήκες. Τα γεμίζετε μέχρι τα 2/3 με το μίγμα και τα ψήνετε για 18-20 λεπτά.