• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Χοιρινό φιλέτο σουβλάκι


Συστατικά

  • 2 χοιρινά φιλέτα καλά καθαρισμένα από τις ίνες τους κομμένα σε ροδέλες πάχους 2 εκ. περίπου,
  • 2 κουταλιές σος τεριγιάκι (Teriyaki Sauce),
  • 1 κουταλιά ξίδι,
  • 1 κουταλιά λάδι,
  • 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη,
  • ½-1 κοφτό κουταλάκι μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι Chilli Flakes,
  • 2 χρωματιστές πιπεριές σε τετράγωνα κομμάτια και μερικά ντοματίνια (προαιρετικά).
  • 8-12 σουβλάκια-καλαμάκια, μουλιασμένα για ½ ώρα στο νερό,
  • λίγο λάδι για τη σχάρα,
  • αλάτι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Χτυπάτε με πιρούνι σε ένα μπολ τη σος τεριγιάκι, το ξίδι, το λάδι, την καστανή ζάχαρη, το μπούκοβο ή τις νιφάδες τσίλι και λίγο αλάτι (η σος τεριγιάκι είναι αλμυρή).

  • Βήμα 2

    Προσθέτετε το κρέας και το ανακατεύετε να πιάσει μίγμα παντού.

  • Βήμα 3

    Σκεπάζετε το μπολ και αφήνετε το κρέας να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.

  • Βήμα 4

    Στο μεταξύ, προθερμαίνετε την ψησταριά σε μέτρια θερμοκρασία (Medium Heat) αν είναι με γκάζι ή ετοιμάζετε τα κάρβουνα (μη βάλετε πολλά ή τραβάτε μερικά στην άκρη), βάζοντας απάνω τη σχάρα για να ζεσταθεί καλά. 

  • Βήμα 5

    Στραγγίζετε το κρέας κρατώντας τη μαρινάτα του και το περνάτε στα σουβλάκια, βάζοντας ανάμεσα κομμάτια πιπεριάς και, αν θέλετε, στις άκρες ντοματίνια.

  • Βήμα 6

    Λαδώνετε τη σχάρα και τα βάζετε απάνω.

  • Βήμα 7

    Τα ψήνετε για 15 περίπου λεπτά, γυρίζοντάς τα 2-3 φορές και αλείφοντάς τα με τη μαρινάτα τους.

  • Βήμα 8

    Ελέγχετε αν είναι έτοιμα κόβοντας ένα κομμάτι: Πρέπει να είναι ψημένο πέρα για πέρα.



  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Μερίδες : 6
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 17/09/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • afelia
    Αφέλια
  • xoirino me mermelada
    Χοιρινό γεμιστό με μαρμελάδα φορμόζας Quasimodo
  • Κλασικό γκάμον γλασέ
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185362

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634909

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605351

  • Γιουβαρλάκια

    592692

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561520

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department