Φαγητά

Χρόνος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 4-5 άτομα) ½ κιλό περίπου πολύ μικρά καλαμαράκια, καθαρισμένα, 1 μεγάλο λεμόνι, το ξύσμα και ο χυμός + επιπλέον...

ΥΛΙΚΑ 30 γρ. ελαιόλαδο60 γρ. βούτυρο ανάλατο4 σκελίδες σκόρδα1-2 καυτερές πιπεριές ή ½ κουταλάκι νιφάδες τσίλι1 κιλό αχιβάδες180 γρ. λευκό ξηρό κρασί½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο500...

Από τον σεφ Χρίστο Νοέλ Bassil Μερίδες: 3 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Στάδια εκτέλεσης Προμηθευόμαστε τα μύδια μας από τις Ψαραγορές Blue Island  Ετοιμάζουμε όλα μας...

Υλικά1 μεγάλο κουνουπίδι, 1 ½ κιλό περίπου2 μεγάλες πατάτες1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένες σε λεπτές φέτες1 κιλό ώριμες ντομάτες τριμμένες1 κουταλιά ντοματοπελτέ1 κουταλάκι ζάχαρη2 φλ....

Υλικά για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο1 κουταλάκι μαγιά1 κουταλάκι ζάχαρη1 κουταλάκι αλάτι125 ml ελαιόλαδο125 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι185 ml νερό Για τη γέμιση: 100 γρ....

Υλικά 3 μικρά φιλέτα στήθος κοτόπουλο2 κ.σ. σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα8-10 ξυλάκια Για τη σος 6 κ.σ. μίριν σος4 κ.σ. σάκε6 κ.σ. γλυκιά σόγια σος2 κ.σ. χυμό...

ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό μύδια 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 1 ½ φλ. λευκό, ξηρό κρασί 2 φύλλα δάφνης 1 κλωνάρι σέλινο 2 κλωνάρια μαϊντανό + ψιλοκομμένο μαϊντανό για το...

Συστατικά 3 πατάτες 2 γλυκοπατάτες 1 δέσμη σπανάκι 1 χούφτα φουντούκια 1 χούφτα φιστίκια Αιγίνης 1 κουταλιά σησάμι για γαρνίρισμα 3 κουταλιές ελαιόλαδο αποξηραμένο δεντρολίβανο αποξηραμένο βασιλικό ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη 1-2 κουταλάκια ginger...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό κοτόπουλο, ολόκληρο• 4-5 σκελίδες σκόρδο• 2 πορτοκάλια χυμού• 3 κλωνάρια δεντρολίβανο• 100γρ λευκό κρασί• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• Αλάτι και λευκό...

Από τους σεφ Μάκη Περπερίδη και Γιώργο Χατζηλεοντή ΥΛΙΚΑ(για 4 άτομα)• 800 γρ. γαρίδες χωρίς το κέλυφός τους• 1 σκελίδα σκόρδο• 200 γρ. ρύζι για...

Από τη Χριστίνα Σαρρή ΥΛΙΚΑ(Για 2 άτομα)• 1 φλιτζάνι/150γρ κουκιά ξερά• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο• ½ σκελίδα σκόρδο τριμμένη• 1 φλιτζάνι (150γρ) αλεύρι που...

ΥΛΙΚΑ1 κιλό σουπιές καθαρισμένες½ φλ. ελαιόλαδο100 γρ. φρέσκια φυτική κρέμα2 μέτρια ξερά κρεμμύδια1 πράσο ψιλοκομμένο6-8 κρεμμυδάκια με το φύλλο τους ψιλοκομμένα1 κιλό σπανάκι πλυμένο,...

ΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη:• 650 γρ. αλεύρι χωριάτικο• 2 κουταλάκια μπέικινγκ πάουντερ• 200 ml ελαιόλαδο• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι• ½ κουταλάκι αλάτι• 150 ml νερό•...

Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko ΥΛΙΚΑ• 50 γρ. Καρότο• 50 γρ. Αγριοράπανο• 100 γρ. φρέσκος ωμός σολομός• Μισό Αβοκάντο Dressing• 1 κουταλάκι του...

Από τον σεφ Λουκά Εγγλέζου ΥΛΙΚΑ• 1 τεμάχιο φύκι για σούσι (Nori)• 320γρ. ρύζι για σούσι (δες συνταγή «Μάκι σούσι με ψάρι»)• 3γρ. πιπεριές Φλωρίνης•...

Είναι αλάθητες κι ακόμα και οι πρωτάρηδες τις πετυχαίνουν. Είναι τραγανές απέξω και το εσωτερικό τους λιώνει στο στόμα. Τέλειες για το κυριακάτικο και...

ΥΛΙΚΑ 4 µεγάλες γαρίδες 40 γρ. καρότα τριµµένα 2 φύλλα για spring roll 50 γρ. Thai sweet chilli sauce Αλάτι Λίγη ζάχαρη 1 κουταλιά ξίδι Λάδι για το τηγάνισµα EΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνετε φρέσκιες γαρίδες και...

ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα κοτόπουλου 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 4 γεµάτα κουταλάκια σάλτσα πέστο βασιλικού Αλάτι, πιπέρι Για τη χωριάτικη σαλάτα: 12 ντοµατίνια, µοιρασµένα ή 3 ντοµάτες σε φετάκια 1 µικρό κόκκινο κρεµµύδι,...

ΥΛΙΚΑ 750 γρ. ταλιατέλες ή παπαρδέλες 500 γρ. γαρίδες µετρίου µεγέθους (καθαρισµένες και βρασµένες) φύλλα από φρέσκια ρόκα (1 δέσµη) 500 γρ. κρέµα γάλακτος Light λίγες ίνες κρόκο Κοζάνης...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλιές προσούτο ψιλοκοµµένο 1 κόκκινο λάχανο ¼ φλ. νερό ¼ φλ. ξίδι 1 κουταλιά µέλι 2 κουταλιές µαύρες σταφίδες Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες....

ΥΛΙΚΑ50 γρ. βοδινό φιλέτο κοµµένο σε πολύ λεπτές φέτες5 φύλλα παρµεζάνα1 κουταλάκι πινόλια1 µικρό µπολ ρόκαΛίγο βαλσαµικό ξίδιΕλαιόλαδο. ΕΚΤΕΛΕΣΗΤοποθετείτε τις φέτες του βοδινού φιλέτου στο...