Σαλάτες

Υλικά 60γρ φουντούκια 100γρ chutney μήλου 100γρ στραγγιστό γιαούρτι 100γρ λούντζα, σε λεπτές φέτες Μαρούλι και ρόκκα 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας μηλόξυδο Θαλασσινό αλάτι Για το chutney μήλου 300γρ μήλα, καθαρισμένα 40γρ...

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 1 φλ. κινόα 3 καλαμπόκια ολόκληρα ή 3 φλ. καλαμπόκι κατεψυγμένο 1 αβοκάντο σε φέτες ½ λεμόνι το χυμό 2 φλ. vτοματίνια μοιρασμένα 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1...

ΥΛΙΚΑ ½ µαρούλι σπασµένο σε µπουκιές 2 φλ. (περίπου) ψαχνό από ψητή γαλοπούλα σε φετάκια ½ φλ. πέκαν ½ φλ. σπόροι ροδιού 1 ντοµάτα σε λεπτά φετάκια 4 κοµµάτια λιαστές...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (100) φρέσκα φύλλα ρόκας (Wild Rocket Salad) Garden Fresh• 1 κουταλάκι αλάτι• 1/2 φλ. φουντούκια• 5-6 αποξηραμένα σύκα• 1 συσκευασία (100...

ΥΛΙΚΑ 2 δέσµες σπανάκι 1 µαρούλι Iceberg ½ κιλό µανιτάρια πλευρώτους ½ κιλό ντοµατίνια Νιφάδες παρµεζάνας 50 γρ. κουκουνάρια (πινόλια) Ελαιόλαδο Βαλσαµικό ξίδι 1 κουταλάκι µουστάρδα Dijon 1 κουταλάκι µέλι Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουµε τα σαλατικά (σπανάκι...

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη burrata 1 φλ. ντοματίνια μοιρασμένα 1 χούφτα φύλλα βασιλικού 2 κ.σ. αλεσμένα αμύγδαλα με τη φλούδα Για το ντρέσινγκ: 3 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι 1 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ 1 πράσινο μήλο κομμένο σε μπαστουνάκια 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, 3 φλ. λάχανο (κραμπί), τριμμένο ή κομμένο λεπτό, 3 φλ. λάχανο (κραμπί) μοβ, τριμμένο ή...

TIPS Δοκιμάστε να φτιάξετε τη σαλάτα με διάφορα μαρούλια. Προσθέστε λίγα καβουρδισμένα πινόλια (κουκουνάρια). Συστατικά 2 δέσμες ρόκα (αν βρείτε άγρια ακόμα καλύτερα), 1 δέσμη σπανάκι (μόνο τα...

ΥΛΙΚΑ Για τα πικάντικα ρεβίθια: 150 γρ. ρεβύδια χονδρά Μιτσίδης ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι αλάτι 1 ½ κουταλάκι κύμινο 1 ½ κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου ¼ κουταλάκι σκόνη...

Υλικά 200γρ κόκκινο κραμπί 300γρ πράσινα μήλα 100γρ χαλούμι Λίγο φρέσκο δυόσμο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού Λίγο αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε το κραμπί πολύ λεπτά. Τρίβουμε το χαλούμι σε...

Υλικά 250 ωμά νουντλ με αυγό 400 γρ. κοτόπουλο ψημένο σε λωρίδες 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 60 γρ. κόλιαντρο φρέσκο, ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 200 γρ....

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (100γρ. ) φρέσκα φύλλα από σπανάκι Garden Fresh• 1 συσκευασία (150γρ.) φύλλα ρόκας Garden Fresh• 6-7 λιαστές ντομάτες• ½ φλ. σταφιδάκια•...

ΥΛΙΚΑ2 τορτίγιες (Large Flour Tortilla Super Soft & Flexible) Old El Paso4 κουταλιές ηλιέλαιο1 πρέζα κύμινο (αρτυσιά)1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη1 πρέζα τσίλι σε σκόνη1...

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. καρδιές μαρουλιού ψιλοκομμένες 1 φλ. ντοματίνια σε ροδέλες 150 γρ. τυρί μανούρι Για το ντρέσινγκ: 4 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 1 κ.γ. μουστάρδα 3 κ.σ. χυμό λεμόνι Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ’...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. φασόλια2 φλ. αγγούρι κομμένο στη μέση και μετά σε φετάκια1 φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα½ φλ. ελιές μαύρες ψιλοκομμένες1 κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ 24 µέτριες γαρίδες 4 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί 4 ώριµα µεγάλα αβοκάντο 2 µεγάλα ροζ γκρέιπφρουτ 1 ½ κουταλάκι µουστάρδα Dijon 6 κουταλιές χυµό λάιµ (ή λεµονιού) ½ φλ....

Υλικά 1 μεγάλο σγουρό κόκκινο μαρούλι 70-100 γρ. κουλούρι αρκατένο,  θρυμματισμένο 70-100 γρ. ώριμο χαλούμι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μεγάλο αχλάδι 1/2 κουταλάκι τσαγιού σπόρους μουστάρδας (σινάπι) Τον χυμό...

Μια κλασική εποχική σαλάτα, πανεύκολη και πολύ νόστιμη Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα): 150 γρ. τρυφερά φύλλα σπανακιού (Baby Spinach) από συσκευασία 2 μήλα...

ΥΛΙΚΑ 12 γαρίδες μεγάλες (προβρασμένες και καθαρισμένες) 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. σκόνη λαχανικών Αλάτι και πιπέρι Για τη σαλάτα: 1 καρότο τριμμένο 1 φλ. κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1...

ΥΛΙΚΑ 1 κονσέρβα φασόλια 1 τόνο 80 γρ. σε ελαιόλαδο 1 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 χούφτα κόλιανδρο η ρόκα ψιλοκομμένο 1/2 αβοκάντο σε ροδέλες Για το ντρέσινγκ: 2 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 1 μέτρια κουλούμπρα, κομμένη σε λεπτές φετούλες (βλ. tip) 1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φετούλες (ψιλοκόβετε και τα φυλλαράκια του, αν θέλετε, θα...