ΑρχικήΥγιεινάΔιαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα

Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα

Σαλάτα με αβοκάντο και πινόλια

ΥΛΙΚΑ• 2 συσκευασίες (2Χ150 γρ.) φρέσκα φύλλα λόλα κόκκινη (Lollo Rosso) Garden Fresh• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο• 1 ½ φλ. σπόρους ροδιού• 1 φακελάκι...

Λαχταριστή Σαλάτα με Βινεγκρέτ Εσπεριδοειδών, Ρόδι και Κάστανα

Συνταγή για την Βινεγκρέτ 20ml ξύδι λευκό 15ml χυμό πορτοκάλι 15ml χυμό μανταρίνι 5ml χυμό λάιμ ξύσμα από τα εσπεριδοειδή 1,5 κ.σ. μουστάρδα απαλή 2 κ.σ. μέλι (το ζεσταίνουμε ελαφρώς) ¼ κ.γ....

Ελληνική σαλάτα με σπιτικά κρουτόν

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (150γρ.) καρδιές μαρουλιού Garden Fresh• 2 μεγάλες σφικτές κόκκινες ντομάτες• 2 μικρά αγγούρια• 1 πράσινη πιπεριά• 1 κόκκινο κρεμμύδι• 1 κουταλιά...

Σολομός και γλυκοπατάτες με χαρουπόμελο

Υλικά 1 κιλό σολομό steak 700γρ γλυκοπατάτες 20γρ σκόρδο 20γρ φρέσκο ginger 140γρ χαρουπόμελο Θαλασσινό αλάτι 30γρ ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε το σκόρδο και το ginger και τα τρίβετε σε λεπτό τρίφτη. Ανακατεύετε μαζί...

Ντάκος Κρητικός

Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό ΥΛΙΚΑ• Κρητικό παξιμάδι• 100 γρ. Φέτα• 200 γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα• Ελιές ψιλοκομμένες• Ελαιόλαδο• Ρίγανη• Λίγο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗΜουλιάζετε το...

Η αγαπηµένη µου µελιτζανοσαλάτα

Υλικά • 3 µεγάλες µελιτζάνες • 4 κουταλιές χυµό λεµονιού • 1 κουταλάκι σπόρους κύµινο • 1 κουταλάκι σουσάµι • 1 κουταλιά κουκουνάρι (πινόλια) • 2 κουταλιές ελαιόλαδο • 2 κουταλιές...

Θρεπτικός χυμός με φρούτα, καρότο και τζίντζερ

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)• 2 μήλα• 1 καρότο• 1 πορτοκάλι• 1 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη ή 1 κοφτή κουταλιά φρέσκο• Πάγος ΕΚΤΕΛΕΣΗΞεφλουδίζετε τα μήλα και...

Σαλάτα με μήλα

ΥΛΙΚΑ 1 μήλο κόκκινο 1 λεμόνι (ο χυμός) 50 γρ καρύδια ½ κουταλιά βούτυρο ανάλατο ¼ κουταλάκι πάπρικα Μια πρέζα καγιέν ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι ¼ κουταλάκι αλάτι 50 γρ γκρανόλα Lizi’s granola...

Φασόλια βραστά με καρότα, σέλινο και ελαιόλαδο

ΥΛΙΚΑ 6 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 1 1/2 φλ. φασόλια 1 μέτριο καρότο σε μικρούς κύβους 4 κλωνάρια σέλινο σε μικρά κομμάτια 6 φλ. νερό Αλάτι 1 κύβο λαχανικών 3 κ.σ. χυμό λεμόνι Μαϊντανός,...

Κουκιά (κούννες) με λάχανα

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 1 σακούλι (500γρ.) ξερά κουκιά κούννες Νatural Life 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδο 4-5 φλ. λάχανα (σέσκουλα) χοντροκομμένα 2 λεμόνια...

Μπιφτέκι με μανιτάρια

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ ψήσιμο / εύκολο Υλικά 4 μεγαλές πατάτες βρασμένες1 καρότο μικρό2 κουταλιές ελαιόλαδο2 φλιτζ. μανιτάρια σε μικρούς κύβους3 κουταλιές ελαιόλαδο1...

Σούπα με κολοκύθα και καρότο

ΥΛΙΚΑ 15 γρ τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 25 γρ ελαιόλαδο 350 γρ καρότα, σε ροδέλες 350 γρ κολοκύθα γλυκιά, σε κύβους 40 γρ βούτυρο αμυγδάλου, Meridian Almond Butter 1 λίτρο...

Λουβιά σαλάτα

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 1 ½ φλ. ξηρά λουβιά, ή 500 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα λουβιά ξεκούνια 1 φύλλο δάφνης ½ λεμόνι, ο...

Σαλάτα με φασόλια και τόνο

ΥΛΙΚΑ2 φλ. φασόλια2 φλ. αγγούρι κομμένο στη μέση και μετά σε φετάκια1 φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα½ φλ. ελιές μαύρες ψιλοκομμένες1 κουταλάκι...

Αγκινάρες με άσπρο κρασί, λεμόνι και σκόρδο

Χρόνος: 1 1/4 ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (μεζεδάκι για 4-6 άτομα):4 μεγάλες αγκινάρες, με τους μίσχους (τις ουρές) τους3 κουταλιές ελαιόλαδο1 μεγάλο εσαλότ (ροζ κρεμμύδι,...

Μπολ με φασόλια και τόνο

ΥΛΙΚΑ 1 κονσέρβα φασόλια 1 τόνο 80 γρ. σε ελαιόλαδο 1 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 χούφτα κόλιανδρο η ρόκα ψιλοκομμένο 1/2 αβοκάντο σε ροδέλες Για το ντρέσινγκ: 2 κ.σ....

Τραγανή σαλάτα με κουλούμπρα, φινόκιο και πράσινο μήλο

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 1 μέτρια κουλούμπρα, κομμένη σε λεπτές φετούλες (βλ. tip) 1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φετούλες (ψιλοκόβετε και τα φυλλαράκια του, αν θέλετε, θα...

Σαλάτα με κολοκάσι και αβοκάντο

Από τον Ανδρέα Πασκουή ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη μπάλα κολοκασιού βρασμένη 1/2 φλ. κομμένο φρέσκο μαϊντανό ½ φλ. σέλινο (σέλερι) ψιλοκομμένο ½ φλ. ελιές μαύρες 2 αβοκάντο κομμένα σε κύβους 2 κουταλιές ...

Υγιεινά μπιφτεκάκια τόνου με γλυκοπατάτα και αγριόρυζο

Υλικά2 μέτριες γλυκοπατάτες1 κονσέρβα τόνου 185 γραμμαρίων100 γρ. καπήρα αλεσμένη100 γρ. αγριόρυζο (μπορούμε να βάλουμε και οποιοδήποτε ρύζι θέλουμε)4 κουτάλια σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο100...

Ζεστή σαλάτα µε κινόα

Υλικά2/3 φλ. κινόα¼ φλ. ελαιόλαδο1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά1 γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά6 – 8 µανιτάρια½ κιλό µπρόκολο2 κουταλιές κρέµα βαλσάµικου ξυδιού1 λεµόνι, ο χυµός1 ½...

Koτοσαλάτα σε τοστ

Μια συνταγή που εκτός από χορταστική είναι και πανεύκολη. Η σαλάτα γίνεται γρήγορα και τα υλικά δένουν αρμονικά μεταξύ τους! Αν θέλετε μπορείτε να...