ΑρχικήΓλυκά
Γλυκά
Αγγλικό Παραδοσιακό Πασχαλινό κέικ – Simnel cake
Υλικά Για 8 άτομα
½ φλιτζ. σταφίδια καστανά
½ φλιτζ. σταφίδια άσπρα
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Χυμό ενός πορτοκαλιού
1 φλ. βούτυρο ανάλατο
¾ φλ. καστανή ζάχαρη
4 αυγά
¾ φλ. αλεύρι για...
Πασχαλινό κέικ καρότου
Υλικά 8 άτομα
1 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. καστανή ζάχαρη
3/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι...
Κέικ σοκολάτας με Στραγγάτο γιαούρτι ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
Υλικά:
1 κεσεδάκι 200 γρ. στραγγάτο γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης με 2% λιπαρά
1 κσδ γάλα πλήρες
½ κσδ ελαιόλαδο
½ κσδ ηλιέλαιο
2 αυγά μεγάλα
½ κσδ ζάχαρη κρυσταλλική
1 κσδ...
Νηστίσιµο κέικ σοκολάτας
Συστατικά
3 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-raising),
6 κουταλιές κακάο,
2 φακελάκια βανίλια,
1 πορτοκάλι, ο χυµός και το ξύσµα,
1 κουταλάκι αλάτι,
2/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο...
Πανεύκολο κέικ – κρέμα
Υλικά (για 6-7 άτομα):
4 αβγά
1 κονσέρβα 400 γρ. συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα
1 φλ. (150 γρ.) απλό αλεύρι
1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
3 ½ κοφτές κουταλιές (50...
Τσουρέκι σε φόρμα με αμύγδαλα και σοκολάτα
Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη
Συστατικά
#Για τη ζύμη#
1/3 φλ. χλιαρό γάλα
2 κουταλάκια ξηρή μαγιά
½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
3 μπαλίτσες μαστίχα
½ κουταλάκι μαχλέπι
2...
Cheesecake µε φιστικοβούτυρο και καραµέλα βουτύρου
Συστατικά
250γρ. µπισκότα digestive
80γρ. φιστίκι χοντροαλεσµένο
120γρ. βούτυρο ανάλατο
3 πακέτα τυρί κρέµα (200γρ. κάθε πακέτο)
100γρ. ζάχαρη άχνη
300γρ. κρέµα γάλακτος
3 κουταλιές φιστικοβούτυρο
#Για την καραµέλα βουτύρου#
140γρ. ξανθή...
Δούκισσα νηστίσιμη
Συστατικά
4 συσκευασίες (150γρ. η μία) μπισκότα τύπου Morning Coffee
2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
10 κουταλιές κακάο
4 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)
4 κουταλιές κονιάκ
½...
Κέικ µε κολοκάσι
Συστατικά
4 αυγά
¾ φλ. µαλακή καστανή ζάχαρη (Light Soft Brown Sugar)
1 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, κ.λπ.)
1/3 φλ. γάλα
3 φλ. κολοκάσι τριµµένο στη λεπτή µεριά...
Μπισκότα αμύγδαλου με μαρμελάδα
ΥΛΙΚΑ
1 φλ. αμύγδαλα, ωμά
2 φλ. αλεύρι Φαρίνα
250γρ. βούτυρο ανάλατο
½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
¼ φλ. ζάχαρη καστανή
¼ κουταλάκι αλάτι
2 μεγάλα κροκάδια
1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ή
1 φακελάκι...
Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι
Με τη Γιώτα Ηροδότου
Eκπαιδεύτρια μαγειρικής
Συστατικά
3/4 φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο),
2 καλά γεμάτες κουταλιές φυτικό βούτυρο,
1 φλ. ζάχαρη,
1 1/4 φλ. χυμό πορτοκάλι,
½ φλ. καρότο τριμμένο,
1 φλ....
Tυρόπιτα
Συστατικά
5 αβγά
1 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. αναρή χωρίς αλάτι (KOUROUSHIS π.χ.)
1 φλ. τυρί light με 8% λιπαρά (KOUROUSHIS π.χ.)
1 φλ. χαλλούμι (KOUROUSHIS π.χ.)
3 ½ φλ....
Εύκολο Τιραμισού
Υλικά
2 κουταλιές στιγμιαίου καφέ1 ½ φλιτζ. ζεστό νερό300γρ. κρέμα γάλακτος½ φλιτζ. ζάχαρη άχνη350γρ. τυρί μασκαρπόνε1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας20-24 μπισκότα σαβαγιάρκακάο για το πασπάλισμα
Βήματα εκτέλεσης
Σε...
Mακεδονικός χαλβάς
Η Γιωργούλα Χριστοδούλου Εκπαιδεύτρια «Μαγειρική Κυπριακή (Επιμορφωτικά-Πάφου)» μας δείχνει πως να φτιάξουμε στο σπίτι τον αγαπημένο μας μακεδονικό χαλβά.
Συστατικά
1 μεγάλη συσκευασία (700γρ.) ταχίνι αδιάλυτο
2...
Χαλουβάς (χαλβάς) κατσαρόλας
Συστατικά
1 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ.)
1 φλ. αµύγδαλα χοντροαλεσµένα
3 φλ. σιµιγδάλι
#Για το σιρόπι#
6 φλ. νερό
2 φλ. ζάχαρη
3-4 ξυλάκια κανέλα
¾ φλιτζανάκι ανθόνερο ή ροδόσταγµα
Βήματα
#Ετοιμάζετε πρώτα...
Τούρτα με μους σοκολάτας (Χωρίς αβγά)
Συστατικά
500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα καλής ποιότητας, ψιλοκομμένη
½ φλ. (120 γρ.) βούτυρο, σε κομματάκια
6 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι (Grand Marnier καλύτερα)
2 φλ. (1/2 λίτρο) κρέμα γάλακτος
1...
Σοκολατένια Cupcakes
Υλικά
50 γρ. κακάο σε σκόνη,
240 ml ζεστό νερό,
175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισµένο),
2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ,
¼ κουταλάκι αλάτι,
110 γρ. ανάλατο βούτυρο (σε...
Μπισκότα μαύρης και άσπρης σοκολάτας
Μία συνταγή από τον Σεφ Στέφανος Χρυσάνθου.
Συστατικά
125 γρ. (1 φλ. παρά 1 κουταλιά) αλεύρι,
25 γρ. (1/4 φλ.) πικρό κακάο σε σκόνη,
½ κουταλάκι...
Mπράουνι
Συστατικά
1 φλ. αλεύρι Φαρίνα
2/3 φλ. κακάο
1 πρέζα αλάτι
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φλ. (250γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. ζάχαρη
1 φλ. καστανή...
Φανουρόπιτα
Μία φανουρόπιτα με 7 υλικά, όσα και τα μυστήρια της Εκκλησίας μας απο την κ. Δέσπω Χρίστου
Συστατικά
¾ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
¼ φλ. ροδόσταγμα
1 φλ....
Μους σοκολάτα με σουβλάκια ανανά και βανίλια
Συστατικά
#Μους#
250 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες
6 κρόκοι αβγών
200 γρ. ζάχαρη
400 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
#Σουβλάκια ανανά#
12 κύβοι ανανά...