Σαλάτες

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κοµµάτι στήθος κοτόπουλο ½ κόκκινη πιπεριά  ½ κίτρινη πιπεριά  ½ πράσινη πιπεριά 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα 1/3 κουταλάκι κρεµµύδι σε σκόνη 1/3 φλ. νερό Αλάτι, πιπέρι 1 πίτα τορτίγια 3...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. τρικολόρε (1 πακέτο) 1 κύβο ζωµό λαχανικών 1 κουταλάκι αλάτι 1 µικρό φινόκιο κοµµένο σε λεπτές ροδέλες 3-4 λιαστές ντοµάτες ψιλοκοµµένες 2 κοµµάτια (2Χ125γρ.) µοτσαρέλα 3 κουταλιές πινόλια (κουκουνάρια) Για...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κουσκούς (κουσκουσέ) 1 φλ. ζωµός λαχανικών ή νερό 2 µέτρια κρεµµύδια, σε λεπτά φετάκια 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1/4 κοφτό κουταλάκι κύµινο σε σκόνη Αλάτι Πιπέρι Για την κρέµα/πολτό µυριστικών: ½...

ΥΛΙΚΑ  Ανάμεικτα χόρτα σαλάτας  Παντζάρι ψιλοκοµµένο Σπανάκι Καρύδια Σύκα αποξηραµένα Cranberries Ντοματίνια Μερικές φέτες χαλλούµι Σησάµι Χαρουπόµελο Για το ντρέσινγκ: Ελαιόλαδο Ξίδι Χαρουπόµελο Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Κόβετε το χαλούµι σε λεπτές λωρίδες, το περιχύνετε µε 3 κουταλιές χαρουπόµελο, πασπαλίζετε µε σησάµι...

ΥΛΙΚΑ Για τα ρεβίθια 500 γρ. ρεβίθια κατεψυγμένα 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Για τη σαλάτα: 1 φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο 10 πολύχρωμα ντοματίνια μοιρασμένα 1 φλ....

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. πουργούρι 2 ποτήρια νερό 1/3 ποτήρι χυμό λεμονιού ¼ ποτήρι ελαιόλαδο 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 αγγουράκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο 1-2 δέσμες μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το πουργούρι να φουσκώσει...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. πράσινα φασολάκια, καθαρισμένα (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 4 σφικτά αβγά 4 διπλές χούφτες ανάμιχτα τρυφερά μαρουλόφυλλα 4 μέτριες πατάτες 4 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φετάκια 200 γρ. τόνο...

ΥΛΙΚΑ 6-7 μέτριες μελιτζάνες, κομμένες σε 8 κομμάτια η καθεμία (βλ. σημείωση) 2 μέτρια κρεμμύδια, κόκκινα ή κίτρινα 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 χ 400 γρ. ντομάτα σε κονσέρβα,...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (75γρ.) φρέσκα φύλλα λόλα κόκκινη (Lollo Rosso) Garden Fresh• 1 φλ. σταφύλια κομμένα στη μέση• 1 πράσινο μήλο κομμένο σε κυβάκια•...

Ο λιναρόσπορος κατατάσσεται πλέον στις πιο υγιεινές τροφές. Δοκιμάστε τον και σε αυτή τη σαλάτα με μαρούλια και ψαρονέφρι. Υλικά 1 συσκευασία με διάφορα μαρούλια1...

ΥΛΙΚΑ• ½ συσκευασία (100γρ.) σαλάτα του Aγρότη (ποικιλία από μαρούλια) Garden Fresh• 1 ½ φλ. φασόλια γίγαντες• 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση• 2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ 3 φιλέτα κοτόπουλο στήθος (700-900 γρ.) 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη 2 κουταλάκια πάπρικα 1 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη ½ κουταλάκι πιπέρι ¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν Για τη σαλάτα: 500 γρ....

Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσος ΥΛΙΚΑ 150 γρ. µίγµα µαρουλιών, 6 ντοµατίνια, κοµµένα στη µέση, 30 γρ. λιαστή ντοµάτα, κοµµένη, 20 γρ. ρόδια καθαρισµένα σε κόκκους, 30 γρ. µανούρι τριµµένο. Για...

ΥΛΙΚΑ 1 μήλο κόκκινο 1 λεμόνι (ο χυμός) 50 γρ καρύδια ½ κουταλιά βούτυρο ανάλατο ¼ κουταλάκι πάπρικα Μια πρέζα καγιέν ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι ¼ κουταλάκι αλάτι 50 γρ γκρανόλα Lizi’s granola...

Αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα με κους κους λαχανικών, μπρόκολο, αρακά, ρεβύθια και γλυκόξινο dressing ταχινιού κέρδισε τις καρδιές μας! Ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό vegan...

Υλικά 60γρ φουντούκια 100γρ chutney μήλου 100γρ στραγγιστό γιαούρτι 100γρ λούντζα, σε λεπτές φέτες Μαρούλι και ρόκκα 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας μηλόξυδο Θαλασσινό αλάτι Για το chutney μήλου 300γρ μήλα, καθαρισμένα 40γρ...

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 1 φλ. κινόα 3 καλαμπόκια ολόκληρα ή 3 φλ. καλαμπόκι κατεψυγμένο 1 αβοκάντο σε φέτες ½ λεμόνι το χυμό 2 φλ. vτοματίνια μοιρασμένα 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1...

ΥΛΙΚΑ ½ µαρούλι σπασµένο σε µπουκιές 2 φλ. (περίπου) ψαχνό από ψητή γαλοπούλα σε φετάκια ½ φλ. πέκαν ½ φλ. σπόροι ροδιού 1 ντοµάτα σε λεπτά φετάκια 4 κοµµάτια λιαστές...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (100) φρέσκα φύλλα ρόκας (Wild Rocket Salad) Garden Fresh• 1 κουταλάκι αλάτι• 1/2 φλ. φουντούκια• 5-6 αποξηραμένα σύκα• 1 συσκευασία (100...

ΥΛΙΚΑ 2 δέσµες σπανάκι 1 µαρούλι Iceberg ½ κιλό µανιτάρια πλευρώτους ½ κιλό ντοµατίνια Νιφάδες παρµεζάνας 50 γρ. κουκουνάρια (πινόλια) Ελαιόλαδο Βαλσαµικό ξίδι 1 κουταλάκι µουστάρδα Dijon 1 κουταλάκι µέλι Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουµε τα σαλατικά (σπανάκι...

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη burrata 1 φλ. ντοματίνια μοιρασμένα 1 χούφτα φύλλα βασιλικού 2 κ.σ. αλεσμένα αμύγδαλα με τη φλούδα Για το ντρέσινγκ: 3 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι 1 κ.σ....