Κεϊκ

Ένα ιδιαίτερο κέικ με αλεύρι ολικής άλεσης και μέλι από τον σεφ Ηρόδοτο Αποστόλου. Συστατικά 150γρ. βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα ½ φλ. ξανθή ζάχαρη ¾ φλ....

Μία συνταγή από τον σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 6 αβγά χωρισμένα, 3/4 φλ. σιμιγδάλι, 3/4 φλ. ζάχαρη, ½ φλ. αλεύρι + λίγο για το ταψί, 1 φακελάκι βανίλια, ½ φλ. κακάο...

Τα «Ζαχαροκαμώματα» της Μαρίας Λουκαϊδου συνεχίζονται. Μικρά κεκάκια με κολοκύθα. Θα τα λατρέψετε! Συστατικά 3/4 φλ. πουρέ κολοκύθας, 200γρ. αλεύρι κοσκινισμένο, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1/4 κουταλάκι...

Μία συνταγή από τον σεφ Λούη Παπαγεωργίου. Συστατικά 6 ½ φλ. αλεύρι, 1 ½ φλ. ζάχαρη + 1 φλ. επιπλέον 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 450 γρ. βούτυρο, 250 γρ. (3...

Αν θα αλείψετε το κέικ με μέλι, είναι καλύτερα να το ζεστάνετε λίγο σε ένα μπρικάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά για να γίνει ρευστό....

Συστατικά 2 φλ. ξανθά σταφιδάκια, 1 φλ ψιλά σταφιδάκια, 1 φλ. ψιλοκομμένες σταφίδες, 1 φλ. ανάμικτα κόντιτα (κερασάκια, φλούδα πορτοκάλι και λεμόνι, γλασέ, ψιλοκομμένα), 1/3 φλ. μπράντι, 250 γρ. ξεπαγωμένο...

Συστατικά 300 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο 130 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου, τεμαχισμένο + λίγο για τη φόρμα, λιωμένο 6 αβγά 320 γρ. καστανή ζάχαρη, κρυσταλλική 180...

Αφράτα shortcake από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ. Συστατικά Υλικά: 500 γρ. φράουλες σε φετάκια, ή βατόμουρα 100 γρ. (1/2 πακέτο) τυρί κρέμα (Cream Cheese), ξεπαγωμένο, 1 ½ κουταλιά ζάχαρη, 2...

Η Μαρία Λουκαϊδου από τα «Ζαχαροκαμώματα» μας φτιάχνει τον πιο γλυκό Άγιο Βασίλη. Συστατικά κόκκινη ζαχαρόπαστα, μαύρη ζαχαρόπαστα, άσπρη ζαχαρόπαστα, πράσινη ζαχαρόπαστα, οδοντογλυφίδες (προαιρετικά), ένα μικρό πινελάκι, ένα ποτηράκι με...

Συστατικά 5 κοφτές κουταλιές ξεπαγωμένο βούτυρο ½ φλ. ζάχαρη 12 μπισκότα Petit Beurre 4 μεγάλα αβγά χωρισμένα 5 κουταλιές γάλα 1 πρέζα αλάτι λίγο λάδι για άλειμμα Βήματα Λαδώνετε ελαφρά και ντύνετε...

Συστατικά 2 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι µαγειρική σόδα ½ κουταλάκι αλάτι 2 αυγά 1/4 φλ. σπορέλαιο 2 κουταλιές µέλι 1 1/4 φλ....

Συστατικά 4 αβγά 1 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. γάλα ¼ φλ. χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα πορτοκαλιού 1 φακελάκι βανίλια 3 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουτερ ¼ κουταλάκι αλάτι 4 κουταλιές κομματάκια σοκολάτας...

Ένα αρωματικό κέικ από τον σεφ Σωτήρη Ιορδάνη. Συστατικά 150γρ. μαργαρίνη light 100γρ. φρουκτόζη 1γρ. αλάτι ½ πορτοκάλι ξύσμα 1 σκόνη βανίλιας 1γρ. μοσχοκάρυδο σκόνη 120γρ. ασπράδια αβγών 120γρ. χυμό πορτοκάλι 250γρ. αλεύρι...

Συστατικά 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ½ κουταλάκι κανέλα, 175 γρ. παγωμένη μαργαρίνη (ελέγξτε από το βάρος του πακέτου- ½ φλ. + 3 κοφτές...

Ένα ιδιαίτερο κέικ από την Ρόνα Χατζήπαπα. Συστατικά 250γρ. αλεύρι 250γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ. ζάχαρη 250γρ. αμύγδαλα σπασμένα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού 4...

Tip: Το γιαούρτι κάνει τα γλυκά ανάλαφρα, πολύ περισσότερο από το απλό γάλα. Μάλιστα στην παραδοσιακή κουζίνα υπάρχουν πολλές συνταγές με γιαούρτι και εξέχουσα...

Ένα ξεχωριστό κέικ από την pastry chef Mαριέλλα Χρίστου. Συστατικά Για το cake 230γρ. βούτυρο 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλιά βανίλια 4 αβγά ½ ποτήρι ξύσμα λεμονιού ½ ποτήρι χυμό λεμονιού 2...

Συστατικά 2 φλ. απλό αλεύρι, 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 3/4 φλ. ξεπαγωµένο ανάλατο βούτυρο (175 γρ.), 1 φλ. ζάχαρη, 4 αβγά σε θερµοκρασία δωµατίου, 1 ½ κουταλάκι...

Συστατικά 1 φλ. σορμπέ λεμονιού 2 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια μπέκιν πάουτερ ½ κουταλάκι αλάτι ½ φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 2 αβγά ½ φλ. γάλα 1/3 φλ....

Συστατικά 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη, 2 αβγά, 2 κουταλάκια ψιλό ξύσμα λεμονιού, 1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ½ φλ. γάλα. Κρέμα...

Ένα φανταστικό κέικ από την κλινική διαιτολόγο Δρα Ελένη Π. Ανδρέου με μόλις 151 θερμίδες ανά μερίδα (50γρ.) Συστατικά 1 φλ. αλεύρι 1/3 φλ. καφέ ζάχαρη (brown...