ΑρχικήΓλυκά

Γλυκά

Κουλούρια σπιτικά

Συστατικά ½ κουταλάκι αλεσμένο μαχλέπι (μέχλεπι) ½ κουταλάκι αλεσμένη μαστίχα 3 ½ κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι ¼ φλ. ελαιόλαδο ή άλλο λάδι + επιπλέον για άλειμμα ¼ φλ. ζεστό...

Τσίζκεϊκ με βατόμουρα σε στρώσεις

Ένα εντυπωσιακό λαχταριστό cheesecake με μούρα (Blackberries) και φραγκοστάφυλα (Raspberries). Είναι ένα γλυκό που σερβίρεται σε όλες τις ώρες και φτιάχνεται ολόχρονα αφού εκτός από φρέσκα...

Τρούφες με χαρουπόμελο

Συστατικά 1 συσκευασία (250γρ.) κρέμα γάλακτος 1 μεγάλο βαζάκι (750γρ.) πραλίνα φουντουκιού 1 ½ -2 μεγάλα κουτιά μπισκότα morning coffee, πτι μπερ ή digestive 1 φλ. χοντροαλεσμένους ξηρούς...

Ροδάκινα σοτέ µε παγωτό

    Συστατικά 8 µέτρια ροδάκινα, 3 κοφτές κουταλιές καστανή ζάχαρη, ½ λεµόνι ο χυµός, 1 κουταλάκι σπόροι γλυκάνισου, 1 πρέζα αλάτι, ½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 1 λίτρο παγωτό βανίλια. Βήματα Ετοιµάζετε µια λεκάνη µε...

Παγωτό χωρίς παγωτομηχανή

Τώρα που ξεκίνησαν οι ζέστες ένα παγωτό θα δροσίσει τα απογεύματα σου. Γι’ αυτό βάλε ποδιά και μπες στην κουζίνα για να φτιάξεις ένα...

Κρέμα καραμέλα με άρωμα πορτοκάλι

Συστατικά 2 φλ. ζάχαρη, ½ φλ. νερό, 1 αβγό + 4 κρόκοι, 2 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι, 1 πρέζα αλάτι, 1 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος, 3/4 φλ. γάλα (ολόπαχο), 1 κουταλιά πολύ ψιλό...

Σουφλέ με χαλλούμι ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ

Συστατικά 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα 4 κοφτές κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ φλ. φρέσκο γάλα...

Ελαφρύ κέικ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

    Συστατικά 5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. ζάχαρη, 2 αβγά, 1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1/3 φλ. κοσκινισμένο κακάο +...

Αλμυρά τυροπιτένια μάφιν

Συστατικά ΥΛΙΚΑ 1 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ φλ. βούτυρο λιωμένο ½ φλ. κρέμα γάλακτος 3 αυγά 2 κουταλιές μαλακό τυρί (Cream Cheese) 1/3 φλ. χαλούμι τριμμένο 2 κουταλιές έμενταλ (Emmental)...

Εύκολη κρέμα με φράουλες

Συστατικά 2 φλ. φυτική κρέμα, 4 μπάρες δημητριακών (Corny Big Cranberry), 1 κονσέρβα (410γρ.) strawberry filling, 1 πακέτο (1/2 κιλό) φράουλες. Βήματα #Πρώτα ετοιμάζετε την κρέμα:# Ρίχνετε τη φυτική κρέμα...

Κέικ-καρδιές σοκολάτας με γέμιση κρέμα φραγκοστάφυλο

    Συστατικά 1 έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτας, χωρισμένο     σε 3 φύλλα. Κρέμα φραγκοστάφυλο: 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1 ½ κουταλιά μαρμελάδα φραγκοστάφυλο. #Γλάσο σοκολάτας:# 450 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη, ½ φλ. μαρμελάδα...

Παρφέ με κεράσι και αμύγδαλο

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Σημείωση: Διακοσμητικά μπισκότα Βάζετε σε μια μικρή λεκάνη 1 φλιτζάνι γάλα, 1 αυγό, 1 κουταλάκι ζάχαρη, λίγη βανίλια και...

Παγωτό λεμόνι

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Πώς ενσωματώνετε η μαρέγκα και η σαντιγί σε ένα μίγμα Για να μην ξεφουσκώσει η μαρέγκα, ή η σαντιγί...

Κέικ λάβα

    Συστατικά 120 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% κακάο) ψιλοκομμένη, 230 γρ. βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 4 μεγάλα αβγά, 2/3 φλ. ζάχαρη, ½ φλ. αλεύρι, 1 κουταλάκι βανίλια. Βήματα Προθερμαίνετε το φούρνο στους...

Κέικ καρυδάτο

Συστατικά 1 φλ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη με μαχαιράκι (όχι αλεσμένη), 150 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο (10 κοφτές κουταλιές ή ελέγξτε το βάρος του πακέτου) + λίγο για...

Κρέµα-µους µάνγκο

Συστατικά 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη, 1 µεγάλο, ώριµο µάνγκο (300 γρ. περίπου) + ½ επιπλέον κοµµένο σε κυβάκια για γαρνίρισµα (προαιρετικά), 4 κρόκοι, ½ φλ. ζάχαρη, ½ φλ....

Μάφιν με κεράσια

Συστατικά 3 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ¼ κουταλάκι αλάτι 2/3 φλ. κεράσια χωρίς κουκούτσια 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη 4 αυγά Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλιά βαλσάμικο ξίδι...

Μικρά κέικ μαύρης σοκολάτας με γλάσο άσπρης σοκολάτας

Συστατικά 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (μίνιμουμ 70% κακάο), ψιλοκομμένη, 1 φλ. νερό, 120 γρ. (1/2 φλ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη, 3 αβγά, 1 ½ φλ....

Κρέμα με σοκολάτα

Συστατικά 14 -16 σαβουαγιάρ 6 ½ φλ. γάλα 2 κουταλιές κονιάκ 5 κουταλιές κορν φλάουερ ή νισεστέ (νισιαστό) 4 κουταλιές ζάχαρη 1 κουβερτούρα (150γρ.) μαύρης σοκολάτας κομμένη σε μικρά κομμάτια 1 φακελάκι (33γρ.)...

Εγγλέζικο κέικ με φρούτα

Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας κόντιτα με ψιλοκομμένα γλυκά κουταλιού. Στραγγίζετε από το σιρόπι τους καρυδάκι, μελιτζανάκι, καρπούζι, κιτρόμηλο.. ό,τι έχετε στο σπίτι,...

Κλασικό κέικ βανίλια

Συστατικά 2 φλ. απλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) + επιπλέον για πασπάλισμα, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 120 γρ. (½...