Κεϊκ

Κέικ μαύρης σοκολάτας και σος μέλι-λεβάντα

ΥΛΙΚΑ 6 μεγάλα αβγά χωρισμένα 1 πρέζα αλάτι 125 γρ. ξεπαγωμένο, ανάλατο βούτυρο (1/2 περίπου φλ.) + επιπλέον για τη φόρμα 400 γρ. Nutella (ένα μεγάλο βαζάκι) 1 κουταλιά...

Σοκολατίνα χωρίς αλεύρι

ΥΛΙΚΑ• 250 ml νερό• 165 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 125 γρ βούτυρο ανάλατο• 500 γρ σοκολάτα ημίγλυκη• 6 μεγάλα αυγάΓια την γκανάς:• 200 γρ σοκολάτα...

Μπράουνις µε µακαρόν φράουλας

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. (ελέγξτε το πακέτο) ανάλατο βούτυρο, σε κοµµατάκια 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κοµµατάκια 1 φλ. ξανθή ζάχαρη 3 αβγά ελαφρά χτυπηµένα 1 κουταλάκι βανίλια 3/4 φλ. αλεύρι 2...

Κέικ «γεωγραφία» φράουλας

ΥΛΙΚΑ  120 γρ. (½ φλ.) ανάλατο βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου + επιπλέον για άλειµµα 200 γρ. φράουλες (2 φλ. περίπου), καθαρισµένες και τεµαχισµένες 1 ¼ φλ. ζάχαρη...

Σοκολατένιο κέικ με καρύδια

ΥΛΙΚΑ 200 ml γάλα, πλήρες 1 κ. σ. ξύδι 100 γρ. καρυδόψιχα «Λειβαδιώτη» 230 γρ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο 55 γρ. κακάο 3 μεγάλα αυγά 230 γρ. αλεύρι, φαρίνα 150 γρ. ζάχαρη κάστερ...

Κέικ γεωγραφίας με δύο σοκολάτες

ΥΛΙΚΑ 270 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 ¼ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ ¾ κουταλάκι αλάτι 170 γρ. βούτυρο ανάλατο 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 μεγάλα αυγά 1 βανίλια Ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι 125 ml...

Μάφιν μπανάνας με σοκολάτα

Εύκολα μάφιν σοκολάτας που γίνονται ακόμη καλύτερα όταν έχετε υπερώριμες μπανάνες με μαυρισμένη φλούδα. Ευκαιρία να τις χρησιμοποιήσετε! Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12...

Μηλόπιτα στρούντελ

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 8 άτομα) 1 έτοιμο φύλλο σφολιάτας (από συσκευασία για 2) ξεπαγωμένο 8 μέτρια μήλα (καλύτερα ανάμικτα κίτρινα, κόκκινα πράσινα) 2...

Κλαφουτί με κεράσια

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κουταλάκι βούτυρο και λίγο αλεύρι για το ταψάκι 4 γεμάτα φλ. κεράσια (μεγάλα καλύτερα), ½ φλ. απλό αλεύρι ½...

Σοκολατένιος χαλβάς

ΥΛΙΚΑΓια το σιρόπι: 3 φλ. νερό 1/2 φλ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 1 φλούδα πορτοκαλιού 1 κ.σ. κακάο Για το σιμιγδάλι: 1/2 φλ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 1 2/3 φλ. σιμιγδάλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 80...

Ανάλαφρη λεμονόπιτα

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 άτομα) 4 αβγά χωρισμένα 1 φλ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά ψιλό ξύσμα λεμονιού, το κίτρινο (ή το πράσινο) μέρος μόνο ¼...

Εύκολη αναρόπιτα με σταφιδάκια

Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κιλό φρέσκια ανάλατη αναρή 5 μεγάλα αβγά 4/5 φλ. (200ml) κρέμα γάλακτος 2/3-3/4 φλ. μέλι (ανάλογα με τη γεύση...

Vegan μάφιν μπανάνας

Υλικά (για 12 μάφιν) 2 μεγάλες, ή 3 μικρές, πολύ ώριμες μπανάνες 1 φλ. γάλα vegan (γάλα σόγιας ή αμυγδάλου…) 1/3 φλ. ηλιέλαιο, ή αραβοσιτέλαιο + λίγο...

Πάνκεϊκ αναρής με σος φράουλας

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 6 άτομα): 1 ½ φλ. απλό αλεύρι 1/4 φλ. ζάχαρη 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι 1...

Κέικ – σάντουιτς Βικτώρια

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 200 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο σε κομματάκια + επιπλέον για άλειμμα 1 φλ. ζάχαρη 4 αβγά 1...

Μπανάνες φλαμπέ «φόστερ»

Κλασικές, καραμελωμένες μπανάνες φλαμπέ «φόστερ», από τη Νέα Ορλεάνη του Αμερικανικού Νότου, με γαλλικές ρίζες, όπου οι μπανάνες αντικαθιστούν τα μήλα. Ένα γρήγορο, κι...

Κέικ με άσπρη σοκολάτα και μύρτιλα

ΥΛΙΚΑ 3/4 φλ. ανάλατο βούτυρο (110 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 φλ. καστανή ζάχαρη (150 γρ.) 3 αυγά 3/4 φλ. γάλα (170 ml) 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας...

Παστα φλορα

Υλικά 150 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλ ζάχαρη (100γρ) 1 κ.γ. βανίλια 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (260) 450 γρ....

Κέικ λεμόνι

Ένα κλασικό κέικ με γλάσο που γίνεται τέλειο με τα νέας εσοδείας λεμόνια με την πολύ αρωματική φλούδα. Συμβουλή: Βγάζετε τα αβγά, το βούτυρο...

Μηλόπιτα με αμυγδαλόπαστα

ΥΛΙΚΑ Για τα μήλα: 1 ½ κιλό κίτρινα μήλα (μετρημένα ακαθάριστα) χυμό από 1 λεμόνι 3 κουταλιές μαλακή καστανή ζάχαρη 3 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική ½ κουταλάκι κανέλα 2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο 2...

Ανάποδο κέικ με μήλα

ΥΛΙΚΑ Για τα μήλα: 85 γρ. βούτυρο ανάλατο ½ φλ. καστανή ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 3 κίτρινα μήλα Για το κέικ: 100 γρ. βούτυρο ανάλατο ¼ φλ. (50 γρ.)...