Φαγητά

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι Μιτσίδη2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλιτζάνι ντοματίνια1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβουςΦύλλα φρέσκου βασιλικού, για γαρνίρισμαΑλάτιΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράστε...

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία Τορτελλόνι με Μανιτάρια Μιτσίδη2 κουταλιές ελαιόλαδο1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους1 φλιτζάνι μικρά άσπρα μανιτάρια¼ κουταλάκι Φυσική Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη½ φλιτζάνι κρέμα...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. Χωριάτικα Μακαρόνια Μιτσίδη230 γρ. Σάλτσα αλ Πέστο Μιτσίδη200 γρ. σπανάκι150 γρ. λευκά μανιτάρια (κομμένα σε κάθετες φέτες)100 γρ. παρμεζάνα, (τριμμένη)ΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο Πέννες Ολικής ‘Αλεσης Μιτσίδη (500 γρ)Nτοματίνιααλάτι, πιπέρι Για το πέστο: 2 ώριμα αβοκάντο2 φλυτζάνια φρέσκο βασιλικό½ φλιτζάνι κουκουνάρι1-2 κουταλιές χυμό λεμονιού½ φλιτζάνι ελαιόλαδοΦρέσκο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε...

ΥΛΙΚΑ1 πακέτο Λιγκουίνι Μιτσίδη2 κονσέρβες τόνο σε νερό (καλά στραγγισμένες)Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια1½ φλιτζάνι άνηθο (ψιλοκομμένο)2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα)1 πιπεριά τσίλι (κομμένη...

Από τον σεφ Νοελ Χρίστο Bassil ΥΛΙΚΑ 1,2 κιλά καθαρισμένο Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island2 φύλλα Δάφνης1 ξυλάκι Κανέλα2 σφηνάκια Ούζο1 ποτήρι Λευκό Ξηρό Κρασί1...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μεγάλες Γαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island1 κ.σ. Μέλι1 κ.σ. Καυτερή σάλτσα2 πρέζες Αλάτι2 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιαντρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο...

Υλικά 8 φρέσκια μπαρμπούνια20 μεγάλα αμπελόφυλλα ζεματισμένα σε ζεστό αλατισμένο νερό2 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη50 ml ούζοΦρέσκα ρίγανη100 ml ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι Για...

Υλικά 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. αλεύρι ολικής 450 ml νερό 50 γρ. ζάχαρη 14 γρ. μαγιά ξηρή (1 φακελάκι) 60 ml ελαιόλαδο 10 γρ. αλάτι Για την...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μεσαίου μεγέθους σουπιές από τις ψαραγορές Blue IslandΘαλασσινό Αλάτι1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο2 Λεμόνια (Χυμός)1 πρέζα Πιπέρι1 κ.γ. Ρίγανη1 κ.σ Μαϊντανό ψιλοκομμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προμηθευόμαστε τις σουπιές...

ΥΛΙΚΑ 1 - 1.2 κιλά Χταπόδι από τις ψαραγορές Blue IslandΑλάτιΓΙΑ ΤΟ ΛΑΔΟΞΙΔΟ:1/2 φλιτζ. Ελαιόλαδο1/4 φλιτζ. Ξίδι από κρασί2 σκελίδες Σκόρδο2 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια Ρίγανη1...

ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλα Καλαμάρια από τις ψαραγορές Blue Island, καθαρισμένα, συνολικού βάρους 900 γρ περίπου4-8 μακρόστενα κομμάτια τυρί Φέτα, ένα δάχτυλο περίπου μακριά90ml Ελαιόλαδο2 σκελίδες...

ΥΛΙΚΑ 1 Συναγρίδα γύρω στο 1,5 κιλό από τις ψαραγορές Blue Island2 κλαδάκια ‏Δεντρολίβανο4 κλαδάκια φρέσκια Ρίγανη2 κλαδάκια Φασκόμηλο1/2 φλ. Eλαιόλαδο1 φλ. ‏Αλάτι ψιλό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προμηθευόμαστε το...

ΥΛΙΚΑ 3 Λυθρίνια μέτρια από τις ψαραγορές Blue Island1/2 φλ. ΕλαιόλαδοΛίγο Αλεύρι4 κλωνάρια Μαϊντανό ψιλοκομμένο2 Λεμόνια (Χυμός)ΑλάτιΠιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από τις ψαραγορές μας...

Από τον σεφ Νοελ Χρίστο Bassil ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καθαρισμένα Kαλαμάρια από τις Ψαραγορές Blue Island1 ποτήρι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 ποτήρι Καλαμποκάλευρο1 κ.γ Κιτρινόριζα...

Από τον σεφ Νοέλ Χρίστο Bassil ΥΛΙΚΑ 4 φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island1 πακέτο φύλλο Κρούστας1 Πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε μικρούς κύβους2...

ΥΛΙΚΑ 8 μικρές, λεπτές φέτες εσκαλόπ από μοσχαράκι γάλακτος (σύνολο ½ κιλό) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 2 κουταλιές ελαιόλαδο + 1 κουταλιά επιπλέον ½ φλ. αλεύρι...

Υλικά Για τα ζυμαρικά: 1 πακέτο σπαγγέτι Αλάτι Για τα ψητά ντοματίνια: 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση Λίγο ελαιόλαδο Λίγη ζάχαρη 1 κ.γ. σκόνη σκόρδο Λίγο φρέσκο θυμάρι Αλάτι και πιπέρι Για τη σάλτσα με...

Από τον σεφ Νοέλ Χρίστο Bassil ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καθαρισμένες Σαρδέλες από τις Ψαραγορές Blue Island2 κ.σ Ελαιόλαδο2 σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες5-6 κλωναράκια φρέσκο Θυμάρι καθαρισμένα (μόνο...

Από τον σεφ Χρίστο Νοέλ BassilΕπιμέλειά: Δρ. Χριστίνα Κονή, Διαιτολόγος ΥΛΙΚΑ 10 Φιλέτα Μπαρμπούνι από τις Ψαραγορές Blue Island2 κ.σ. Ελαιόλαδο1 κ.σ. Ξύδι2 κ.σ. ΓάλαΦρέσκο ΘυμάριΥΛΙΚΑ...

Σεφ: Χρίστος Νοέλ Bassil Επιμέλεια: Δρ. Χριστίνα Κονή, Διαιτολόγος ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα Γάδου από τις Ψαραγορές Blue Island1 κ.σ. ΕλαιόλαδοΞύσμα από 1 ΛεμόνιΧυμό από 1 Λεμόνι1/2 κ.γ....