Γλυκά

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά 2 – 2 ½ κουταλάκια ζελατίνη (βλ. σημείωση) ¼ φλ. νερό 2 ¾ φλ. κρέμα γάλακτος ¼ φλ. ιρλανδέζικο ουίσκι με βάση κρέμας (τύπου...

Συστατικά 115 γρ. βούτυρο ανάλατο 100 γρ. καστανή ζάχαρη 115 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 μεγάλο αβγό 1 κουταλάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 φακελάκι βανίλια 2 κουταλιές κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 200γρ.-220γρ. αλεύρι για όλες...

Υλικά (για 6 άτοµα) 2 ώριµα, µεγάλα µάνγκο, ξεφλουδισµένα και τεµαχισµένα, 2 φλ. (½ λίτρο) κρέµα γάλακτος, 1 κονσέρβα (400ml) κρέµα καρύδας (Coconut Cream), 1/3 φλ. ζάχαρη, 1 κουταλιά...

Τη συνταγή μάς την εμπιστεύτηκε η κ. Σπυρούλα Αριστείδου από τη Λεμεσό. Συστατικά #Για το κέικ# 1 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα, 1 φλ. ζάχαρη, 1 κοφτή κουταλιά κανέλα, 2 κουταλιές ρόφημα...

Νόστιμα και υγιεινά! Με λίγο κακάο, μέλι και γάλα φτιάξτε το δικό σας σπιτικό παγωτό χωρίς χρώμα, συντηρητικά και πρόσθετες ουσίες. Τα παιδιά θα...

Συστατικά 2 φλ. χυμό καρπουζιού 1 φλιτζανάκι νερό 3 φακελάκια (3Χ10γρ.) ζελατίνη σε σκόνη 4 φλ. κρέμα γάλακτος 2 φακελάκια βανίλια 2/3 φλ. ζάχαρη ½ φλ. καρπούζι κομμένο σε κυβάκια Για τη...

Συστατικά 1 κιλό φλούδα καρπουζιού ½ φλ. ασβέστη 4 λεμόνια ο χυμός 7 φλ. ζάχαρη 3 φλ. νερό 3-4 κλωναράκια αρμπαρόριζα (κιούλι) 2 κουταλιές σιρόπι τριαντάφυλλου ή κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά) Βήματα Κόβετε...

Συστατικά ½ κουταλάκι αλεσμένο μαχλέπι (μέχλεπι) ½ κουταλάκι αλεσμένη μαστίχα 3 ½ κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι ¼ φλ. ελαιόλαδο ή άλλο λάδι + επιπλέον για άλειμμα ¼ φλ. ζεστό...

Ένα εντυπωσιακό λαχταριστό cheesecake με μούρα (Blackberries) και φραγκοστάφυλα (Raspberries). Είναι ένα γλυκό που σερβίρεται σε όλες τις ώρες και φτιάχνεται ολόχρονα αφού εκτός από φρέσκα...

Συστατικά 1 συσκευασία (250γρ.) κρέμα γάλακτος 1 μεγάλο βαζάκι (750γρ.) πραλίνα φουντουκιού 1 ½ -2 μεγάλα κουτιά μπισκότα morning coffee, πτι μπερ ή digestive 1 φλ. χοντροαλεσμένους ξηρούς...

    Συστατικά 8 µέτρια ροδάκινα, 3 κοφτές κουταλιές καστανή ζάχαρη, ½ λεµόνι ο χυµός, 1 κουταλάκι σπόροι γλυκάνισου, 1 πρέζα αλάτι, ½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 1 λίτρο παγωτό βανίλια. Βήματα Ετοιµάζετε µια λεκάνη µε...

Τώρα που ξεκίνησαν οι ζέστες ένα παγωτό θα δροσίσει τα απογεύματα σου. Γι’ αυτό βάλε ποδιά και μπες στην κουζίνα για να φτιάξεις ένα...

Συστατικά 2 φλ. ζάχαρη, ½ φλ. νερό, 1 αβγό + 4 κρόκοι, 2 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι, 1 πρέζα αλάτι, 1 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος, 3/4 φλ. γάλα (ολόπαχο), 1 κουταλιά πολύ ψιλό...

Συστατικά 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα 4 κοφτές κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ φλ. φρέσκο γάλα...

    Συστατικά 5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. ζάχαρη, 2 αβγά, 1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1/3 φλ. κοσκινισμένο κακάο +...

Συστατικά ΥΛΙΚΑ 1 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ φλ. βούτυρο λιωμένο ½ φλ. κρέμα γάλακτος 3 αυγά 2 κουταλιές μαλακό τυρί (Cream Cheese) 1/3 φλ. χαλούμι τριμμένο 2 κουταλιές έμενταλ (Emmental)...

Συστατικά 2 φλ. φυτική κρέμα, 4 μπάρες δημητριακών (Corny Big Cranberry), 1 κονσέρβα (410γρ.) strawberry filling, 1 πακέτο (1/2 κιλό) φράουλες. Βήματα #Πρώτα ετοιμάζετε την κρέμα:# Ρίχνετε τη φυτική κρέμα...

    Συστατικά 1 έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτας, χωρισμένο     σε 3 φύλλα. Κρέμα φραγκοστάφυλο: 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1 ½ κουταλιά μαρμελάδα φραγκοστάφυλο. #Γλάσο σοκολάτας:# 450 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη, ½ φλ. μαρμελάδα...

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Σημείωση: Διακοσμητικά μπισκότα Βάζετε σε μια μικρή λεκάνη 1 φλιτζάνι γάλα, 1 αυγό, 1 κουταλάκι ζάχαρη, λίγη βανίλια και...

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Πώς ενσωματώνετε η μαρέγκα και η σαντιγί σε ένα μίγμα Για να μην ξεφουσκώσει η μαρέγκα, ή η σαντιγί...

    Συστατικά 120 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% κακάο) ψιλοκομμένη, 230 γρ. βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 4 μεγάλα αβγά, 2/3 φλ. ζάχαρη, ½ φλ. αλεύρι, 1 κουταλάκι βανίλια. Βήματα Προθερμαίνετε το φούρνο στους...