ΑρχικήΠιάτα με υπογραφή

Πιάτα με υπογραφή

Rigatoni με σπανάκι και φέτα στον φούρνο

ΥΛΙΚΑ 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 350 γρ. σπανάκι, κατεψυγμένο 250 γρ. τυρί mascarpone 125 ml (1/2 φλ.) κρέμα γάλακτος 150 γρ. (1 ½...

Ραβιόλι με σος λιαστής ντομάτας

ΥΛΙΚΑ 2 Χ 250 γρ. Ravioli with Ricotta & Spinach, «Μιτσίδη» 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 8 λιαστές ντομάτες, σε λωρίδες 2 κ. σ. λάδι, από τις λιαστές ντομάτες ¼...

Ραβιόλες με ντοματίνια και πέστο δυόσμου – βασιλικού

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 5 κ. σ. ελαιόλαδο 30 γρ. βούτυρο ανάλατο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ¼ κ. γ. νιφάδες τσίλι ¼ κ. γ. μαύρο πιπέρι ¼ φλ. λευκό κρασί 2...

Mezzelune Capreseμε σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

ΥΛΙΚΑ 2 Χ 250 γρ. Mezzelune Caprese, «Μιτσίδη» 2 μεγάλες γλυκιές, κόκκινες πιπεριές 1 κρεμμύδι, κόκκινο 2 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. ντοματίνια (ή ντομάτες) 200 ml περαστή ντομάτα, Passata, «Μιτσίδη» ¼...

Fussili Στρογκανόφ με μοσχάρι

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μοσχάρι, σε λωρίδες (sirloin ή rump steak) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 500 γρ. μανιτάρια 1 κ. σ. βούτυρο, ανάλατο 1...

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ρύζι parboiled «Μιτσίδη» 750 ml νερό ½ κουταλάκι αλάτι 60 ml ελαιόλαδο 3 αυγά, ελαφρά κτυπημένα 800 γρ. γαρίδες καθαρισμένες μέγεθους 21/25 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά τζίτζερ,...

Κρακεράκια τυριού ολικής αλέσεως

ΥΛΙΚΑ (Για 80 κρακεράκια) 240 γρ. αλεύρι, ολικής αλέσεως, «Μιτσίδη» 150 γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένο 1 κ.γ. πάπρικα  ½ κ.γ. μαυρο πιπέρι 1 πρέζα πιπέρι, καγιέν ½...

Καναπεδάκια σολομού

Απαραίτητος ο καπνιστός σολομός, που δίνει μια νότα πολυτέλειας στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δοκιμάστε αυτή την εξαίρετη συνταγή που γίνεται με πατέ σολομού και καπνιστό...

Κλασικές γαλλικές τρούφες με γκανάς

Χρόνος: 2 ώρες (περίπου) Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 μερίδες): 2/3 φλ. κρέμα γάλακτος 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε πολύ μικρά κομματάκια 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας 1/3 κοσκινισμένο κακάο Εκτέλεση: Ζεσταίνετε...

Μπισκότα palmier με σταφυλόκρεμα

ΥΛΙΚΑ• 1 φύλλο σφολιάτας (400γρ)• 100γρ σταφυλόκρεμα ΕΚΤΕΛΕΣΗΞεδιπλώνεις το φύλλο σφολιάτας. Με ένα κουτάλι απλώνεις πάνω τη σταφυλόκρεμα, αφήνοντας ένα περιθώριο 1 εκατοστού γύρω γύρω. Τυλίγεις...

Σούπα με κολοκύθα

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολοκύθα κοµµένη σε µικρά κυβάκια, περίπου 5 φλ. 2 µέτριες (400γρ.) γλυκοπατάτες κοµµένες σε κυβάκια, περίπου 2 ½ φλ. 1 πράσο, µόνο το άσπρο...

Σούπα με κολοκυθάκια και τσιπς από παρμεζάνα

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές (30γρ.) βούτυρο ανάλατο ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 750γρ. κολοκυθάκια, κομμένα, σε φέτες 10 περίπου φυλλαράκια βασιλικό 2 φλ. ζωμό λαχανικών ½ φλ....
00:21:33

Μπιφτέκια με ντομάτα και τυρί

Υλικά 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ κιμά χοιρινό 100 γρ αλεσμένο ψωμί 1 μεγάλο κρεμμύδι ½ φλυτζ. Μαιντανό ¼ φλυτζ. Δυόσμο 1 αυγό 2 κουταλιές γιαούρτι (100 γρ) 2 κουταλάκια πάπρικα 1 κουταλάκι...

Πέννες με βότκα

Υλικά •             500 γρ. πέννες Μιτσίδη •             400 γρ. Περαστή Ντομάτα -Passata Μιτσίδη •             1/2 φλ. βότκα •             αλάτι και πιπέρι •             λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού κομμένα •             1 φλ....

Τυροκαυτερή με λιαστές ντομάτες

Υλικά 500γρ φέτα 200γρ στραγγιστό γιαούρτι 100γρ λιαστές ντομάτες (σε λάδι) 1 κουταλιά σούπας ξύδι 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού πάπρικα (καυτερή ή γλυκιά) Εκτέλεση Χτυπάμε μαζί σε μπλέντερ τη φέτα, το...

Κοτόπουλο κάρυ με γάλα καρύδας

Χρόνος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 5-6 άτομα): 4 φιλέτα κοτόπουλου, σύνολο 800 γρ. περίπου 2-3 κουταλιές λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 1 ξυλαράκι...
00:26:34

Τούρτα Σοκολατίνα

ΥΛΙΚΑΓια το παντεσπάνι σοκολάτας80 γρ κακάο170 ml νερό που κοχλάζει2 βανίλιες80 γρ βούτυρο ανάλατο8 μεγάλα αυγά400 γρ ζάχαρη κρυσταλλική140 γρ αλέυρι φαρίνα 1/2 κουταλάκι αλάτιΓια...

Χοιρινό κότσι με μπύρα

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό χοιρινό κότσι Arlyco• Αλάτι• 2 σκελίδες σκόρδο• 1/2 κουταλάκι τσαγιού θυμάρι• 250 γρ. πατάτες• 2 μέτρια κρεμμύδια• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο•...
00:13:19

Victoria Sponge Cake

Υλικά 200 γρ. βούτυρο (μαλακό) 200 γρ. ζάχαρη κάστερ 2 βανίλιες 200 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (self raising) 4 μεγάλα αυγά ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. baking powder 35 γρ. γάλα Ζάχαρη άχνη για...

Vegan κράκερς με χαρούπι

ΥΛΙΚΑ• 150γρ αλεύρι χωριάτικο• 5γρ αλάτι• 50γρ νησιαστό (ή corn flour)• 40γρ χαρουπόσκονη• 60γρ λάδι• 40γρ φυτικό βούτυρο• 25γρ χαρουπόμελο• 100γρ νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζεις όλα τα...

Πίτα της Άνοιξης

Υλικά300 γρ. αλεύρι χωριάτικο1/2 κουταλάκι τσαγιού ζάχαρη1/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι3 γρ. ξηρή μαγιά300 γρ. νερό2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοΜανιτάρια, αγρέλια και ντοματίνιαΧοντροκοπανισμένο πιπέριΡίγανη (αν θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗΔιαλύουμε...