Ζυμαρικά-Ριζότο

ΥΛΙΚΑ Μια συσκευασία 250 γρ. ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι Μιτσίδης 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 300 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 1...

Χρόνος:25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) βούτυρο 1 λεμόνι, το ψιλό ξύσμα και...

Υλικά 300 γρ. παντζάρι, καθαρισμένο200 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια30 γρ. ελαιόλαδο300 γρ. ρύζι Καρολίνα ή γλασέ60 γρ. χυμό λεμονιούΑλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 1 κύβο ζωμό κότας ή ζυμαρικών ¼ φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 συσκευασίες (2X400 γρ.) μανιταράκια κομμένα...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό ντομάτες• 35γρ πάστα ντομάτας Μιτσίδη• 30γρ ελαιόλαδο• 120γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 200γρ κόκκινες, γλυκιές πιπεριές• 250γρ κριθαράκι Μιτσίδη• 200γρ τυρί κρέμα• 100γρ...

ΥΛΙΚΑ¼ φλ. ελαιόλαδο2 φλ. πράσο κομμένο σε ροδέλες2 κονσέρβες (2Χ390γρ.) κομμάτια και βλαστοί από μανιτάρια ayecue1 κονσέρβα (340γρ.) γλυκό καλαμπόκι ayecue3 φλ. φύλλα από...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. νιόκι (στα ψυγεία στις υπεραγορές) 1 μέτριο μπρόκολο (300 γρ.), κομμένο σε μπουκετάκια 10 σπαράγγια φρέσκα ή κατεψυγμένα, κομμένα σε 2 ή 3 κομμάτια ½...

ΥΛΙΚΑ Για το ραγού μανιταριών: 60 γρ. βούτυρο ανάλατο Το Ποιοτικό ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες 1 φλ. λευκό...

ΥΛΙΚΑ• 250γρ ταλιατέλες • 400γρ φρέσκια αναρή, ανάλατη• 35γρ ελαιόλαδο• Φρέσκο βασιλικό• Θαλασσινό αλάτι• Μαύρο πιπέρι, φρεσκοκοπανισμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζετε τις ταλιατέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι...

Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι, ή φετουτσίνι, ή σπαγγετίνι (λεπτά σπαγγέτι) ½ κιλό περίπου μέτριες/μεγάλες ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες...

ΥΛΙΚΑ250 γρ. κυπριακά ραβιόλια1 1/2 κουταλιά βούτυρο ανάλατο1/4 φλ. καρύδια1/3 φλ. κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 κουταλιά φρέσκα φύλλα φασκόμηλου3/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί1/2 φλ. κρέμα...

Υλικά 250 γρ. βίδες (Fusilli) ολικής αλέσεως 250 γρ. κολοκυθάκια, σε φέτες 250 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 400 γρ. μελιτζάνες,...

Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα): 750 ωμές, γκρίζες μέτριες ή μεγάλες γαρίδες, ή 400 γρ. μέτριες ή μεγάλες ξεφλουδισμένες ροζ γαρίδες (προ...

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 4 μέτριες μελιτζάνες (600 γρ. περίπου) 3 μέτριες ώριμες ντομάτες 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι,...

Υλικά 1 αστακό (περίπου 1 κιλό) 30γρ ελαιόλαδο 120γρ κρεμμύδι 10γρ σκόρδο Θαλασσινό αλάτι Μαύρο Πιπέρι 60γρ brandy 250γρ λευκό κρασί 20γρ μαϊντανό 250γρ σπαγγέτι Για τη σάλτσα ντομάτας: 500γρ ντομάτες 25γρ πάστα ντομάτας 10γρ ελαιόλαδο EKTEΛΕΣΗ Ετοιμάζετε πρώτα την...

Μεγάλα ζυμαρικά σε σχήμα κοχυλιού με γέμιση από κοτόπουλο, σπανάκι, τυρί κρέμα και παρμεζάνα. Ιδιαίτερο πιάτο και για τα φιλικά τραπεζώματα. Συστατικά 1 πακέτο (500γρ.) κοχύλια (το...

ΥΛΙΚΑ• 350 γρ σπαγγέτι• ½ κουταλάκι τσαγιού αλάτι• 3 κροκάδια αυγών• 300 γρ. φρέσκια αναρή ανάλατη• 125 γρ. λουντζάκιΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε τα μακαρόνια σε κατσαρόλα με...

Υλικά Για τις μελιτζάνες: 600 γρ. μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 70 ml ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Για τα νιόκι: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδα 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά 125 ml...

ΥΛΙΚΑ• 250γρ γαρίδες καθαρισμένες και ψημένες (χωρίς τα κεφάλια)• 20γρ ελαιόλαδο• 2 σκελίδες σκόρδο• 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού πάπρικα γλυκιά• Θαλασσινό αλάτι• 250γρ μακαρόνια...

Υλικά •        400 γρ. Σπαγγέτι Ολικής Αλέσεως Μιτσίδη •        1 κονσέρβα Ψιλοκομμένη Ντομάτα με Κρεμμύδι Μιτσίδη •        360 γρ. κονσέρβα τόνο σε ελαιόλαδο (στραγγισμένο και σπασμένο σε...

ΥΛΙΚΑ •   2 συσκευασίες Πουγκιά με 4 Τυριά Μιτσίδη •   2 κ.σ. Πέστο Μιτσίδη •   2/3 φλ. λευκό κρασί •   λίγο αλάτι και πιπέρι •   30 γρ. πινόλια •   1/3...