Μπισκότα - Κουλούρια

Ο κύριος και η κυρία Ντόνατς ξετρελαίνουν τα παιδιά. Άλλωστε, οι Απόκριες είναι χαρά, γλέντι και φαγοπότι. ∆ιασκεδάστε το... Συστατικά 5 φλ. αλεύρι για όλες τις...

    Συστατικά 3 φλ. απλό αλεύρι + επιπλέον για πασπάλισµα, 2 κοφτά κουταλάκια µπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι µαγειρική σόδα, ¼ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 1 κοφτή κουταλιά τζίντζερ σε σκόνη, 1...

Από τη Μαριάνθη Χρίστου Συστατικά 1 κιλό αλεύρι ζαχαροπλαστικής (που φουσκώνει µόνο του), 250 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωµένο, 200 ml λάδι, 200 ml ζεστό γάλα, 1 κουταλιά µπέικιν πάουντερ, 1 κουταλιά...

Αυτές οι λιχουδιές είναι κάτι μεταξύ μακεδονικού χαλβά, ταχινόπιτας και μπισκότου. Είναι τραγανά με έντονη γεύση από ταχίνι και ακαταμάχητο άρωμα αμυγδάλου. Φτιάξτε τα...

Συστατικά 2 φλ. καρυδόψιχα μισά καρύδια, 1 φλ. ζάχαρη, 2 ασπράδια μεγάλων αβγών + 1 επιπλέον ασπράδι (αν χρειαστεί), 1 πρέζα αλάτι. Βήματα Χτυπάτε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ την...

Συστατικά 200 γρ. μαύρη σοκολάτα (μίνιμουμ 60% κακάο), τεμαχισμένη 3/4 φλ. καστανή ζάχαρη ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κοφτά κουταλάκια βούτυρο 2 μέτρια αβγά ½ κουταλάκι μπέικιν...

Συστατικά 230 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη, 3 κοφτές κουταλιές (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη, 3 μεγάλα αβγά, 1 κουταλάκι στιγμιαίος καφές, 1 κουταλάκι βανίλια, 1 φλ. αλεύρι, 1/4 κουταλάκι μπέικιν...

ΥΛΙΚΑ 1 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 πρέζα αλάτι, 2/3 φλ. (150γρ.) βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, ½ φλ. ζάχαρη, 1 μεγάλο αβγό, 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού...

TIPS Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο με 2 κουταλάκια ψιλό ξύσμα λεμονιού και να φτιάξετε μπισκότα λεμονιού ή με 2 κουταλάκια κανέλα όταν θα φτιάξετε...

    Συστατικά 1 1/4 φλ. ζάχαρη άχνη, 240 γρ. (1 φλ.) βούτυρο, 1 πολύ μεγάλο αβγό (XL), 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 2 ½ φλ. αλεύρι + λίγο για πασπάλισμα, 1 κοφτό...

Από την Χριστίνα Αυξεντίου Συστατικά 5 κουτ. τζαμαϊκανό ρούμι 5 κουτ. μπράντι 5 κουτ. Port 1 ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο αλεσμένο 1 κουταλάκι γαρίφαλο αλεσμένο ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι...

Από την Χριστίνα Αυξεντίου Συστατικά 500 γρ. ζύμη shortcrust 400 γρ. mince meat λίγο γάλα. Βήματα Ανοίγω τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και κόβω στρογγυλά κομμάτια σε διάμετρο 5 εκ....

Συστατικά 2 φλ. (200 γρ.) αλεσμένα αμύγδαλα, 1 φλ. ζάχαρη, ½ φλ. αλεύρι για όλες  τις χρήσεις, 2 κουταλιές μαρμελάδα χρυσόμηλο, 3 ασπράδια σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένα μέχρι να...

• Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Δέσπω Σκορδή, από το Δάλι. Συστατικά 3 αβγά, 1 τενεκεδάκι (350γρ.) φυτικό βούτυρο (Spry π.χ.), 3/4 φλ. ζάχαρη, 1 φακελάκι βανίλια, 1...

  Συστατικά 2 ½ φλ. αλεύρι + λίγο επιπλέον για το φύλλο, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 1/4 κουταλάκι μπαχαρικά ανάμικτα (mixed spice), 1/4 κουταλάκι τζίντζερ σε...

Υλικά Γέμιση: 2 φλ. χοντρο-αλεσμένα, ασπρισμένα αμύγδαλα, 150 γρ. (1 1/4 φλ. περίπου) παστά χρυσόμηλα ψιλοκομμένα, 150 γρ. κερασάκια γλασέ ψιλοκομμένα + 150 γρ. κόντιτα φλούδα λεμόνι &...

Συστατικά 250 γρ. (1 φλ.) βούτυρο ξεπαγωμένο, 4 αβγά, χωρισμένα, 1 κουταλάκι βανίλια, ½ φλ. γιαούρτι όχι στραγγιστό, 2 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν...

TIPS Η κλασική αυτή συνταγή είναι ιδανική για γενέθλια ή ακόμα για να παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο. Τα κούκις, διατηρούνται κλεισμένα στεγανά σε κουτί...

    Συστατικά 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι (όχι κοφτό, ούτε πολύ γεμάτο) μπέικιν πάουντερ, 1 φλ. (240 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη 1...

    Συστατικά 250 γρ. βούτυρο ανάλατο ή φυτικό βούτυρο (Spry π.χ), 3 κουταλιές λάδι (ελαιόλαδο ή άλλο), 5 αβγά ελαφρά χτυπημένα + 1 αβγό χτυπημένο με 1 κουταλιά...

Συστατικά 2 ¼ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 2 κοφτά κουταλάκια μαγειρική σόδα, 2 γεμάτα κουταλάκια τζίντζερ σε σκόνη, 1 κοφτό κουταλάκι κανέλα, 1 ¼ φλ. καστανή ζάχαρη, 4...