Σαλάτες

Αμερικάνικη σαλάτα «χαβιάρι» του καουμπόι

Απευθείας από το Τέξας μια σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, που συνοδεύεται με τσιπς τορτίγια. Οι κονσέρβες την κάνουν ακόμα πιο εύκολη. Χρόνος: 20...

Σαλάτα με καβούρι και πάνκο

Υλικά 360 γρ. καβούρι 2 αγγουράκια σε λεπτές λωρίδες 1 φλ. μάνγκο σε λεπτές λωρίδες 2 καρότα σε λεπτές λωρίδες 5 κ.σ. σοταρισμένη φρυγανιά πάνκο Για το ντρέσινγκ 3 κ.σ. μαγιονέζα 3...

Σαλάτα µε πικάντικα ρεβίθια

Υλικά Για τη σαλάτα •Μια πίτα κυπριακή (όχι παφίτικη) •2 κουταλιές ελαιόλαδο •2 φλ. ντοµατίνια µοιρασµένα •2 φλ. αγγούρια σε κυβάκια •½ φλ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο •½ φλ. κόλιανδρο ψιλοκοµµένο •1 φρέσκο κρεµµυδάκι...

Σαλάτα με αβοκάντο, ντομάτες και μοτσαρέλα

Υγιεινή καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ με πέστο βασιλικού που μπορεί να είναι συνοδευτικό ή και ελαφρύ γεύμα. Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 4-5...

Σαλάτα με αχλάδι, τυρί και σταφύλι

Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 σαν κυρίως πιάτο, 6 σαν συνοδευτικό): 3 φλ. ανάμικτα τρυφερά φύλλα σαλάτας (πλυμένα από συσκευασία) 2 αχλάδια, σε λεπτά...

Power salad με αμύγδαλα

Υλικά 120 γρ. κινόα ½ φλιτζ. κόλιαντρο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ρόκα, ψιλοκομμένη ½ φλιτζ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο ¼ φλιτζ. Φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 250 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 2 αγγουράκια,...

Σαλάτα με καρπούζι και αναρή αλατισμένη

ΥΛΙΚΑ4 φλ. άγρια ρόκα2 φλ. καρπούζι κομμένο σε κύβους1 φλ. αλατισμένη αναρή τριμμένη στη χοντρή μεριά του τρίφτη1/3 φλ. μαύρες ελιές κομμένες σε ροδέλες¼...

Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και ντρέσινγκ με ταχίνι

Υλικά 200 γρ. ψημένο κοτόπουλο, σε μπουκιές 1 κουταλάκι πέστο βασιλικού 250 γρ. casarecce 1 κόκκινο κρεμμύδι 55 γρ. φυλλαράκια ρόκκας 300 γρ. ντοματίνια μοιρασμένα 1 αγγουράκι, σε φέτες ¼...

Τζατζίκι με γλιστρίδα

Εκτός από τα αγγουράκια, η γλιστρίδα είναι πολύ συνηθισμένο υλικό στο τζατζίκι, σε πολλές μεσανατολικές χώρες, με εξαιρετικά αποτελέσματα. Χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για...

Σαλάτα με στέικ και μαρινάδα τεριγιάκι

Υλικά: 500 γρ. rib-eye στέικ 80 γρ. Takahiro gluten free Teriyaki sauce 2 φλιτζάνια διάφορα φύλλα σαλάτας (lollo rosso, μαρούλι, σπανάκι, ρόκα κ.λπ.) 1 φλιτζάνια κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο 1...

Πατατοσαλάτα με σφικτά αβγά

Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 6-7 μέτριες πατάτες 1 φλ. μαγιονέζα 4 μικρά αγγουράκια τουρσί (Gherkins), ψιλοκομμένα+ 1 κουταλιά από την άρμη στο βαζάκι 1...

Πασχαλινή σαλάτα

ΥΛΙΚΑ1 πράσινο μαρούλι2-3 φρέσκα κρεμμυδάκιαΛίγο άνηθο2-3 κόκκινα αυγά (αν θέλουμε)2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1/2 λεμόνι (χυμό)1/2 λεμόνι, σε λεπτές φέτεςΘαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι,...

Σαλάτα με πουργούρι και κολοκύθα

ΥΛΙΚΑ 175 γρ. πουργούρι Μιτσίδης 2 κουταλάκια σκόνη λαχανικών ΜΙτσίδης 500 ml νερό που κοχλάζει 500 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια 2 εκ. περίπου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 70 γρ. σπόρια...

Σαλάτα με βαλσάμικο και λιαστές ντομάτες

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (125 γρ.) άγρια ρόκα2 φλ. φύλλα από σπανάκι10 λιαστές ντομάτες Μακεδονική γη½ φλ. πινόλια (κουκουνάρια)3 κουταλιές ρόδι1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη3 κουταλιές λευκή...

Σαλάτα κόσλοου (Coleslaw)

ΥΛΙΚΑ• 4 φλ. φρέσκο κραμπί λεπτοκομμένο Garden Fresh• 2 φλ. φρέσκο καρότο τριμμένο Garden Fresh• 1 κουταλιά κρεμμύδι τριμμένο (χωρίς τα ζουμιά του)• ½...

Σαλάτα με κριθαράκι και φέτα

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. κριθαράκι• 1 κουταλιά βούτυρο• 2 1/2 φλ. ζεστό νερό• 1 κύβο ζωμού λαχανικών• 14 ντοματίνια κομμένα στη μέση• 3 κουταλιές ελαιόλαδο•...

Caesar Salad

ΥΛΙΚΑΓια τη σαλάτα:• 1 συσκευασία (150γρ.) φρέσκες καρδιές μαρουλιού Garden Fresh• 1/3 φλ. παρμεζάνα σε νιφάδες• 1 κουταλάκι αλάτιΓια το κοτόπουλο:• 2 μέτρια (250-300γρ.)...

Xωριάτικη σαλάτα με ελιές και χαλλούμι

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (350γρ.) σαλάτα χωριάτικη Garden Fresh• 1 συσκευασία (200γρ.) χαλλούμι• 2 ντομάτες• 15 μαύρες ελιές• 10 μικρά κριθάρινα κουλούρια• 1 κουταλάκι αλάτιΓια...

Σαλάτα με θαλασσινά και πέστο δυόσμου

Υλικά 1 κιλό μικρά καλαμάρια καθαρισμένα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 450 γρ.γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες και βρασμένες 4 φλιτζάνι πράσινα φύλλα σαλάτας 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 κουταλιές κουκουνάρι, καβουρδισμένα Για το πέστο: 11/2 φλιτζάνι...

Σαλάτα με φασόλια, τόνο και λιαστές ντομάτες

Από τον σεφ Ηρόδοτο Αποστόλου ΥΛΙΚΑ2 φλ. μέτρια φασόλια5 λιαστές ντομάτες2 μεγάλες κονσέρβες τόνο σε νερό4 φλ. γλιστρίδα1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα10-15...

Σαλάτα με σιτάρι, φακές και τσιπς με πάστα ελιάς

ΥΛΙΚΑ ¾ φλ. σιτάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο φυσικό ζωμό λαχανικών ½ φλ. χονδρές φακές 2 κουταλιές ελαιόλαδο Για τα «τσιπς»: 2 μεγάλες αραβικές πίτες 1 μικρό μπουκαλάκι πάστα μαύρης...