Ζυμώματα

  ΥΛΙΚΑ3 1/3 φλ. αλεύρι χωριάτικο ΚΑΖΑΖΗΣ2 κουταλάκια ξηρή μαγιά1 κουταλιά ζάχαρη1 κουταλάκι αλάτι2 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ)1 1/4 φλ. χλιαρό νερό   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ...

Υλικά1 ½ φλ. γάλα (375 ml)11 γρ. μαγιά ξηρή50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική2 αυγά μέτρια700 γρ. αλεύρι φαρίνα1 ½ κουταλάκι αλάτι75 γρ. βούτυρο ανάλατο μαλακόΓια...

Τα παιδιά θέλουν πίτσα. Και εσείς δεν έχετε χρόνο. Μην χολοσκάτε. Υπάρχουν εύκολες λύσεις στις οποίες κανείς δεν αντιστέκεται. Όσο για τα υλικά μπορείτε...

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 14-16 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά 6 φέτες καπνιστό χοιρινό μπούτι ψιλοκομμένο300 γρ. σάλτσα τομάτας150 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla®10 ασπρομανίταρα1 πράσινη πιπεριά1...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη1 κιλό αλεύρι για όλες χρήσεις 2 κοφτά κουταλάκια αλάτι½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο)½ φλιτζανάκι του καφέ ροδόσταγμα2 φακελάκια βανίλια2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 κουταλάκι (3γρ.) μαγιά ξηρή2/3 φλ. (175ml) νερό χλιαρό1/2 φλ. (140ml) γάλα χλιαρό1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι1 κουταλάκι (2γρ.) μέχλεπι σε σκόνη1 κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ 2 μέτρια πράσα (το άσπρο μέρος τους μόνο) σε φετάκια1 φλ. μανιτάρια σε φετάκια2 κρόκοι2 φλ. κρέμα γάλακτος½ φλ. τριμμένο τυρί εμεντάλ (Emmental)Λίγο ελαιόλαδοΑλάτι,...

ΥΛΙΚΑ 3 ½ φλ. αλεύρι φαρίνα 00 1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά 2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κοφτό κουταλάκι κοπανισμένη μαστίχα Χίου 7 κουταλιές λιωμένο βούτυρο +...

Υλικά 1 ½ φλ. ψιλοκοµµένες µαύρες κυπριακές ελιές ή Καλαµών 2 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα 00 ΚΑΖΑΖΗΣ 2 κ.γ. µπέικιν πάουντερ 1 φλ. κόλιανδρο ψιλοκοµµένο ½ φλ. φρέσκα κρεµµυδάκια...

ΥΛΙΚΑ• 3 φλ. (450 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 κουταλάκι (8 γρ.) αλάτι• 1 φλ. (250 ml) νερό σε θερμοκρασία δωματίου•...

ΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη:1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι μαχλέπι σε σκόνη½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη3 κουταλάκια μπέικιν πάουτερ 2/3 φλ. ηλιέλαιο½ φλ....

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζετε πρώτα τη ζύμη: Σε ένα μπολ βάζετε τα 2 είδη αλευριού, το αλάτι, το ξύδι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το λάδι και ρυζιάζετε, δηλαδή...

Αφράτο, τραγανό φύλλο πασπαλισμένο με κανέλα και ταχίνι. Η γευστική πανδαισία όμως, δεν τελειώνει εδώ. Περιλούζετε με μπόλικο σιρόπι και απολαμβάνετε στο μάξιμουμ την...

ΥλικάΓια τη ζύµη3 φλ. αλεύρι για πίτσα ΚΑΖΑΖΗΣ1 κουταλάκι ξηρή µαγιά1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ζάχαρη2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλ. και 2 κουταλιές χλιαρό νερόΓια τη...

Υλικά Για τη ζύμη: 450 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη 390 γρ. κεφίρ ή γιαούρτι ελαφρύ Για τη σος ντομάτας: 1 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ 4 φλ. αλεύρι Χωριάτικο 2 2/3 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 φακελάκι (11 γρ.) ξηρή µαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι µαχλέπι αλεσµένο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 ½...

Μια πίτσα με ζαμπόν είναι το αγαπημένο φαγητό πολλών οικογενειών. Αυτή η πίτσα έχει μια γενναιόδωρη επικάλυψη τυριού. Υλικά Για τη βάση:25 γρ. μαγιά200 γρ. νερό½...

Μια αφράτη σπιτική ζύμη πίτσας με μια διαφορετική γέμιση που θα κάνει θραύση. Ο συνδυασμός λιαστής ντομάτας με αγκινάρα θα σας ενθουσιάσει! Παρόλα αυτά μπορείτε...

Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο 1 ½ κ.γ. μαγιά ξηρή 2 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ φλ. νερό Για τη γέμιση: 6 κουταλιές τυρί...

Υλικά 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο 11 γρ. μαγιά 250 γρ. σπανάκι 50 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κουταλάκι τσαγιού χοντρό θαλασσινό αλάτι 1/2 κουταλάκι τσαγιού ζάχαρη 250 γρ. νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το σπανάκι, το...

ΥΛΙΚΑ (Για 80 κρακεράκια) 240 γρ. αλεύρι, ολικής αλέσεως, «Μιτσίδη» 150 γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένο 1 κ.γ. πάπρικα  ½ κ.γ. μαυρο πιπέρι 1 πρέζα πιπέρι, καγιέν ½...