ΑρχικήΦαγητάΖυμαρικά-Ριζότο

Ζυμαρικά-Ριζότο

Ζυμαρικά µε τυριά και αλλαντικά

ΥΛΙΚΑ 500γρ. ζυµαρικά τύπου Στριφτό/Βίδες (1 πακέτο) 1 ζωµό λαχανικών 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα 500γρ. φρέσκα µανιτάρια κοµµένα σε λεπτές φέτες 1 φλ. µπέικον κοµµένο σε τετραγωνάκια 1 ½...

Φιογκάκια µε τόνο

ΥΛΙΚA  500 γρ. ζυµαρικά Φιογκάκι (1 πακέτο ) 1 κουταλάκι ζωµό λαχανικών σε κόκκους ή 1 κύβο ζωµού λαχανικών 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 µικρό κρεµµύδι τριµµένο 3 µέτριες ντοµάτες...

Λαζάνια µιλφέιγ µε σολοµό και σπανάκι

ΥΛΙΚΑ4 φύλλα λαζάνια2 φιλέτα ολόφρεσκου σολοµού (300 γρ. περίπου), χωρίς πέτσες, κοµµένα σε 6 µακρόστενα κοµµάτιαΛίγο αλεύρι1 πρέζα ίνες ζαφοράς (κρόκο Κοζάνης π.χ.)1 δέσµη...

Κανελόνια µε σπανάκι και αναρή

ΥΛΙΚΑ 12 σωλήνες κανελόνια 6 κοφτές κουταλιές βούτυρο 6 κοφτές κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλ. γάλα + 4 κουταλιές επιπλέον 400 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή, λιωµένη...

Γαρίδες λεµονάτες µε σπαγγετίνι

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ωµές γαρίδες (µέτριες ή µεγάλες) 500 γρ. σπαγγετίνι  Νο10 ( 1 πακέτο) 2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτά φετάκια 1 µεγάλο λεµόνι, το ξύσµα και...

Σούπα µε ντοµάτα, µακαρόνια και τυρί

Από τη Στεφανία Μιτσίδου Υλικά 200γρ. κοχύλια µικρά (κάττες µικρές) 2 κουταλάκια φυσικό ζωµό για ζυµαρικά διαλυµένο σε 1 λίτρο (4 φλ.) νερό 1 πακέτο ψιλοκοµµένες ντοµάτες ½ κονσέρβα...

Ριγκατόνι με συκωτάκια και ξύσμα από πορτοκάλι

Tip Εκτός από ριγκατόνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό σας αρέσει. Μπορείτε για παράδειγμα να βάλετε πένες, σπαγέτι ή και ταλιατέλες. Συστατικά 500γρ. ριγκατόνι, 1 κύβο ζωμό...

Fried Rice

ΥΛΙΚΑ1 φλ. ρύζι αρωματικό (Jasmine rice) Νatural Life2 ½ φλ. νερό½ κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές σησαμέλαιο (Sesame oil)1 κουταλιά ηλιέλαιο½ φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες...

Κόκκινο Mac n Cheese

YΛΙΚΑ 500 γρ. μακαρόνια «elbow» «Μιτσίδη» 1 κύβο ζωμό λαχανικών «Μιτσίδη» 500 γρ. ντοματίνια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κόκκινο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 70 γρ. πάστα ντομάτας «Μιτσίδη» 60 γρ....

Κριθαράκι με πέστο, φασολάκια και κουκουνάρι

Χρησιμοποιήστε τα λαχανικά σας με κάτι διαφορετικό! Ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα με πολύχρωμο κριθαράκι με πέστο, κουκουνάρι και φασολάκια, χρησιμοποιώντας κριθαράκι λαχανικών από φρέσκα...

Χωριάτικες χυλοπίτες με αρνί

Οι χωριάτικες χυλοπίτες mama irene με αρνί θα μπορούσαν ενδεχομένως να είναι το απόλυτο κυριακάτικο γεύμα! Αργό μαγειρεμένο, το αρνί με τις φανταστικές χυλοπίτες...

Κριθαράκι με κοτόπουλο, λιαστές ντομάτες και ελιές

Ένα απολαυστικό γεύμα… όλα σε ένα! Εύκολο, χορταστικό, νόστιμο. Ίσως ταιριάζει στο τέλειο δείπνο, εκείνο με τα κεράκια και το κόκκινο κρασί ή σε ένα...

Πετεινός κρασάτος με χυλοπίτες

Πετεινός κρασάτος στην κατσαρόλα με παραδοσιακές χωριάτικες χυλοπίτες!!! Φαγητό μαμαδίστικο που ζεσταίνει το σώμα και την ψυχή! Φαγητό που είναι ικανό να σε κάνει...

Βίδες φούρνου με γλυκοπατάτα χωρίς κρέμα γάλακτος

“Μμμμμμ…..” ήταν το μόνο που ακουγόταν στο τραπέζι μας όσο απολαμβάναμε το φαγητό μας.Δεν υπάρχουν λέξεις να σας περιγράψω αυτή τη νοστιμιά! Αν αγαπάτε...

Ριζότο με κάστανα και λιάστες ντομάτες

ΥΛΙΚΑ 400  γρ. ρύζι Arborio ή  Carnaroli 1 λίτρο ζωµό κότας ή  νερό 12 λιαστές ντοµάτες ½  κιλό κάστανα 4 κρεµµυδάκια φρέσκα Λίγο χυµό λεµόνι Ένα λικέρ της αρέσκειάς σας 150 γρ....

Περσικό πιλάφι με cranberries

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. ρύζι basmati «Μιτσίδη» 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 30 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 πρέζα σαφράν ½ φλ. νερό, ζεματιστό ½ φλ. αμύγδαλα, ασπρισμένα ½ φλ....

Ταλιατέλες λαχανικών με σάλτσα μπολονέζ

Τι θα χρειαστούμε:• 400 γρ. ταλιατέλες λαχανικών Mama Irene• 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά Αngus• 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 1 μέτριο καρότο τριμμένο• 2 κ.σ....

Ταλιατέλες λαχανικών με ψητό ψάρι

Τα πιο νόστιμα, με τα πιο φρέσκα και αγνά συστατικά, τα ζυμαρικά @mamairenepasta μας χάρισαν και σήμερα ένα υγιεινό και παιχνιδιάρικο γεύμα, ικανοποιώντας τις...

Τσούχτη, η μακαρονάδα της Μάνης

Ένα πιάτο ‘πολυτελείας’ έτοιμο να σερβιριστεί σε απρόσμενους επισκέπτες. Εύκολη, με υλικά που υπήρχαν πάντα στο σπιτικό και ικανό να αντικαταστήσει την έλλειψη κρέατος....

Ραβιόλες φούρνου

Από την Ξένια Σκορδή ΥΛΙΚΑ 2 κουτιά ραβιόλες με γέμιση χαλλούμι 1 φλ. τυρί τριμμένο + 2 φέτες ολόκληρες (ένταμ ή τσένταρ ή γκούντα) 5- 6 φέτες ζαμπόν...

Ταλιατέλες λαχανικών με κοτόπουλο και κρέμα κάσιους

Δεν έχω λόγια για αυτό το φαγητό! Ένα κυρίως γεύμα που λατρέψαμε και θα λατρέψετε! Ταλιατέλες φρέσκων λαχανικών Mama Irene με κοτόπουλο και κρέμα...