Σαλάτες

Το μυστικό για το σωστό ταμπούλι είναι να μουλιάσετε το πουργούρι μαζί με το λεμόνι. Σημαντικό επίσης είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μυρωδάτο μαϊντανό και...

Συστατικά 3 πατάτες 2 γλυκοπατάτες 1 δέσμη σπανάκι 1 χούφτα φουντούκια 1 χούφτα φιστίκια Αιγίνης 1 κουταλιά σησάμι για γαρνίρισμα 3 κουταλιές ελαιόλαδο αποξηραμένο δεντρολίβανο αποξηραμένο βασιλικό ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη 1-2 κουταλάκια ginger...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλιές προσούτο ψιλοκοµµένο 1 κόκκινο λάχανο ¼ φλ. νερό ¼ φλ. ξίδι 1 κουταλιά µέλι 2 κουταλιές µαύρες σταφίδες Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες....

ΥΛΙΚΑ 2 μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους 2 κολοκυθάκια πράσινα, σε φέτες 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 1 μεγάλη ντομάτα, σε φέτες 1 ολόκληρο κεφάλι...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. φασόλια, μέτρια «Μιτσίδη», μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ 1 δέσμη γριστρίδα, τα φυλλαράκια 1 αγγούρι, σε φέτες 15 ντοματίνια, μοιρασμένα 2 ραπανάκια, σε φέτες 1...

ΥΛΙΚΑ ¾ φλ. σιτάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο φυσικό ζωμό λαχανικών ½ φλ. χονδρές φακές 2 κουταλιές ελαιόλαδο Για τα «τσιπς»: 2 μεγάλες αραβικές πίτες 1 μικρό μπουκαλάκι πάστα μαύρης...

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. κριθαράκι• 1 κουταλιά βούτυρο• 2 1/2 φλ. ζεστό νερό• 1 κύβο ζωμού λαχανικών• 14 ντοματίνια κομμένα στη μέση• 3 κουταλιές ελαιόλαδο•...

ΥΛΙΚΑ• 3 φλ. κραμπί (λάχανο) λεπτοκομμένο• 1 φινόκιο λεπτοκομμένο• 1 κόκκινο μήλο Royal Gala Marlene• 1 πράσινο μήλο Granny Smith Marlene• ½ φλ. σταφιδάκια•...

Υλικά 1/2 δέσμη μαϊντανό 1/2 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια Λίγο φρέσκο δυόσμο 3 αγγουράκια 3 ντομάτες 50γρ πουργούρι 1/2 δόση ταχίνι Ταχίνι 50γρ ταχίνι 50γρ χυμό λεμονιού 50γρ νερό Αλάτι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα το ταχίνι: βάζουμε όλα τα υλικά...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (150γρ.) μείγμα μικρών φύλλων μαρουλιών Garden Fresh• ½ φλ. κράνμπερι• 1 κουταλάκι αλάτιΓια τις μπαλίτσες τυριού• 2/3 φλ. αναρή ανάλατη• 1/3...

Υλικά 800 γρ. παντζάρια ωμά, ακαθάριστα 120 γρ. ωμούς ξηρούς καρπούς «πράσινη σφραγίδα» Λειβαδιώτη 1 κρεμμύδι κόκκινο 100 γρ. ρόκα 2-3 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο 100 γρ. φέτα Ντρέσινγκ: 45 γρ. ελαιόλαδο 30 γρ....

ΥΛΙΚΑ¼ φλ. ελαιόλαδο2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικου ξυδιού1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν1 κουταλάκι θαλασσινό αλάτι με λαχανικά και βότανα Herbamare Original1 πρέζα μαύρο πιπέρι3 κουταλιές σιρόπι...

ΥΛΙΚΑ• 2 συσκευασίες (2Χ150 γρ.) φρέσκα φύλλα λόλα κόκκινη (Lollo Rosso) Garden Fresh• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο• 1 ½ φλ. σπόρους ροδιού• 1 φακελάκι...

Υλικά: 1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 καρότο, χοντροτριμμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια λάχανο (κραμπί), ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά,...

Υλικά 2 πράσινα μήλα (Granny Smith), ξεφλουδισμένα και ξεσποριασμένα 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 μικρή/μέτρια σελινόριζα, ξεφλουδισμένη 2 μέτρια καρότα, ξεφλουδισμένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μηλόξιδο 1 κ.γ. μουστάρδα (Dijon...

ΥΛΙΚΑ 9-10 μάλλον μικρές, ομοιόμορφες πατάτες (σύνολο 1 ½ κιλό περίπου), καλά ξεπλυμένες, 2 κουταλιές μηλόξιδο, ή άσπρο ξίδι, 3/4 φλ. σάουαρ κριμ (Sour Cream), 3 γεμάτες κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες: 1 κιλό μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια 2 εκατοστών περίπου 2/3 φλ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλάκι θυμάρι ξηρό 1 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλάκι κόλιανδρο 1 κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ Για τα ντοματίνια: 500 γρ. ντοματίνια ¼  φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 κουταλάκι ρίγανη ξηρή Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το ντρέσινγκ κουμανδαρίας: ¼  φλ. κουμανδαρία 2 κουταλιές μηλόξιδο 1 κουταλιά μέλι ¼ ...

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 2 αχλάδια κομμένα σε λεπτές φέτες 4 φλ. διάφορα φύλλα σαλάτας (χρησιμοποιήστε ό,τι σας αρέσει. Φριζέ, μαρούλι, φύλλα μουστάρδας κ.λπ.) 1/4 φλ. τυρί μπλε...

Η αυθεντική δεν περιέχει κοτόπουλο, ούτε γαρίδες και συνοδεύει κυρίως μπέργκερς ή κεφτέδες. Το ντρέσινγκ στην αυθεντική γίνεται με ωμά αβγά, αλλά στην συνταγή...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (125 γρ.) φύλλα σαλάτας• 1 µάνγκο• 1/3 φλ. κάσιους ανάλατα• 3 κουταλιές κράνµπερι• 1 αβοκάντο• 4 κουταλιές ελαιόλαδο• 5 κουταλιές βαλσάµικο...