ΑρχικήΦαγητά

Φαγητά

Φαχίτας με στέικ

ΥΛΙΚΑ8 τορτίγιες Super Soft & Flexible Old El Paso500γρ. μοσχαρίσιο στέικ (Sirloin)1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι1 μικρή γλυκιά κόκκινη πιπεριά1 μικρή γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά3 κουταλιές...

Φασολάδα ζεστή σαλάτα με σπανάκι και λιαστές ντομάτες

Χρόνος: 1 ώρα + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 1 1/3 φλ. άσπρα φασόλια 100-120 γρ. (½ βαζάκι περίπου) λιαστές ντομάτες στο λάδι,...

Πατατούλες κρασάτες με θυμάρι

Χρόνος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (συνοδευτικό για 4-5 άτομα): 750 γρ. φρέσκιες baby πατατούλες 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ξεφυλλισμένο θυμάρι 3/4 φλ. άσπρο, ξηρό...

Ντολμάδες με κυπριακά λάχανα

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 4-6 άτομα): 2  δέσμες κυπριακά λάχανα (σέσκουλα) ½ κιλό κιμάς (μοσχαρίσιος, χοιρινός ή ανάμικτος) 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο ή πολύ...

Γαριδομακαρονάδα

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό γαρίδες (ακαθάριστες)• 40γρ ελαιόλαδο• 50γρ brandy• 400γρ μακαρόνια σπαγγέτι ΜιτσίδηΓια τη σάλτσα ντομάτας:• 75γρ φρέσκα κρεμμυδάκια• 25γρ ελαιόλαδο• 500γρ ώριμες ντομάτες,...

Τσιπούρες στο φούρνο με πατάτες

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 4 ατομικές τσιπούρες, 300 γρ. περίπου η καθεμιά 6 μέτριες/μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε ροδέλες πάχους ½ εκ....

Αγκινάρες με μπιζέλια α λα πολίτα

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κρεμμύδι κομμένο κατά μήκος σε φετάκια 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 1-2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια 3 μέτρια...

Ρυζοπίλαφο Με Κυδώνια

Από τον σεφ Χρίστο Νοέλ Bassil Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος:  30 λεπτά Στάδια εκτέλεσης Προμηθευόμαστε φρέσκα Κυδώνια από τις Ψαραγορές Blue Island Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά Ψήνουμε...

Γαρίδες Ριζότο με Κάρυ

Από τον σεφ Χρίστο Νοέλ Bassil Μερίδες 4 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά Στάδια εκτέλεσης Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες μας καθαρισμένες ή με το κέλυφος από τις...

Κλασικό ριζότο με αχλάδι και γκοργκοντζόλα

Υλικά 1 3/4 φλ. ρύζι για ριζότο, Arborio ή Carnaroli 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές βούτυρο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί 1...

Φάβα με κάπαρη

Υλικά (για 6 άτομα) 1 γεμάτο φλ.  (250 γρ.) φάβα 1 μέτριο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, ολόκληρο 1 σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισμένη, ολόκληρη 1 φύλλο δάφνης 5 κουταλιές ελαιόλαδο + 2 επιπλέον 1...

Korean Chicken

Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko ΥΛΙΚΑ• 2 στήθη κοτόπουλου• 1 φλ. πιπεριές κόκκινες και πράσινες• Λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι• 20 γρ. φιστίκια αλατισμένα και...

Καλαμάρια στο τηγάνι και Σαλάτα με Φασόλια Μαυρομάτικα

Από τον σεφ Χρίστο Νοέλ Bassil Μερίδες: 2 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Στάδια εκτέλεσης Προμηθευόμαστε τα Καλαμάρια μας καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island Ετοιμάζουμε όλα...

Ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι

ΥΛΙΚΑ Μια συσκευασία 250 γρ. ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι Μιτσίδης 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 300 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 1...

Spaghetti al limone (Σπαγγέτι λεμονιού)

Χρόνος:25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) βούτυρο 1 λεμόνι, το ψιλό ξύσμα και...

Γαρίδες sweet and sour σε ανανά

Από τον σεφ Kenny Keung ΥΛΙΚΑ• 300 γρ. μεγάλες γαρίδες• 10 γρ. κόκκινες πιπεριές• 10 γρ. κίτρινες πιπεριές• 10 γρ. κρεμμύδι• 20 γρ. φρέσκο ανανά•...

Tρουφάκια τυριού

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 κομμάτια περίπου): 200 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. (1 συνηθισμένη...

Kάρι µε λουβιά και πατάτες

ΥΛΙΚΑ 2 φλ. λουβιά (φασόλια µαυροµάτικα) 3 µέτριες πατάτες σε µεγάλες µπουκιές 1 κουταλάκι κόλιανδρο σε σκόνη ½ κουταλάκι κύµινο σε σκόνη ½ κουταλάκι τέρµερικ σε σκόνη (turmeric- κίτρινο...

Ρεβίθια με σέλινο και ντομάτα

ΥΛΙΚΑ1 σακούλι (500γρ.) ρεβίθια σπαστά Natural Life1/3 φλ. ελαιόλαδο2 φλ. κρεμμύδια ξηρά κομμένα σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο3 φλ. σέλινο ψιλοκομμένο1 κονσέρβα (400 γρ.) ντομάτα...

Στήθος πάπιας με πορτοκάλι

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 3 φιλέτα πάπιας (με πέτσα), 250 γρ. περίπου το καθένα (ξεπαγωμένα αποβραδίς στο ψυγείο και ½ ώρα...

Σαλάτα με κραμπί, φινόκιο και μήλα

ΥΛΙΚΑ• 3 φλ. κραμπί (λάχανο) λεπτοκομμένο• 1 φινόκιο λεπτοκομμένο• 1 κόκκινο μήλο Royal Gala Marlene• 1 πράσινο μήλο Granny Smith Marlene• ½ φλ. σταφιδάκια•...