Πιάτα με υπογραφή

Ένα ρετρό υπέροχο επιδόρπιο που εκσυγχρονίστηκε γίνεται σχετικά πιο εύκολα σε ατομική μορφή. Το μυστικό είναι να ετοιμάσετε τη μαρέγκα λίγο πριν σερβίρετε.   Χρόνος:...

Υλικά: 300 γρ. κοτόπουλο μπούτι, κομμένο σε μικρές λωρίδες 1 κουταλιά Takahiro soy sauce 1 κουταλιά ξηρό sherry ή λευκό κρασί 1 κουταλιά κορν φλάουρ ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 2...

Υλικά: 500 γρ. κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκκαλα, σε κύβους 1 κουταλιά γεμάτη γιαούρτι 2 κουταλιές Cock Brand Yellow Curry Paste 40 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι,...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 6 άτομα) 24 φρέσκοι ανθοί κολοκυθιάς 2 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια, με τα τρυφερά πράσινα φύλλα τους, πολύ ψιλοκομμένα 2 αβγά ½ κιλό...

Υλικά 160 γρ. μπισκότα βουτύρου ½ φλ. παστελάκι Για την γκανάς 250 γρ. μαύρη σοκολάτα 250 ml κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά κονιάκ Για την κρέμα καφέ 100 γρ. τυρί κρέμα 500 ml κρέμα...

ΥΛΙΚΑ 2 ½ φλ. φασόλια μέτρια 2 φλ. πατάτες κομμένες σε κυβάκια 2 φλ. καρότα κομμένα σε κυβάκια 2 φλ. σέλερι κομμένο σε φετάκια 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. κρεμμύδι...

Με την αμερικάνικη μέθοδο της άρμης, το αποτέλεσμα είναι τέλειες τρυφερές και ζουμερές μπριζόλες Χρόνος: 20 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5...

Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 κιλό αλεύρι σκληρό (χωριάτικο) 3 κουταλάκια μαγιά ξηρή (11 γρ.) 1 κουτάλι αλάτι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 3 φλ. νερό ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ 200 γρ. κιμά αρνίσιο 300 γρ....

Υλικά: 500 γρ. rib-eye στέικ 80 γρ. Takahiro gluten free Teriyaki sauce 2 φλιτζάνια διάφορα φύλλα σαλάτας (lollo rosso, μαρούλι, σπανάκι, ρόκα κ.λπ.) 1 φλιτζάνια κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο 1...

Υλικά (για 8 ρολά): 8 φύλλα ρυζιού Kim Bien Rice Paper 12 γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες 8 φύλλα μαρουλιού 2 αγγουράκια, σε μπαστουνάκια 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε λωρίδες Περίπου 1 φλιτζάνι...

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπέικον σε χοντρές φέτες 1 κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών ‘Chinese 5 Spice’ 3 κουταλιές ελαιόλαδο 150 ml Takahiro Gluten Free Teriyaki Sauce 400 ml ζωμό κοτόπουλου Μια...

Υλικά: 325 γρ. νουντλς ρυζιού Cock Brand Rice stick 2 κουταλιές ελαιόλαδο 350 γρ. χοιρινό κιμά (όχι διπλοπερασμένο) ½ κουταλάκι σκόνη μπαχαρικών ‘Chinese 5 Spice’ 300 γρ. μανιτάρια όυστερ,...

Υλικά:500 γρ. κοτόπουλο μπούτι, χωρίς πέτσα και κόκαλο1 κουταλιά Takahiro soy sauce½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι8 κουταλιές κορν φλάουρ6 κουταλιές αλεύρι φαρίναΜπόλικο λάδι για τηγάνισμα...

Υλικά: Μια συσκευασία Ajinomoto Pork Gyoza 2-3 κουταλιές σπορέλαιο 60 ml ζωμό λαχανικών ή νερό Για το ντιπ: 60 ml Takahiro soy sauce 2 κουταλιές sweet chilli sauce 1 κουταλιά ξύδι...

ΥΛΙΚΑ 3 φλ. (450γρ.) αλεύρι Φαρίνα 3 κουταλάκια (24γρ.) μπέικιν πάουτερ Blossom 2 φακελάκια ζάχαρη με βανιλλίνη Blossom 1 ¼ φλ. (300γρ.) ζάχαρη1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού6 αυγά (Μ)...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. νιφάδες βρώμης1 φλ. αλεύρι βρώμης1 κουταλάκι κανέλα2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ1 φακελάκι βανίλια1 πρέζα αλάτι1/3 φλ. σιρόπι σφενδάμου, (Pure Maple Syrup), Maple Joe¼...

Χρόνος: 1/4  ώρα + 1-2 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 500 γρ. φράουλες 2 κουταλιές περίπου μέλι 4 κουταλιές περίπου χλιαρό νερό (όσο χρειαστεί) Εκτέλεση: Ξεπλένετε τις...

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αρνί κομμένο σε μερίδες 1 ½ κιλό πατάτες 3 κουταλάκια αλάτι ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 2 κουταλάκια ρίγανη 2-3 φύλλα δάφνη 1 ξυλάκι κανέλα 1 φλ. νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες,...

Παίρνει ώρα στο ψήσιμο, αλλά είναι ένα υπέροχο, εντυπωσιακό επιδόρπιο. Χρόνος: 2 ½ ώρες Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8 τεμάχια) Για τις φωλιές μαρέγκας: 3 ασπράδια μεγάλων αβγών ½...

ΥΛΙΚΑ1 ½ φλ. νιφάδες βρώμης2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ1 κοφτό κουταλάκι κανέλα1 πρέζα αλάτι2 φακελάκια βανίλια1 ½ φλ. μπανάνες ψιλοκομμένες2 αυγά½ φλ. γάλα αμυγδάλουΓια το...

ΥΛΙΚΑ8 φύλλα κρούστας1 χαλλούμι, 250γρ. τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη1/3 φλ. ελαιόλαδο1 βαζάκι (250γρ.) βιολογική μαρμελάδα σύκο με 100% από φρούτα, Rigoni di...