Ζυμαρικά-Ριζότο

ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο μπρόκολο (περίπου 400 γρ.), κομμένο σε μπουκιές 1 ματσάκι σπαράγγια (περίπου 200 γρ.), κομμένα στα τρίτα 3 κ. σ. χυμό λεμονιού 1/8 κ. γ. νιφάδες...

ΥΛΙΚΑ 8 κομμάτια κοτόπουλο, μπούτια 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. κύμινο 2 κ.γ. κόλιαντρο, αποξηραμένο ½ κ.γ. πιπέρι, μαύρο ¼ κ.γ. πιπέρι, καγιέν 60 ml ελαιόλαδο 2 κολοκυθάκια πράσινα, σε ροδέλες 2 σκελίδες...

ΥΛΙΚΑ 600 γρ. ντοματίνια 60 ml ελαιόλαδο + 2 κ. σ. επιπλέον 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε φέτες 1 κρεμμύδι, κόκκινο ή κίτρινο, κομμένο σε φέτες 1 κ.σ. βούτυρο...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μανιτάρια Πορτομπέλο, σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 70 γρ. πάστα ντομάτας «Μιτσίδη» 80 ml κουμανταρία 1 κ.γ....

ΥΛΙΚΑ 5 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο 1 καρότο τριμμένο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 λωρίδα σέλινο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 100 γρ. ιταλική παντσέτα (ή μπέικον*) 1000 γρ. μοσχάρισιο...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. ταλιατέλες λαχανικών 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά Αngus 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο τριμμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. κόκκινο κρασί 450 γρ. πασάτα ντομάτας 1 κ.σ. πάστα...

Υλικά 500 γρ. καλαμάρια μικρά ή μέτρια, κομμένα σε ροδέλες 125 ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, ψιλοκομμένο ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι 350 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 300...

ΥΛΙΚΑ• 2 κουτιά Ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι Μιτσίδη• 1 κύβο ζωμού λαχανικών Μιτσίδη• 2/3 φλ. λευκό κρασί• 200 γρ. περαστή ντομάτα (passata) Μιτσίδη•...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 5 μπούτια κοτόπουλο (χωρίς δέρμα και κόκκαλο) κομμένα σε μπουκιές 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. λευκό κρασί 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 2 φλ....

ΥΛΙΚΑ• 2 κουτιά χωριάτικες ραβιόλες• 1 κ.γ. σκόνη λαχανικών Μιτσίδη• 200 ml κρέμα γάλακτος• Αλάτι και πιπέρι• 2 ποτήρια τυρί τσένταρ• 4 χούφτες σπανάκι...

ΥΛΙΚΑ• 1 κουτί Τορτελόνι με μανιτάρια Μιτσίδη• 2 φλ. άσπρα μανιτάρια σε φέτες• 2 κ.σ. ελαιόλαδο• 1 κ.γ. βούτυρο• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι• 1...

ΥΛΙΚΑ1 κουτί Τορτελόνι με μανιτάρια ΜιτσίδηΦρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κ.σ. ελαιόλαδο1 φλ. νερό των ζυμαρικών1 φλ. τυρί πεκορίνο τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό μέχρι...

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. μακαρονάκια elbow Μιτσίδη• 3/4 φλ. ντοματίνια ψιλοκομμένα• 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 2 κολοκυθάκια σε μικρά κυβάκια• 2 μεγάλα καρότα σε μικρά...

ΥΛΙΚΑ• 2 κουτιά ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι Μιτσίδη 250x2• 1 κ.γ. ελαιόλαδο• 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο• 1/2 φλ. βότκα• 3 κ.σ. πάστα ντομάτας...

ΥΛΙΚΑ 2 κουτιά ραβιόλι με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό Μιτσίδη 2 ποτήρια ντοματίνια μοιρασμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 1 χούφτα φυλλαράκια βασιλικό ψιλοκομμένο 1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα...

ΥΛΙΚΑ• 1 κουτί πουγκιά με 4 τυριά Μιτσίδη• 1 φλ. μανιτάρια άσπρα σε κυβάκια• 1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια• 1 κολοκυθάκι σε κυβάκια• 1...

ΥΛΙΚΑ• Πουγκιά με 4 τυριά Μιτσίδη• 1 φλ. μανιτάρια άσπρα σε φέτες• 1 φιλέτο κοτόπουλο (350 γρ.) μοιρασμένο στη μέση και μετά κομμένο σε...

ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. μακαρόνια Casarecce Μιτσιδη• 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά• 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 1 μικρό καρότο σε μικρά κυβάκια• 1 κ.σ. ελαιόλαδο• 1...

ΥΛΙΚΑ2 κουτιά ραβιόλι με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό Μιτσίδη 250x2650 γρ. κιμά βοδινό700 γρ. περαστή ντομάτα (passata) ΜιτσίδηΑλάτι και πιπέρι1 κ.γ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι φρέσκο...

ΥΛΙΚΑ• 1 κουτί κυπριακές ραβιόλες Μιτσίδη• 2 κ.σ. ελαιόλαδο• Αλάτι και πιπέρι• 1/2 κ.γ. δυόσμο ξηρό• Χαλούμι τριμμένο και φρέσκο δυόσμο για γαρνίρισμαΓια τη...

ΥΛΙΚΑ• 2/3 φλ. ρύζι μπασμάτι Μιτσίδη• 1/3 φλ. φιδέ Μιτσίδη• 1 ζωμό λαχανικών Μιτσίδη• 2 φλ. ζεστό νερό• Αλάτι και πιπέρι• 1/2 κ.γ. κάρδαμο...