Πιάτα με υπογραφή

Χρόνος: 30 λεπτά + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα) Για την πανακότα: 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη 3-4 κουταλιές κρύο νερό 3 φλ. (3/4...

Από τον Ιάσωνα Γιασουµή ΥΛΙΚΑ16 χτένια120 γρ. Κινέζικο λάχανο120 γρ. πουρέ κολοκύθας. Για τη σος από παντζάρια:4 παντζάρια½ λίτρο ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι4 κουταλιές βαλσαµικό ξίδι Για το κινέζικο...

Υλικά 1 φιλετάκι χοιρινό (καθαρισμένο από τις ίνες του), 1 μικρή κονσέρβα ανανά το χυμό του, 1 κοφτή κουταλιά κορν φλάουερ, 2 κουταλιές ξίδι ρυζιού (ή άλλο άσπρο...

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 6 άτομα): 4-6 μέτριες/μεγάλες μελιτζάνες 1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια 1 λεμόνι, το ξύσμα και ο...

Από τη Μαριέλλα Χρίστου ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα: 490 γρ. αλεύρι 2 μεγάλα αβγά 150 γρ. ζάχαρη 290 βούτυρο ανάλατο 100 γρ. αμυγδαλόψιχα 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/5 κουταλάκι βανίλια Για τη γέμιση: 200 γρ. ζάχαρη 200...

Υλικά Μια συσκευασία 250 γρ. «saccotini» 50 γρ. καρυδόψιχα 40 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 400 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι (ή ξηρό) 60 ml...

ΥΛΙΚΑ 5 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 300 γρ. σπαγγέτι 11/2 φλ. ντοματίνια, κομμένα 1/3 φλ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι 1/2 φλ. λευκό κρασί Αλάτι και πιπέρι 1/3 φλ. παρμεζάνα Φύλλα βασιλικού ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τα μακαρόνια...

Υλικά (για 12 μάφιν) 2 μεγάλες, ή 3 μικρές, πολύ ώριμες μπανάνες 1 φλ. γάλα vegan (γάλα σόγιας ή αμυγδάλου…) 1/3 φλ. ηλιέλαιο, ή αραβοσιτέλαιο + λίγο...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα) Μπιφτεκάκια: 3/4 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά) 1 αβγό 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη 1 κοφτό κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού 1 μικρό...

Υλικά 1 μπουτάκι αρνίσιο (ή σπάλα- ωμοπλάτη), 2 ½ κιλά περίπου 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια λεμόνια, ο χυμός + 1 γεμάτο κουταλάκι ψιλό ξύσμα 1 ½ κιλό...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 6 άτομα): 1 ½ φλ. απλό αλεύρι 1/4 φλ. ζάχαρη 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι 1...

Η Marmalade (από παράφραση λέμε μαρμελάδα κάθε Jam), γίνεται με κιτρόμηλα, που τα λένε Seville oranges, επειδή τα εισήγαγαν από τη Σεβίλλη για να...

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 200 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο σε κομματάκια + επιπλέον για άλειμμα 1 φλ. ζάχαρη 4 αβγά 1...

Ότι καλύτερο για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 5-6 μερίδες) 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο 5 φέτες πανσέτα (Pancetta) ή μπέικον,...

ΥΛΙΚΑ 2 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κουτί καπνιστό σολομό (150 γρ.) 2 κ.σ. χυμό λεμόνι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 αβοκάντο μοιρασμένο και μετά...

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα για το ξεπάγωμα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 400-450 γρ. ανάμικτα θαλασσινά κατεψυγμένα (Seafood mix- Μύδια, χταποδάκι, γαρίδες, καλαμάρι…) 6...

8 μπούτια κοτόπουλο χωρίς δέρμα και κόκκαλο Ροδέλες από μισό λεμόνι 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλλες για γαρνίρισμα Για τη σάλτσα: 2 κ.σ. σόγια σος 3 κ.σ. χυμό...

Τρυφερό φιλέτο από μοσχαράκι, με σάλτσα μανιταριών και κρέμας γάλακτος, που συνοδεύεται κλασικά με πατάτες ρόστι (rösti) Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα) 600...

Υλικά• 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ζαχαροπλαστικής)• 1 φλ. τριμμένη καρύδα(ινδοκάρυδο)• 1 φλ. ζάχαρη• 1 αβγό• ½ φλ. λιωμένο βούτυρο (κρύο)• 1...

Υλικά 1-2 κ.σ. λάδι ½ κιλό (περίπου) μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο, κομμένα σε λωρίδες/μπουκιές 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.γ. τριμμένο...

Χρόνος: 1 1/4 ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (μεζεδάκι για 4-6 άτομα):4 μεγάλες αγκινάρες, με τους μίσχους (τις ουρές) τους3 κουταλιές ελαιόλαδο1 μεγάλο εσαλότ (ροζ κρεμμύδι,...