Κρύα

Περισσότερα

    Κορμός με τυρί

    Ένα ορεκτικό που θα ενθουσιάσει από την Λάουρα Κολοκασίδου. Συστατικά Κατσικίσιο τυρί και ίση ποσότητα από μανούρι 1 κουτί τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) Φιστίκια Αιγίνης Αποξηραμένα μούρα Θυμάρι, δυόσμος, ρίγανη Βήματα Αναμιγνύετε...

    Μπρουσκέτες με πιπεριές και κρέμα βαλσάμικου

    Ένα νόστιμο ορεκτικό από την Κωνστάντια Δημητριάδου. Συστατικά ΥΛΙΚΑ 1 μπακέτα μεγάλη 1 κρεμμύδι 2 πιπεριές κόκκινες 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι...

    Ντίπ γιαουρτιού

    Συστατικά 250γρ. τυρί κρέµα ξεπαγωμένο 1 φλ. Sour Cream 1 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη 1 κουταλάκι λευκό πιπέρι 1 κουταλάκι Garlic Powder 1 κουταλάκι Worcestershire Sauce 150γρ. τυρί μπλε, λιωμένο µε...

    Σαλάτα με αβοκάντο, σταφύλια και ρόκα

    Συστατικά ½ φλ. χοντροκομμένη ψίχα καρυδιών ή πέκαν, 1 δέσμη τεμαχισμένα φύλλα ρόκας (χωρίς μίσχους) ή αν θέλετε, άγρια ρόκα (Rucola), 2 φλ. ρώγες σταφυλιών χωρίς κουκούτσια (άσπρα...

    Κρητικό ντάκος με ντομάτα και φρέσκια αναρή

    Μία κλασική συνταγή από την κλινική διαιτολόγο Άννα Κορτέση. Συστατικά 4 ντάκος ή κριθαροκουλούρα (κρητικά) 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα Λίγο θυμάρι φρέσκο ½ φλ. τριμμένη φρέσκια αναρή για το...

    Μαρμελάδα κρεμμυδιών με σταφίδες και ντομάτα

    Μια ξεχωριστή πρόταση από τον σεφ Πέτρο Παπαβασιλείου. Συστατικά 500γρ. ζάχαρη 100γρ. νερό 1 κιλό κρεμμυδάκια εσαλότ 50γρ. σταφίδες λευκές 2 ντομάτες, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια, ψιλοκομμένες. Βήματα Καθαρίζετε τα...

    Πατέ μανιταριών με κονιάκ

    Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Οι φίλοι μου λένε ότι φτιάχνω ένα αμαρτωλό πατέ με συκωτάκια πουλιών. Το φτιάχνω ανελλιπώς κάθε Χριστούγεννα τα τελευταία 20 χρόνια....

    Δυο τυροσαλάτες-ντιπ με φέτα

      Συστατικά #Με λιαστές ντομάτες:# 150 γρ. φέτα θρυμματι-σμένη (1 φλ. περίπου), ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό (μπορεί να είναι και χαμηλών λιπαρών), ½ φλ. ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες από βαζάκι...

    Αγγουράκι με τυρί

    Ένα εύκολο χορτοφαγικό ορεκτικό από την Αριάδνη Αδαμίδου, δημιουργό του AMchic και του Innocent Temptations, (vegan/raw candy tables για βαφτίσεις και πάρτι). Συστατικά 2 αγγουράκια 1 χούφτα...

    Ντιπ τόνου

    Συστατικά 2 μεγάλες κονσέρβες τόνο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 λεμόνι, ο χυμός 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού 2 κουταλιές μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 4-5 σταγόνες καυτερή σάλτσα ταμπάσκο (Tabasco sauce) ½ κουταλάκι αλάτι κριτσινάκια...

    Ντάκος με μους μυζήθρας

    Μία ενδιαφέρουσα συνταγή με ντάκος από τον σεφ Ηρόδοτο Αποστόλου. Συστατικά 2 κομμάτια Κριθαροκουλούρες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 ντομάτες μαύρες ελιές χωρίς τα κουκούτσια πράσινα φύλλα σαλάτας (σπανάκι ή...

    Κρητικός ντάκος

    Συστατικά 4 μεγάλα κρητικά κριθαρένια παξιμάδια ή 8 μικρά, 4 μέτριες, κόκκινες, σφικτές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια + 4 τριμμένες, 4 κουταλιές στραγγισμένη κάπαρη, 120 ml (8 κουταλιές)...

    Ρολάκια με κρέμα τυριού & καπνιστό σολομό

    Αφροδίτη Γεωργίου Δημοσιογράφος - Παρουσιάστρια Συστατικά 3 πίτες τορτίγια ολικής άλεσης, 1 φλ. (225 γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese), 10 φέτες καπνιστό σολομό. Βήματα Ενώ οι τορτίγιες είναι ανοιχτές απλώνω μια...

    Χούμοι με κόκκινες ψητές πιπεριές

    Συστατικά 2 φλ. ρεβίθια, ½ κου-ταλάκι μαγειρική σόδα, 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ½ φλ. χυμό λεμονιού, ½ φλ. ταχίνι, λίγο ελαιόλαδο, 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές (Φλωρίνης καλύτερα), αλάτι, πιπέρι. Βήματα Αποβραδίς, βάζετε τα ρεβίθια...

    Μελιτζάνες με ελαιόλαδο και βαλσάμικο

    Συστατικά 4 μεγάλες μελιτζάνες 1 φλ. ελαιόλαδο + 2 κουταλιές επιπλέον, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2-3 σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες 4 κουταλιές βαλσάμικο ξίδι 1 κουταλάκι ανάμικτο ξηρό θυμάρι με...

    Πατέ κρεμμυδιών

      Συστατικά 500 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου, 1/3 φλ. κουμανταρία, 1/3 φλ. ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, 1 μικρό κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη, 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι, 4 κοφτές...

    Dip με παντζάρια

    Συστατικά 6 μέτρια παντζάρια με τη φλούδα τους, 400 γρ. (1½ φλ. περίπου) στραγγιστό γιαούρτι, 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους, ½ φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα +...

    Σαλάτα κόσλοου (Coleslaw)

    Συστατικά 4 φλ. λάχανο (κραμπί) λεπτοκομμένο, 2 φλ. καρότα λεπτοκομμένα, 1 κουταλιά κρεμμύδι τριμμένο (χωρίς τα ζουμιά του), ½ κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη, 1 κουταλιά ζάχαρη, 2 κουταλιές χυμό λεμόνι 1...

    Μικρά κλαµπ-σάντουιτς 

    Συστατικά 12 µεγάλες φέτες ψωµί φόρµας (sliced), 4 φέτες καπνιστό σολοµό, 4 φέτες ζαµπόν γαλοπούλας, 3 αβγά σφικτά σε λεπτές ροδέλες, 6-8 τρυφερά φύλλα µαρουλιού, τεµαχισµένα, 8 φέτες τυρί για...

    Καναπεδάκια ελληνική σαλάτα

    Υλικά (για 14 περίπου) 2-3 αγγουράκια (όχι πολύ λεπτά, αλλά τρυφερά), 200 γρ. φέτα (η πιο στεγνή κυπριακή είναι πιο κατάλληλη), 14-16 ντοµατίνια, 14-16 µαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Κόβετε...

    Dip µε τυρί µπλε και καρύδια

    ΥΛΙΚΑ 250 γρ. (1 1/4 πακέτο) τυρί κρέµα (Cream Cheese) ξεπαγωµένο, 1 φλ. σάουαρ κριµ (Sour Cream). 1 κουταλάκι µουστάρδα σε σκόνη, 1 κουταλάκι λευκό πιπέρι, 1 κουταλάκι σκόρδο...