ΑρχικήΦαγητάΖυμώματα

Ζυμώματα

Πίτσα με μανιτάρια

TIPS Για περισσότερη ποικιλία και νοστιμιά, μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση της πίτσας βρασμένο καλαμπόκι και πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες. Συστατικά #Για τη ζύμη# 3½ φλ. αλεύρι...

Ατομικά τσουρεκάκια με άρωμα μαστίχας

3 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά 2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κοφτό κουταλάκι κοπανισμένη μαστίχα Χίου 7 κουταλιές λιωμένο βούτυρο...

Κουλούρια με μαστίχα και μέχλεπι από τα ΜETRO

ΥΛΙΚΑ3 φλ. (480γρ.)  αλεύρι Χωριάτικο3 φλ. (480γρ.)  αλεύρι Φαρίνα1 ½ φλ. (225γρ.) Αλεύρι Ολικής Άλεσης1 κοφτή κουταλιά (7γρ.) γλυκάνισο1 κουταλάκι (3γρ.) μέχλεπι σωστό½ κουταλάκι...

Χαλλουμόψωμο με προϊόντα ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ

ΥΛΙΚΑ: 130 γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 480 γρ αλεύρι φαρίνα 20 γρ baking powder 20 γρ ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι ½ φλυτζ. δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο ¼ φλυτζ. κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 300...

Focaccia

ΥΛΙΚΑ: 1¾ φλ. χωριάτικο (σκληρό) αλεύρι, ½ κουταλάκι ξηρή μαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 ½ κουταλάκι αλάτι, 1 φλ. νερό, 4 κουταλιές ελαιόλαδο. Για την επικάλυψη: 10 περίπου ντοματίνια, κομμένα σε φετούλες, 5-6...

Ταχινόπιτα ταψιού

Ευχαριστούμε τη δημοσιογράφο Αντωνία Τσαγκαλίδου απο τη Λεμεσό που μοιράστηκε μαζί μας την αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς της. Συστατικά #Για τη ζύμη:# 2 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 2...

Κουλούρια με γλυκάνισο

Τip: Αν θέλετε µπορείτε να σχηµατίσετε ένα στενόµακρο καρβέλι, να το κόψετε σε φέτες και να το ενώσετε ξανά από την αντίθετη πλευρά. ∆ηλαδή...

Φετόπιτα

Σπιτικό αφράτο φύλλο γεμιστό με φέτα, χαλλούμι και αναρή. Μπορείτε ακόμα να βάλετε κάποιο τυρί της αρεσκείας σας, όπως ένταμ ή τσένταρ ή κεφαλοτύρι....

Μηλόπιτες πουγκιά

Συστατικά 3 κουταλιές ξανθά σταφιδάκια, 3 κουταλιές μπράντι, 4 μήλα (2 σκληρά, πράσινα π.χ. + 2 μαλακά κίτρινα ή κόκκινα), 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + 6 κουταλιές λιωμένο...

Κρεατόπιτα με βοδινό κιμά

Συστατικά 2 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές μπέικον ψιλοκομμένο 500γρ. βοδινό κιμά (διπλοαλεσμένο) 4 μανιτάρια ψιλοκομμένα ¼ φλ. ζωμό λαχανικών ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι κανέλα 1 πακέτο σφολιάτα που...
00:21:23

Ελιόπιτες με πορτοκάλι

Συστατικά 4 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 2/3 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) 1 φλ. χυμό πορτοκάλι #Για τη γέμιση# 2 φλ. ελιές ψιλοκομμένες 1 ½ κουταλιά...

Σπιτική πίτσα με κιμά

Πλούσια, γευστική, ό,τι πρέπει για το τραπέζι σας. Απολαύστε το! Πρόκειται για μία εύκολη και γρήγορη πίτσα που ξετρελαίνονται όλοι ανεξαιρέτως στο σπίτι! TIPS Mπορείτε αν...

Φλαούνες με αναρή στο Thermomix

Ζύμη 30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ½ κουταλάκι μέχλεπι ½ κουταλάκι μαστίχα 500 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 100 γρ. ελαιόλαδο 190 γρ. χυμό πορτοκάλι 65 γρ. γάλα Γέμιση: 30 γρ....

Φοκάτσια πίτσα

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά #Για το ζυμάρι# 2 φλ. Χωριάτικο (σκληρό) αλεύρι ½ κουταλάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 φλ. νερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο #Για τη...

Αφράτα τσουρέκια

Συστατικά 8 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 4 φλ. αλεύρι φαρίνα, 3½ κουταλάκια (1 φιαλίδιο) μέχλεπι, 1½ φλιτζάνι γάλα, 1½ φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο, 1½ φλιτζάνι...

Μικρά κέικ πασχαλιάτικα

    Συστατικά #Για τα μικρά κέικ# 1 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 2 μεγάλα αβγά, 3/4...

Κουλούρια με μαγιά, μαστίχα και μέχλεπι

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο 1 κιλό αλεύρι Φαρίνα 4 φλ. αλεύρι Ολικής Άλεσης 2 κουταλάκια μέχλεπι αλεσμένο 1 κουταλάκι μαστίχα αλεσμένη 2 κουταλάκια αλάτι ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 φακελάκι (11γρ.) ξηρή...

Ραβιόλες φούρνου

Tip Μη σερβίρετε τις ραβιόλες μόλις τις βγάλετε από το φούρνο. Καλό θα ήταν να τις σερβίρετε χλιαρές για να μπορείτε να τις κόβετε σε...

Quiche με μανιτάρια και πράσα

Για ελαφρύ γεύμα με φίλους. Τόσο εύγευστο που θα κλέψετε τις εντυπώσεις δίνοντας μια φίνα γαλλική εσανς στη βραδιά. Αν και το αλεύρι ολικής...

Σπιτικά πιτσάκια

Μία συνταγή από τον Σεφ Γιαννάκη Αγαπίου. Συστατικά 1 έτοιμο ανοιγμένο φύλλο σφολιάτας, 50 γρ. ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες ( ½ φλ. περίπου), 50 γρ. σαλάμι πεπερόνι...

Τυρόπιτες στριφτάρια

    Συστατικά 1 ½ φλ. γάλα, 2 κουταλιές αλεύρι, 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 3 αβγά, ελαφρά χτυπημένα + 1 επιπλέον χτυπημένο με 1 κουταλιά γάλα για άλειμμα, 1 δόση «Σπιτικό...