• PHIL GROUP
  • PHILENEWS
  • GOAL
  • LIKE
  • KARIERA
  • IN-CYPRUS
  • CYPRUS-IS
  • PROPERTY
  • ACTIVE
  • SFERA
  • KISS FM
  • ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
      • Θαλασσινά
      • Ψαρικά
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΜΥΣΤΙΚΑ
    • Για την Κουζίνα
    • Για το Σπίτι
  • ΑΓΟΡΑ

Αρωματικά σουβλάκια σολομού με λεμόνι

 

 


Συστατικά

  • 750 γρ. φιλέτο σολομού (χωρίς πέτσα και κόκαλα), κομμένο σε κύβους
  • 2 ½-3 εκ. περίπου,
  • 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένη φρέσκια ή ξηρή ρίγανη,
  • 1 γεμάτο κουταλάκι σησάμι,
  • 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο,
  • 1/4- ½ κοφτό κουταλάκι μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι,
  • 2 λεμόνια κομμένα σε λεπτές ροδέλες,
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι για άλειμμα,
  • 16 σουβλάκια - καλαμάκια μουλιασμένα για ½ ώρα σε νερό.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε την ψησταριά σε μέτρια θερμοκρασία (Medium Heat) αν είναι με γκάζι ή ετοιμάζετε τα κάρβουνα (μη βάλετε πολλά ή τραβάτε μερικά στην άκρη), βάζοντας πάνω τη σχάρα για να ζεσταθεί καλά.

  • Βήμα 2

    Αναμιγνύετε σε ένα μικρό μπολ τη ρίγανη με το σησάμι, το κύμινο, το μπούκοβο ή τις νιφάδες τσίλι και αλατοπίπερο και κρατάτε το μίγμα στην άκρη.

  • Βήμα 3

    Ξεκινώντας και τελειώνοντας με κύβους σολομού, περνάτε σε διπλά σουβλάκια-καλαμάκια (τα βάζετε ανά 2 παράλληλα) βάζοντας εναλλάξ σολομό και διπλωμένες ροδέλες λεμονιού (θα έχετε 8 σουβλάκια περασμένα σε 2 καλαμάκια το καθένα).

  • Βήμα 4

    Τα αλείφετε με ελαιόλαδο και τα πασπαλίζετε με το μίγμα της ρίγανης, πιέζοντάς το για να κολλήσει πιάνω στα σουβλάκια.

  • Βήμα 5

    Λαδώνετε τη ζεστή σχάρα και τα ψήνετε για 8-10 περίπου λεπτά, γυρίζοντάς τα κάθε τόσο. Τα σερβίρετε αμέσως.


  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Μερίδες : 4
  • Κατηγορία: ΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 10/08/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • “Fish & chips” στο χαρτί
  • Εσπρεσάκια κολοκύθας με σφολιατίνια
  • Νταλ από ινδικές φακές με λιβανέζικη πίτα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • “Fish & chips” στο χαρτί

    22/02/2019

  • Εσπρεσάκια κολοκύθας με σφολιατίνια

    22/02/2019

  • Νταλ από ινδικές φακές με λιβανέζικη πίτα

    22/02/2019

  • Γιαούρτι με μέλι ανθών πορτοκαλιάς, βατόμουρα κι αμύγδαλα

    22/02/2019

  • Μπριζόλες χοιρινές με σάλτσα μουστάρδα-πορτοκάλι

    22/02/2019

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Κέικ φλαούνας

    189

  • Γιουβαρλάκια

    105

  • Ελιόπιτα

    70

  • Ταχινόπιτα

    66

  • Ρυζόγαλο κρέµα

    64

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    192816

  • Ιππόγλωσσος στον ατμό με φακές και κρέμα «πέστο» κόλιανδρου

    136437

  • Ξιφίας μαρινάτος με φρέσκο κόλιανδρο

    132429

  • Τούρτα με μους σοκολάτας (Χωρίς αβγά)

    113537

  • Ρυζόγαλο κρέµα

    88890

ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
  • Γλυκά
  • Φαγητά
  • Βιβλία Γεύσης
  • Πιάτα με υπογραφή

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department