Κεϊκ

Μίνι πικάντικα κέικ

Αλμυρά, πικάντικα, μια ιδέα γλυκά, ό,τι πρέπει για τον μπουφέ. Υλικά 40 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο (προσοχή, μην κάψει), 3 ασπράδια από μικρά αβγά, 1 πρέζα χοντρό αλάτι, 30...

Vegan κέικ µε καρύδια και γλάσo σοκολάτας

Υλικά • 300 γρ. αλεύρι • 150 γρ. καρύδια • 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού κανέλα • 1/4 κουταλάκι τσαγιού γαρίφαλο αλεσµένο • 10 γρ. baking powder • 5 γρ. σόδα •...

Κέικ λεμόνι με παπαρουνόσπορους

Υλικά 250 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 ½ φλ.. Ζάχαρη κρυσταλλική 3 μεγάλα αυγά 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού (ακέρωτου, κυπριακού κατά προτίμηση) 1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας 2 φλ. αλεύρι φαρίνα “00” 1...
00:22:10

Boston cream pie ή κοκ κέικ

Υλικά 220 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ ½ κ.γλ. αλάτι 180 ml γάλα πλήρες 95 γρ. βούτυρο ανάλατο 2 φακελάκια βανίλια 3 μεγάλα αυγά 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για την...

Ανάλαφρη πίτα-κέικ με γιαούρτι

Δεν είναι ούτε πίτα ούτε κέικ. Αυτό το γλυκό είναι ανάλαφρο σαν σουφλέ, και η υφή του μοιάζει με τσίζκεϊκ. Χρόνος: 1 ώρα + 1...

Υγρό κέικ σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ• 125 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο• 160 γρ αλεύρι φαρίνα• 2 κουταλάκια baking powder• 55 γρ κακάο• ¼ κουταλάκι αλάτι• 115 γρ ζάχαρη κρυσταλλική•...

Κέικ Γεωγραφία με πραλίνα με χαρουπόμελο

ΥΛΙΚΑ• 300γρ αλεύρι φαρίνα• 2 κουταλάκια τσαγιού baking powder• 3 αυγά• βανίλια• 100γρ βούτυρο• 200γρ ζάχαρη• 200γρ γάλα• 100γρ πραλίνα με χαρουπόμελο ΕΚΤΕΛΕΣΗΚοσκινίζεις πρώτα το...

Κέικ μπανάνας με κρέμα φουντουκιού και κακάο

ΥΛΙΚΑ2 κουταλιές βιολογική κρέμα φουντουκιού και κακάο (Nocciolata) χωρίς γάλα και φοινικέλαιο Rigoni di Asiago2 φλ. αλεύρι Φαρίνας1 κουταλάκι κανέλα1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ2 φακελάκια...

Κέικ «Μπαμπάς με ρούμι»

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: 1 λεμόνι, φλούδα και χυμό 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 ml νερό 400 γρ. αποξηραμένα φρούτα «Λειβαδιώτη» όπως δαμάσκηνα, σύκα, χρυσόμηλα 60 γρ. σταφίδες «Λειβαδιώτη» 100 ml...

Ανάλαφρο κέικ-σουφλέ σοκολάτας

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 350 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια 150 γρ. ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα λίγο κακάο...

Κέικ πορτοκάλι με σιρόπι καραμέλα-πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ 1 πορτοκάλι ξεφλουδισμένο τεμαχισμένο και με αφαιρεμένα τα κουκούτσια 200 γρ. βούτυρο (ελέγχετε το βάρος του πακέτου) λιωμένο και κρυωμένο 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού 1 ½...

Σουφλέ λεμόνι

    Συστατικά 2 ζουμερά λεμόνια, το ξύσμα και ο χυμός, 1 κουταλιά λικέρ λεμόνι, 2 αβγά χωρισμένα + 2 ασπράδια, 3/4 φλ. ζάχαρη + επιπλέον για τα σκεύη, 3 κουταλάκια...

Ροδακινόπιτα κέικ

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): ½ φλ. (110 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 2/3 φλ. ζάχαρη 2 μεγάλα αβγά 1...

Τιραµισού φράουλας

ΥΛΙΚΑ 52 (περίπου) µπισκότα σαβουαγιάρ 700 γρ. φράουλες 1 1/4 φλ. µαρµελάδα φράουλα (µε κοµµατάκια φράουλας) 8 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι 1/3 φλ. χυµό πορτοκαλιού 500 γρ. τυρί µασκαρπόνε (Mascarpone) σε...

Κέικ με μύρτιλα

Υλικά125 γρ. βούτυρο ανάλατο1 κ.σ. ξύσµα λεµονιού230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.γ. βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας2 µεγάλα αυγά300 γρ. αλεύρι φαρίνα1 κ.γ. baking powder½ κ.γ....

H πίτα του βασιλιά Galette des rois – Γαλλική βασιλόπιτα

ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα σφολιάτας 125 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου 125 γρ. ζάχαρη άχνη 125 γρ. λευκά αμύγδαλα, αλεσμένα σε σκόνη 2 μεγάλα ή 3 μικρά αβγά +...

Βασιλόπιτα με ξερά φρούτα και πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ξερά φρούτα (π.χ. βερίκοκα, σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα), ψιλοκομμένα 200 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 250 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου, τεμαχισμένο + ακόμα λίγο,...

Βασιλόπιτα

ΥΛΙΚΑ 4 μεσαία αυγά ελευθέρας βοσκής250γρ.κρυσταλλική ζάχαρη280γρ.απλό αλεύρι, κοσκινισμένο250γρ.Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο, λιωμένο1 κ.γ.μπέικιν πάουντερΞύσμα από 1 πορτοκάλι1 κ.σ. γλυκιά σκόνη κανέλα200γρ.κράνμπερι ή σταφίδες...

Δούκισσα λευκής κουβερτούρας

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία (250γρ.) ανάλατο βούτυρο 2 φλ. (500ml) κρέμα γάλακτος 2 συσκευασίες (360γρ.) λευκή κουβερτούρα Nestlé Dessert 2 συσκευασίες (2Χ225γρ.) μπισκότα Μarie 1 φλ. φιστίκια Αιγίνης (χαλεπιανά) 1/2 φλ....

Χριστουγεννιάτικα cupcakes

ΥΛΙΚΑ • 1 φλ. (200γρ.) φλούδες εσπεριδοειδών ψιλοκομμένες (mixed peels) • 4 κουταλιές  (28ml) κονιάκ • 2 ½ φλ. (375γρ.) αλεύρι Φαρίνα 00 ΚΑΖΑΖΗΣ • 2 κουταλάκια  (16γρ.)...

Κέικ με ελαιόλαδο

ΥΛΙΚΑ 2/3 φλ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 3 αβγά μικρά 1/2 φλ. ζάχαρη 2/3 φλ. γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 3 κ.σ. χυμό λεμόνι Ξύσμα από 1 λεμόνι 2 φλ. αλεύρι για όλες τις...