• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Αυθεντικό κοτόπουλο ταντούρι


Συστατικά

  • 1 μεγάλο κοτόπουλο τεμαχισμένο
  • ½ λεμόνι το χυμό
  • 2-3 κουταλιές λάδι
  • Μαρινάτα:
  • 1 ½ φλ. γιαούρτι
  • 1 μικρό κρεμμύδι τεμαχισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο τεμαχισμένες
  • 1 κουταλιά τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
  • 2 κουταλάκια κόλιανδρο σε σκόνη
  • 2 κουταλάκια κύμινο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι κουρκούμη (turmeric)
  • 1/4 κουταλάκι κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι κάρδαμο σε σκόνη
  • 1/8 κουταλάκι πιπέρι τσίλι

Βήματα

  • Βήμα 1

    Χαράζετε την πέτσα του κοτόπουλου με βαθιές χαρακιές σε πολλά σημεία (μπορείτε αν θέλετε να την αφαιρέσετε εντελώς) για να απορροφά τη μαρινάτα, το ραντίζετε με το λεμόνι και το κρατάτε παράμερα.
    Ετοιμάζετε τη μαρινάτα: Χτυπάτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώνετε το κοτόπουλο σε ένα γυάλινο ταψί και το περιχύνετε με τη μαρινάτα. Το γυρίζετε για να πιάσει καλά παντού, το σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και το κρατάτε στο ψυγείο για 8 τουλάχιστον ώρες ή καλύτερα για ένα βράδυ, γυρίζοντάς το 1-2 φορές.

  • Βήμα 2

    Την επομένη, προθερμαίνετε το φούρνο στη μάξιμουμ θερμοκρασία (260°C). Παίρνετε ένα μεγάλο ταψί που να χωράει τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μια στρώση, το ντύνετε με αλουμινόχαρτο και το λαδώνετε.

  • Βήμα 3

    Τα απλώνετε μέσα, με όση μαρινάτα κολλήσει απάνω τους και τα ραντίζετε με λάδι. Ψήνετε το κοτόπουλο για ½ περίπου ώρα στο φούρνο, γυρίζοντάς το μια φορά, μέχρι να ροδίσει καλά και όταν το τρυπάτε με σουβλάκι, τα υγρά που θα βγάζει να είναι διάφανα και όχι ροζ. Το σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 24/11/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    299

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185255

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634846

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605259

  • Γιουβαρλάκια

    589998

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561308

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department