• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Χοιρινό Stir fry με νούντλς αυγού


Συστατικά

  • 1 συσκευασία (375γρ.) Egg Noodle’s Sharwood’s,
  • 500γρ. χοιρινό χωρίς λίπος, αν βρείτε ψαρονέφρι ακόμα καλύτερα, κομμένο σε κύβους ή λεπτές λωρίδες,
  • 4 κουταλιές σησαμέλαιο,
  • 1 φλ. τόφου κομμένο σε κύβους,
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα διαγώνια σε φέτες,
  • 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά κομμένη στα 4 και μετά σε φέτες,
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη στα 4 και μετά σε φέτες,
  • 4 κουταλιές σόγια σος (Soy Sauce),
  • 3 κουταλιές μηλόξιδο,
  • 4 κουταλιές σάκε (κρασί ρυζιού) ή ξηρό σέρι ή άσπρο ξηρό κρασί,
  • 1 κουταλιά μέλι,
  • 3 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο,
  • 2 κουταλιές σησάμι,
  • πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη (προαιρετικά),
  • 2 κουταλάκια αλάτι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε μπόλικο νερό, 1 κουταλάκι αλάτι και τη βάζετε στη φωτιά.

  • Βήμα 2

    Αφήνετε το νερό να κοχλάσει και βάζετε μέσα τα νούντλς. (Στη συσκευασία θα βρείτε 6 μερίδες νουντλ. Εγώ στη συγκεκριμένη συνταγή έβαλα 4 μερίδες και το φαγητό ήταν ικανοποιητικό για 5 άτομα).

  • Βήμα 3

    Βράζετε για 4 λεπτά.

  • Βήμα 4

    Κατεβάζετε από τη φωτιά, ανακατεύετε 2-3 φορές.

  • Βήμα 5

    Βάζετε μπόλικο κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός και σουρώνετε.

  • Βήμα 6

    Σε ένα προθερμασμένο γουόκ ή σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το σησαμέλαιο.

  • Βήμα 7

    Βάζετε το τόφου και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.

  • Βήμα 8

    Το βγάζετε με μία τρυπητή κουτάλα σε απορροφητικό χαρτί και το κρατάτε στην άκρη. Βάζετε στο γουόκ το χοιρινό και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει.

  • Βήμα 9

    Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές.

  • Βήμα 10

    Σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να μαλακώνουν.

  • Βήμα 11

    Χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια και ρίχνετε τη σόγια σος, το μηλόξιδο, το σάκε και βράζετε για 5 λεπτά.

  • Βήμα 12

    Βάζετε το μέλι, τον κόλιανδρο ή μαϊντανό, 1 κουταλάκι αλάτι και ανακατεύετε για 1 λεπτό.

  • Βήμα 13

    Προσθέτετε στο τηγάνι με τα λαχανικά τα νούντλς και το τόφου, ανακατεύετε προσεκτικά και συνεχίζετε το βράσιμο για ακόμη 2-3 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα.

  • Βήμα 14

    Σερβίρετε το φαγητό πασπαλίζοντας την κάθε μερίδα με λίγο σησάμι και σε όσους αρέσουν τα καυτερά με λίγη ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Μερίδες : 4-5
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 06/06/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • afelia
    Αφέλια
  • xoirino me mermelada
    Χοιρινό γεμιστό με μαρμελάδα φορμόζας Quasimodo
  • Κλασικό γκάμον γλασέ
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185333

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634892

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605326

  • Γιουβαρλάκια

    591951

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561474

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department