ΑρχικήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γιουβέτσι

Για 6 άτομα Υλικά 500 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 ½  κιλό μοσχάρι σε μερίδες 1 κρεμμύδι (κομμένο στη μέση) 1 καρότο (χοντροκομμένο) 1 πράσο μόνο το λευκό μέρος (χοντροκομμένο) 2 σκελίδες...

Pancakes με κρέμα τυριού και αμυγδάλου

Λαχταριστά και πανέμορφα pancakes απο τη Λουΐζα Ζεμπύλα Ραφαήλ. Υλικά Για τα pancakes: 3 φλ. φρέσκο γάλα ελαφρύ 3 αβγά βιολογικά 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή...
00:00:07

Φασολάκια με Πελτέ και Passata

Για 4 άτομα Υλικά 1kg. Φασολάκια (τσαουλιά ή μπαρμπούνια), καθαρισμένα και κομμένα στη μέση αν είναι μεγάλα 1kg Πελτές KYKNOS 1 συσκευασία Passata ΚΥΚΝΟΣ 500g 300g κρεμμύδια ξερά σε...

Κυπριακές πίτες για σουβλάκια

  ΥΛΙΚΑ3 1/3 φλ. αλεύρι χωριάτικο ΚΑΖΑΖΗΣ2 κουταλάκια ξηρή μαγιά1 κουταλιά ζάχαρη1 κουταλάκι αλάτι2 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ)1 1/4 φλ. χλιαρό νερό   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ...

Κέικ καρότου με στέβια

ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 3 κουταλιές (25 γρ.) στέβια (200 γρ.) ηλιέλαιο 200 γρ. καρότο τριμμένο 1 πράσινο μήλο τριμμένο (300 γρ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλιά baking powder 1 κ.γ....

Ζεστή σαλάτα µε κινόα

Υλικά2/3 φλ. κινόα¼ φλ. ελαιόλαδο1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά1 γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά6 – 8 µανιτάρια½ κιλό µπρόκολο2 κουταλιές κρέµα βαλσάµικου ξυδιού1 λεµόνι, ο χυµός1 ½...

Μεξικάνικα Quesadillas

ΥΛΙΚΑ 8 τορτίγιες μεσαίου μεγέθους 1 φλ. τυρί τριμμένο (γκούντα ή ένταμ) 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 1 κουταλάκι κρεμμύδι σκόνη 2 πρέζες πάπρικα Λίγο ελαιόλαδο 2 - 3 σταγόνες ταμπάσκο Αλάτι, πιπέρι. Για...

Ριζότο με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 250 ml νερό 60 ml ελαιόλαδο 400 γρ μανιτάρια πορτομπέλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό κρεμμύδι 300 γρ ρύζι Arborio De Cecco 125 ml λευκό κρασί 1...

Αρωματικό φιλέτο κοτόπουλου με κολοκύθα

Μία συνταγή από τον σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου (σύνολο 800 γρ. περίπου) κομμένα σε κύβους, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 300 γρ. κολοκύθα κομμένη σε...

Κεφτέδες κοτόπουλου και πουρές ρόκας με δύο τυριά

Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή. Υλικά 500 γρ. κιμά κοτόπουλου (μια φορά μόνο περασμένος στη μηχανή για να είναι χοντροαλεσμένος), 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 150 γρ. (10 κοφτές κουταλιές)...

Μιλφέιγ με κρέμα μαστίχας

Μία συνταγή από τον σεφ Λούη Παπαγεωργίου. Υλικά 1 πακέτο σφολιάτα (850 γρ.) ανοιγμένη σε 2 φύλλα, 2 λίτρα (8 φλ.) γάλα, 8 αβγά (για ½ ώρα νωρίτερα...

Πίτσα µαργαρίτα

ΥλικάΓια τη ζύµη3 φλ. αλεύρι για πίτσα ΚΑΖΑΖΗΣ1 κουταλάκι ξηρή µαγιά1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ζάχαρη2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλ. και 2 κουταλιές χλιαρό νερόΓια τη...

Cheesecake λεμονιού και κρέμας λεμονιού με επικάλυψη κρεμώδους τυριού

Υλικά Για τη βάση 100 γρ. βούτυρο 150 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα ολικής αλέσεως Για τη γέμιση 4 φύλλα ζελατίνη 200 γρ. κρεμώδες τυρί Arla® Natural Cream Cheese 2 κρόκοι αυγού 200 ml...

Σάντουιτς με αυγό με ρόκα και κρεμώδες τυρί

Υλικά (Για 1 άτομο) Μισό κουτί κριτσίνια ολικής αλέσεως50 γρ. φρέσκο τυρί Arla® με βότανα και μπαχαρικά1 σφικτό αυγό12 γρ. κόκκινο κρεμμύδι πίκλα κομμένο σε...
00:09:52

Κέικ πορτοκαλιού με ελαιόλαδο

Υλικά 2 μεγάλα αυγά 300γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι βανίλια 240γρ. αλεύρι Φαρίνα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 175 ml ελαιόλαδο 175 ml χυμό πορτοκάλι 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα ΕκτέλεσηΠροθερμαίνετε...

Ανατολίτικο σουβλάκι κοτόπουλο

Συστατικά 1 ½ κιλό μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, κομμένοι σε κύβους 4-5 εκ. περίπου, 2 χρωματιστές πιπεριές, σε τετράγωνα 4-5 εκ. περίπου, Μαϊντανός για πασπάλισμα, Λεμόνια για το...

Κροκέτες τόνου

Έτσι κερδίζουμε τις επόμενες γενιές. Δεν είναι καθόλου μπελαλίδικες και τις λατρεύουν ιδιαίτερα οι μικροί μας φίλοι. Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή και με...

Μαριναρισμένη αρνίσια σούβλα

Υλικά 3 κιλά (περίπου) αρνάκι ή κατσικάκι γάλακτος, κομμένο για σούβλα 2 κρεμμύδια σε φέτες/ροδέλες (προαιρετικά) 12 φύλλα δάφνης (φρέσκα καλύτερα) αλάτι Για τη μαρινάδα: ½ φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι το...

Τυρόπιτα κανταΐφι

Υλικά 500 γρ. κανταΐφι ξεπαγωμένο 125 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση: 200 γρ. φρέσκια αναρή αλατισμένη, λιωμένη 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 300 γρ. τυρί τσένταρ, χοντροτριμμένο 200 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο 200...

Mακαρόνια με πέστο χαλουμιού και δυόσμου

Αφήστε για λίγο κατά μέρος το βασιλικό και φτιάξτε αυτό το φανταστικό πέστο με χαλούμι, μαϊντανό, αρωματικό δυόσμο και αμύγδαλα. Είναι τέλειο με τα...

Λιγκουίνι με μύδια

Υλικά 500γρ μύδια 200γρ λευκό κρασί 20γρ ελαιόλαδο 60γρ φρέσκο κρεμμυδάκι Θαλασσινό αλάτι Μαύρο πιπέρι Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 200γρ λιγκουίνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τα μύδια με κρύο νερό και αφαιρείτε τυχόν τριχούλες που μπορεί να...