ΑρχικήΠιάτα με υπογραφή

Πιάτα με υπογραφή

Τάρτα Λεμόνι

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. μπισκότα digestive 150 γρ. ανάλατο βούτυρο Για τη γέμιση: Ξύσμα από 1 λεμόνι 80 ml χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 3 αυγά και 3 κρόκους αυγών 60 γρ. ανάλατο...

Χοιρινό ψητό με χαρουπόμελο και whiskey

ΥΛΙΚΑ• 2 κιλά χοιρινό μπέικον (ολόκληρο κομμάτι)• 1 κουταλιά σούπας αόρατο• 200γρ whiskey• 100γρ χαρουπόμελο• Αλάτι• Άσπρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένεις και στεγνώνεις το κρέας με απορροφητικό...

Κριθαράκι με καλαμαράκι

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 10 μικρά καλαμαράκια (400 γρ.) σε ροδέλες 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1/2 φλ. λευκό κρασί 1 κ.γ. θυμάρι 2 φλ....

Κέικ σοκολάτας με γλάσο

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. νερό ζεστό 55 γρ. κακάο 120 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια 100 γρ. ανάλατο βούτυρο 250 γρ. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 1/4 κ.γ. αλάτι 175 γρ. αλεύρι για όλες...
00:15:06

Καλαμάρια με κοφτό μακαρονάκι

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. καλαμάρια μικρά ή μέτρια, κομμένα σε ροδέλες 125 ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, ψιλοκομμένο ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι 350 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 300...
00:16:44

Φλαουνοτυρόπιτα

ΥΛΙΚΑ 125 ml γάλα 1 κουταλιά χυμό λεμονιού ή ξύδι 100 γρ. χαλούμι, τριμμένο 200 γρ. τυρί φλαούνας, τριμμένο 150 γρ. αναρή φρέσκια αλατισμένη, θρυμματισμένη 100 γρ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα 20...
00:07:34

Ψωμί «ναν»

Yλικά 180 ml χλιαρό νερό 1 κ.γ. μέλι 2 κ.γ. ξηρή μαγια 400 γρ. αλεύρι χωριάτικο 130 γρ. γιαούρτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. αλάτι Ψιλοκομμένο κόλιανδρο Σκόρδο ψιλοκομμένο Βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση Σε ένα μικρό μπολ...
00:17:56

Στρούντελ με μήλα

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 3 μήλα κίτρινα (500 γρ) 2 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές σταφίδες Χυμό από μισό λεμόνι 2 κουταλιές κορν φλάουαρ 2 κουταλιές ζάχαρη καστανή ¼ φλυτζ. αλεσμένο ψωμί ¼...

Μάφιν με καρότο, τυρί και ζαμπόν

Χρόνος: 40 λεπτάΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 κομμάτια)1 αβγό1 φλ. γάλα2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο1 φλ. τριμμένο καρότο50 γρ. ροζ ζαμπόν σε φέτες (ελέγχετε από...

Τρούφες γεμιστές, ντυμένες με σοκολάτα

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8-10 άτομα): 3 κομμάτια γλυκό κουταλιού καρυδάκι, ή κιτρόμηλο (ολόκληρο) + 2 κουταλάκια από το...

Αρνάκι φρικασέ

Υλικά 1 αρνισιο μπούτι κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak® 120 ml λευκό κρασί 1λίτρο ζωμό λαχανικών 2 μαρούλια ψιλοκομμένα 500 γρ. σπανάκι...

Ρολό φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με προσούτο και φρέσκο τυρί κρέμα

Υλικά  4 φιλέτα κοτόπουλου 8 φέτες προσούτο 150 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα Arla ® 4 φέτες cheddar Arla ® 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak ® 2 κουταλιές ελαιόλαδο 80 ml λικέρ Ξύσμα και...
00:23:11

Κινέζικο ψαρονέφρι με πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ 900-1000 γρ. ψαρονέφρι (δύο κομμάτια) ½ κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι πιπέρι ½ κουταλάκι πάπρικα ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου 40 γρ. ξύδι ρυζιού 80 γρ. μέλι 80 γρ. χυμό πορτοκάλι 70 γρ. σόγια...

Κάρι με κόκκινες φακές

Φακές σε πραγματικά άλλη διάσταση. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Παρόλο που μπορεί να μη σε πείθει η εμφάνισή του, πίστεψέ με ότι...

Σκορδόψωμο με τυρί

Υλικά1 ½ φλ. γάλα (375 ml)11 γρ. μαγιά ξηρή50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική2 αυγά μέτρια700 γρ. αλεύρι φαρίνα1 ½ κουταλάκι αλάτι75 γρ. βούτυρο ανάλατο μαλακόΓια...
00:13:45

Νηστίσιμα μπισκοτάκια με γλυκάνισο

ΥΛΙΚΑ120 γρ φυτικό βούτυρο200 γρ ελαιόλαδο230 γρ ζάχαρη κρυσταλλική1 φακελάκι βανίλιαΞίσμα από ένα πορτοκάλι50 γρ νερό50 γρ ούζο100 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι650 γρ αλεύρι...

Πένες με κίτρινη πιπεριά

Μπορεί ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα να δίνει ξεχωριστό άρωμα και χρώμα στο φαγητό, αλλά είναι και ένα από τα πιο ισχυρά θεραπευτικά τρόφιμα. Μάλιστα, θεωρείται ο βασιλιάς των φαρμακευτικών βοτάνων της...

Πατάτες γεμιστές με αρνάκι, λαχανικά και ντιπ πάπρικας

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος ψησίματος: 55-60 λεπτάΜερίδες: 2  Υλικά  4 μέτριες πατάτες 700 γρ. αρνίσιο μπούτι χωρίς το κόκαλο  4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο Lurpak®  2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο...
00:19:43

Χοιρινό στον φούρνο με πέτσα

ΥΛΙΚΑ 1 κομμάτι χοιρινό μπέικον με δέρμα (πέτσα) 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι μαραθόσπορο 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 5 μεγάλα κρεμμύδια 1 μήλο 5-6 κλωναράκια θυμάρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 330 ml μηλίτη (apple...

Μπιφτέκια τόνου με πατάτα και τυρί

Υλικά (για 8 μπιφτέκια): 3 μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες, τεμαχισμένες 300 γρ. περίπου τόνος από κονσέρβες στο νερό, στραγγισμένες ½ φλ. τριμμένο τυρί, όπως κεφαλοτύρι, ή γκούντα (Gouda),...
00:15:17

Κέικ με κράνμπερι και καρύδα

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. ανάλατο βούτυρο Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 4 μεγάλα αυγά 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας 300 γρ αλεύρι φαρίνα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι σόδα ½ κουταλάκι...