Κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ 2 φιλέτα (250-300 το καθένα) στήθος κοτόπουλου 100 γρν φρυγανιά «πάνκο» ή αλεσμένο ψωμί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4 φέτες τυρί Edam 2 φέτες ζαμπόν Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 2 κουταλιές μαγιονέζα 1...

Υλικά Για το κοτόπουλο: 2 ασπράδια αβγών 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ (100 γρ.) 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο 400 γρ. γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου, χωρίς δέρμα και κόκαλα,...

Υλικά Για το κοτόπουλο:1 ολόκληρο κοτόπουλο 1,5 κιλόΑλάτι ΠιπέριΞύσμα από 1 λεμόνι1 κύβο κοτόπουλο100 μλ έξτρα παρθένο ελαιόλαδοΛίγο φρέσκο θυμάρι Για το πουργούρι200 γρ πουργούρι1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1...

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μεγάλες φτερούγες κοτόπουλου χωρίς τις άκρες των φτερών Για το ξηρό μίγμα για τρίψιμο: 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι 1 κουταλάκια γλυκού τριμμένος κόλιανδρος ½ κουταλάκια γλυκού...

ΥΛΙΚΑ3-4 φιλέτα κοτόπουλο, 1 κιλό1 συσκευασία (640γρ.) ανάμικτα λαχανικά2 κουταλάκια θαλασσινό αλάτι με λαχανικά και βότανα (πικάντικο) Herbamare2 κουταλιές ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 κουταλιά...

Μία συνταγή από τον σεφ Αντώνη Νικολάου ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα κοτόπουλου (200 γρ. περίπου το καθένα) ½ φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, μοιρασμένη ½ κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 2-3 κλωναράκια...

Από τον σεφ Χρήστο Παναγιώτου ΥΛΙΚΑ 12 μπούτια κοτόπουλου 100 ml ελαιόλαδο 10 γρ. πιπέρι 20 γρ. πάπρικα 20 γρ. κύμινο 10 γρ. πιπέρι Καγιέν 10 γρ.σκόρδο σε σκόνη 20 γρ. κρεμμύδι σε...

Από τον Παντελή Σοφοκλέους ΥΛΙΚΑ 1 Κιλό Φτερούγιες κοτόπουλο 50γρ. Κύμινο 50γρ. Πάπρικα 50γρ. Πιπέρι Καγιεν 30γρ. Αλάτι 10γρ. Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά και...

Από τον σεφ Χρήστο Παναγιώτου ΥΛΙΚΑ 2 κιλά κοτόπουλο μπούτι ξεκοκαλισμένο 150 γρ. γιαούρτι 70 γρ. κύμινο σε σκόνη 50 γρ. πιπέρι καγιέν 50 γρ. πάστα ντομάτας 50 γρ. κάρδαμο σε...

ΥΛΙΚΑ 6 μπούτια κοτόπουλο 6 μικρές πατάτες σε κύβους 2 καρότα μεγάλα σε ροδέλες 1/3 φλ νερό για το ταψί Για τη μαρινάδα: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ....

Συστατικά 1 κιλό (περίπου) φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους 2 ½ εκ. περίπου, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά ψιλοκομμένη φρέσκια ή ξηρή ρίγανη, 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ή ξηρό...

Συστατικά 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά), 1 βαζάκι σάλτσα (420γρ.) Sharwood’s Tikka Masala, 1 κουταλάκι αλάτι. #Για τη σαλάτα:# φύλλα μαρουλιού, αγγουράκι κομμένο σε...

Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα 200γρ πάστα κόκκινης πιπεριάς Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια για σουβλάκια και βάζουμε σε λεκάνη. Προσθέτουμε την πάστα κόκκινης πιπεριάς κι...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Τι να πει κανείς για µια πιτούλα γεµιστή µε πικάντικο κοτόπουλο, καλαµπόκι και τυρί. Είναι το τέλειο ορεκτικό, κοµµένη σε τριγωνάκια...

ΥΛΙΚΑ 500 κοτόπουλο ψαχνό (στήθος ή μπούτια αν προτιμάτε) κομμένο σε λεπτές λωρίδες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά 400 γρ. ντομάτες...

ΥΛΙΚΑ 4 στήθη κοτόπουλου 2 κρεμμύδια 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά Φρέσκο κόλιανδρο Για τη μαρινάδα: 75ml Φυτικό λάδι 2 σκελίδες σκόρδου 10 γρ. τζίντζερ Αλάτι/ πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το κοτόπουλο σε κύβους 3 εκ. Καθαρίζετε...

Χρόνος: 45 λεπτά + 2 ½ ώρες αναμονήΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα):750-800 γρ. φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισμένα από πιθανές ίνες1 κοφτή κουταλιά καρυκεύματα Κέιτζεν...

Υλικά 10 μπουτάκια κοτόπουλο 4 κουταλιές γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλάκι κόλιανδρο αλεσμένο 1 κουταλάκι πάπρικα ¼ κουταλάκι τζίντζερ σκόνη ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1/8- ¼ κουταλάκι σκόνη τσίλι 2...

ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 2 κιλά, χωρίς λίπος και καθαρισμένο¼ φλιτζάνι χοντρό αλάτι Για τη μαρινάδα:2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο1...

Συστατικά 6-8 φιλέτα κοτόπουλου, #Μαρινάτα:# ½ φλ. ελαιό-λαδο, 1/3 φλ. χυμό λεμονιού + 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 κοφτό κουταλάκι ζωμό κότας σε σκόνη ή ½ κύβο...

ΥΛΙΚΑ• 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε 10 κομμάτια• 3 κουταλιές ελαιόλαδο• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 3 σκελίδες σκόρδο• 500 γρ. ντοματίνια μοιρασμένα• 50 γρ....