ΑρχικήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σουβλάκι λαχανικών με κρέμα βαλσάμικο

Συστατικά Για το σουβλάκι λαχανικών 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές κίτρινες 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια κόκκινα (μικρά) 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι θυμάρι Αλάτι πιπέρι Ξυλάκια για σουβλάκι Για το ντρέσινγκ: 1/3 φλιτζ. κρέμα...

Σαλάτα με παντζάρι και αβγό

Συστατικά Για τη σαλάτα 5 παντζάρια, βρασμένα 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 3 κουταλιές καρύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 κουταλιές σπασμένη φέτα 4 αυγά βρασμένα και κομμένα...

Ριζότο με σπαράγγια

Μπορείτε στο τέλος να αντικαταστήσετε το βούτυρο με φρέσκα κρέμα για πιο πλούσια γεύση. Συστατικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο ½ φλ. σπαράγγια κομμένα...

Μπούτι κοτόπουλο ψητό στο φούρνο

Συστατικά 10 κομμάτια μπούτι κοτόπουλο 5 μικρά κόκκινα κρεμμύδια 1 πορτοκάλι 4 κουταλιές λάδι 1 κουταλάκι θυμάρι 1 κουταλάκι τάρακον Αλάτι, πιπέρι Βήματα Σε ένα μπολ βάζετε το κοτόπουλο, το λάδι, το...

Χοιρινό με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά Για τη μαρινάδα 2 κιλά χοιρινή ωμοπλάτη με κόκαλο 2 φλ. καλό κόκκινο, ξηρό κρασί 2 κουταλιές κόλιανδρο ξηρό, κοπανισμένο 3 κουταλιές θαλασσινό αλάτι 3 κουταλιές...

Μπιφτέκια

Συστατικά 400γρ. κιμά χοιρινό 400γρ. κιμά βοδινό 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι πάπρικα ½ κουταλάκι μουστάρδα αλάτι, πιπέρι 1 αβγό φρυγανιά όση χρειαστεί Βήματα Στον κάδο του μπλέντερ κόβετε το...

Μπάμιες γιαχνί

Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια κοτόπουλου στη συνταγή αυτή. Θα ζεστάνετε το ελαιόλαδο, θα τσιγαρίσετε το κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές, θα συνεχίσετε...

Λαζάνια με σπανάκι

Προσέξτε το αλάτι που θα βάλετε γιατί είναι αρκετά αλμυρή η φέτα. Συστατικά 1 πακέτο λαζάνια 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. ψιλοκομμένο πράσο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη...

Καλαμάρι τηγανιτό με σος ταρτάρ

Συστατικά Για το καλαμάρι 1 κιλό καλαμαράκι αλεύρι 1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη αλάτι πιπέρι λάδι για τηγάνισμα Για τη σος ταρτάρ: 1 φλ. μαγιονέζα 2 κουταλιές κάπαρη 6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 2 κουταλιές...

Jacket πατάτες με μπέικον και τυρί

Συστατικά 6 μέτριες πατάτες με τη φλούδα 10 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 φλιτζ. τυρί τριμμένο (ένταμ και μοτσαρέλα ανάμικτο) 6 κουταλιές κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι Βήματα Βάζετε τις...

Cupcakes µε χαλλούμι και ζαµπόν

Συστατικά 2 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι µαγειρική σόδα ½ κουταλάκι αλάτι 2 αυγά 1/4 φλ. σπορέλαιο 2 κουταλιές µέλι 1 1/4 φλ....

Σαλάτα κους κους

Μία θρεπτική σαλάτα από τη Νικολέττα Λοϊζου του Riverland Bio Farm. Συστατικά 1 φλ. πλιγούρι 2 φλ. ζεστό νερό 2 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς τα σπόρια 1 κουταλάκι φρέσκο...

Σαλάτα με ρεβίθια και σπανάκι

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 450γρ. ρεβίθια ½ φλ. μαϊντανό ½ φλ. κόκκινο κρεμμύδι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 3 K...

Φασόλια γίγαντες με φέτα

Συστατικά 400 γρ. (2 ½ φλ. περίπου) φασόλια γίγαντες, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 5 κλωναράκια σέλινο, ψιλοκομμένα, 1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια, 1 κουταλάκι ντοματοπελτέ, 2 μεγάλες, ώριμες ντομάτες,...

Λαβράκι με αρωματικά

Μία εύκολη συνταγή από την Λάουρα Κολοκασίδου. Συστατικά 6 φιλεταρισμένα λαβράκια 5 - 6 λάιμ Ελαιόλαδο Θυμάρι Αλάτι, πιπέρι Βήματα Αλατοπιπερώνετε τα λαβράκια και τα ανακατεύετε με ψιλοκομμένο θυμάρι.Αφήνετε το λάδι...

Σάντουιτς με ανακατεμένα αβγά

Συστατικά 8 αβγά 4 κουταλιές γάλα Αλάτι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 στρογγυλά κουλούρια με σησάμι 4 φέτες ζαμπόν ή κυπριακή λούντζα Βήματα Σε ένα μπολ σπάτε δύο αβγά, προσθέτετε μια κουταλιά...

Κριθαρότο με αρνί

Συστατικά 2 φλ. κριθαράκι ½ κιλό αρνάκι κομμένο σε κύβους 1 συσκευασία ντομάτα σε κομμάτια (κονσέρβας) 1 φλ. ντοματοχυμό 1 κουταλιά ντοματοπελτέ 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες...

Αρωματικό βούτυρο με φρέσκα μυρωδικά και ξύσμα εσπεριδοειδών

Βούτυρο με αρωματικά για να ξεκινήσετε με τον καλύτερο τρόπο το γεύμα σας από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Συστατικά 125 γραµµάρια βούτυρο ξύσµα από 1 λάιµ ξύσµα από...

Αβγά ποσέ πάνω σε ψωμί με μπέικον και σπανάκι

Αβγά ποσέ σερβιρισμένα με ψητή ντομάτα και πουρέ μπρόκολο από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Συστατικά 4 αβγά 8 φέτες µπέικον 100 γραµµάρια σπανάκι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 ατοµικές µπαγκέτες 1 ντοµάτα...

Muffins πορτοκαλιού με κομματάκια σοκολάτας

Συστατικά 4 αβγά 1 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. γάλα ¼ φλ. χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα πορτοκαλιού 1 φακελάκι βανίλια 3 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουτερ ¼ κουταλάκι αλάτι 4 κουταλιές κομματάκια σοκολάτας...

Τσιπούρα σχάρας

Συστατικά 3 τσιπούρες 700-750 γρ. η καθεμιά, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 χούφτα κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, Μπόλικο θαλασσινό αλάτι, Λάδι για άλειμμα. Λαδολέμονο για το σερβίρισμα: 1 φλ. ελαιόλαδο, 6 κουταλιές χυμός λεμονιού...