Πιάτα με υπογραφή

Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 6-7 μέτριες πατάτες 1 φλ. μαγιονέζα 4 μικρά αγγουράκια τουρσί (Gherkins), ψιλοκομμένα+ 1 κουταλιά από την άρμη στο βαζάκι 1...

ΥΛΙΚΑΓια τη βάση1 φλ. μπισκότα Digestive αλεσμένα3 κουταλιές βούτυρο ανάλατο λιωμένοΓια την κρέμα1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι2 κουταλιές ζάχαρη...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 3-4 μέτρια βαζάκια): 1 κιλό φράουλες 3 φλ. (600 γρ.) ζάχαρη 2 μέτρια (ή 1 ½ μεγάλα) λεμόνια ο χυμός +...

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. μαύρη σοκολάτα250 γρ. βούτυρο ανάλατο285 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας4 μεγάλα αυγά280 γρ. αλεύρι φαρίνα1 ½ κουταλάκι Baking Powder½ κουταλάκι σόδα¼...

Κλειδί στην επιτυχία του αγαπημένου αυτού μεζέ είναι να μην παραψήσετε τα καλαμαράκια γιατί θα γίνουν σκληρά σαν λάστιχο και ανούσια. Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας:...

10 ΑΤΟΜΑ / 40’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 30’ ΨΗΣΙΜΟ / ΜΕΤΡΙΟ Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι½ φλιτζ. ηλιανθέλαιο2 φλιτζ. καρυδόκουνες Για το σιρόπι: 1 φλιτζ. νερό2 φλιτζ. ζάχαρη2 κομμάτια φλούδα...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6-8 άτομα): 1 φλ. (150 γρ.) απλό αλεύρι 1 ½ κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ¼ κοφτό κουταλάκι αλάτι 1 κοφτό κουταλάκι κανέλα 120...

Χρόνος: 1 ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 4 άτομα):1 1/4 κιλό περίπου φρέσκα κουκιά (αξεφλούδιστα)700 γρ. περίπου φρέσκα μπιζέλια (αξεφλούδιστα)1 κουταλιά ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,1...

ΥΛΙΚΑ 180 γρ. αμύγδαλα ωμά «Λειβαδιώτη»200 γρ. ελαιόλαδο 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι 4 μεγάλα αυγά 1 κουταλάκι βανίλια 600 γρ. αλεύρι χωριάτικο 30 γρ. μπέικινγκ πάουντερ 10...

Χρόνος: 20 λεπτά + 4 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 4 κοφτές κουταλιές κορν φλάουερ 2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη, 1 φακελάκι βανίλια 1 γεμάτη κουταλιά κακάο 3...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 1/3 φλ.  αλεύρι Χωριάτικο ½ κουταλάκι αλάτι1 φακελάκι ζάχαρη με βανιλλίνη  Blossom 2 κουταλιές ξύδι 1/3 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο) 3/4 φλ. νερό σε...

ΥΛΙΚΑ Για το αρχικό μείγμα: 160 γρ. αλεύρι χωριάτικο 80 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως ½ κουταλάκι (2 γρ.) ξηρή μαγιά 8 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (ή μέλι) 400 γρ. νερό σε...

Υλικά Για το παντεσπάνι: 4 μεγάλα αυγά 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 120 γρ. αλεύρι 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας Για την τούρτα: 125 ml νερό 110 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλάκι...

Υλικά 100 γρ. βούτυρο ανάλατο 160 γρ. μαύρη σοκολάτα 125 γρ. καρύδια «Λειβαδιώτη» 125 γρ. αμύγδαλα «Λειβαδιώτη» ¼ κουταλάκι αλάτι 6 μεγάλα αυγά 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι βανίλια Φρέσκες φράουλες για...

Χρόνος: 1 ½ ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα)1 2/3 φλ. (250 γρ.) απλό αλεύρι + επιπλέον για τη φόρμα1 καλά γεμάτο κουταλάκι μπέικιν...

Υλικά Για το μείγμα μαγιάς: 80 γρ. νερό χλιαρό 11 γρ. ξηρή μαγιά 10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 40 γρ. αλεύρι χωριάτικο Για το ζυμάρι: 30 γρ. φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Σημειώσεις: Μπορείτε να φτιάξετε μια πιο απλή πλεξούδα με 3 ρολά. Σε αυτή την περίπτωση κάντε τα ρολά πιο κοντά και...

ΥΛΙΚA• 1 αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι ή σπάλα (περίπου 2 1/2 κιλά)• Αλάτι• Κλαδιά τερατσιάς (χαρουπιάς) ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε τα κλαδιά, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε...

Υλικά 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι 2 ξύλα κανέλα 6 γαρύφαλλα 1/4 κουταλάκι τσαγιού μέχλεπι 1/4 κουταλάκι τσαγιού μαστίχα 1 κουταλάκι τσαγιού γλυκάνισο 50 γρ. βούτυρο 11 γρ ξηρή μαγιά 350...

ΥΛΙΚΑ• 1 αρνίσιο κεφαλάκι• 1 αρνίσια συκωταριά• Αρνίσια εντεράκια (καθαρισμένα)• 150 γρ. ρύζι γλασέ• 200 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα• 50 γρ. άνηθο, ψιλοκομμένο• Αλάτι...

ΥΛΙΚA• 2 1/2κ αρνί (ολόκληρo κομμάτι)• 500 γρ. κιμά χοιρινό• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 500 γρ. ντομάτες τριμμένες• 200 γρ. ρύζι...