Συστατικά
1 ½ – 2 κιλά κρέας βοδινό ή κοτόπουλο,
200γρ. ρύζι parboiled Lisko,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
2 καρότα τριμμένα,
1 ώριμη ντομάτα τριμμένη,
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο,
σέλινο ψιλοκομμένο,
1 κύβο ζωμό κότας ή βοδινό,
κανέλλα, μαύρο πιπέρι,
1 μεγάλο λεμόνι,
2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες,
αλάτι.
1 ½ – 2 κιλά κρέας βοδινό ή κοτόπουλο,
200γρ. ρύζι parboiled Lisko,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
2 καρότα τριμμένα,
1 ώριμη ντομάτα τριμμένη,
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο,
σέλινο ψιλοκομμένο,
1 κύβο ζωμό κότας ή βοδινό,
κανέλλα, μαύρο πιπέρι,
1 μεγάλο λεμόνι,
2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες,
αλάτι.
Βήματα
Βράζετε το κρέας.
Όταν μισοψηθεί βάζετε τις πατάτες.
Όταν ψηθούν αφαιρείτε το κρέας και τις πατάτες σε ξεχωριστά δοχεία και λιώνετε τις πατάτες με το πιρούνι.
Βάζετε τα λαχανικά , τα καρότα και την ντομάτα στον ζωμό να ψηθούν για 15 λεπτά περίπου.
Προσθέτετε το αλάτι, πιπέρι, την κανέλα και το ρύζι.
Όταν μισοψηθεί το ρύζι προσθέτετε τις λιωμένες πατάτες , τον κύβο ζωμού και το χυμό λεμονιού .
Όταν ψηθεί το ρύζι η σούπα είναι έτοιμη .
Σερβίρετε με το κρέας.
