• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Aναρόπιτα με αμύγδαλα και άρωμα λεμονιού

anaropita-me-amigdala

Συστατικά

  • 120 γρ. ξεπαγωµένο βούτυρο (8 κοφτές κουταλιές ή ελέγχετε από το βάρος του πακέτου) + λίγο για άλειµµα,
  • 1 φλ. ζάχαρη,
  • 1 κουταλάκι βανίλια,
  • 2 γεµάτες κουταλιές ξύσµα λεµονιού (το κίτρινο µέρος µόνο),
  • 4 αβγά χωρισµένα,
  • 2 φλ. αλεσµένα αµύγδαλα,
  • 300 γρ. αναρή ολόπαχη, λιωµένη µε πιρούνι (1 ¼ φλ. περίπου),
  • ½ φλ. αµύγδαλα σε φετάκια,
  • ζάχαρη άχνη για το σερβίρισµα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνετε ελαφρά µια µικρή στρογγυλή φόρµα µε ελατήριο, διαµέτρου 20 εκ. και ντύνετε τον πάτο και τα πλευρά της µε αντικολλητική λαδόκολλα.

  • Βήμα 2

    Χτυπάτε στο πολυµίξερ ή το µπλέντερ ½ φλ. από τη ζάχαρη µε διακεκοµµένες κινήσεις του µοτέρ, µέχρι να γίνει ένα οµοιογενές µίγµα. Ύστερα, χτυπάτε σε ένα µπολ µε το µίξερ το βούτυρο µε τη βανίλια και το µίγµα ζάχαρης-ξύσµατος, µέχρι να ξασπρίσει και να γίνει σαν κρέµα για 10 περίπου λεπτά.

  • Βήμα 3

    Προσθέτετε ένα-ένα τους κρόκους των αβγών, συνεχίζοντας το χτύπηµα και περιµένοντας να απορροφηθεί ο ένας πριν βάλετε άλλο. Χτυπάτε µέσα τµηµατικά τα αλεσµένα αµύγδαλα και ύστερα τη λιωµένη αναρή, µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα.

  • Βήμα 4

    Χτυπάτε σε ένα δεύτερο µπολ και µε καθαρό µίξερ τα ασπράδια µέχρι να φουσκώσουν, προσθέτετε λίγη-λίγη την υπόλοιπη (½ φλ.) ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπηµα, µέχρι να γίνει µια λεία και γυαλιστερή, πηκτή µαρέγκα. Ανακατεύετε το 1/3 της περίπου στο µίγµα των αµυγδάλων για να χαλαρώσει και ύστερα ενσωµατώνετε την υπόλοιπη, ανακατεύοντας απαλά και φέρνοντας υλικό από τον πάτο στην επιφάνεια, µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα.

  • Βήμα 5

    Αδειάζετε το µίγµα στη φόρµα, ισιώνετε την επιφάνειά του και σκορπάτε πάνω τα αµύγδαλα σε φετάκια. Ψήνετε την αναρόπιτα στο φούρνο για 40 – 45 περίπου λεπτά ή µέχρι να πήξει (όταν την αγγίζετε ελαφρά να µην αφήνει σηµάδι) και την κρυώνετε εντελώς µέσα στη φόρµα της, πριν τη σερβίρετε πασπαλισµένη µε ζάχαρη άχνη.



  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Κατηγορία: ΓλυκάΠιάτα με υπογραφήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 24/03/2020
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    375

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185402

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634937

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605374

  • Γιουβαρλάκια

    593345

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561577

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department