ΑρχικήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σαλάτα με τάκος

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 2 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 1/2...

Εγγλέζικο κέικ με φρούτα

Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας κόντιτα με ψιλοκομμένα γλυκά κουταλιού. Στραγγίζετε από το σιρόπι τους καρυδάκι, μελιτζανάκι, καρπούζι, κιτρόμηλο.. ό,τι έχετε στο σπίτι,...

Κλασικό κέικ βανίλια

Συστατικά 2 φλ. απλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) + επιπλέον για πασπάλισμα, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 120 γρ. (½...

Κέικ σουφλέ σοκολάτα-αμύγδαλο

Συστατικά 175 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% κακάο) σε κομματάκια, 1 ½ φλ. (150 γρ.) ασπρισμένα αμύγδαλα, 150 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο (ελέγξτε το βάρος του πακέτου) + επιπλέον...

Κέικ σοκολάτας με αχλάδια και αμύγδαλα

Συστατικά 4 μόλις ώριμα μέτρια/μεγάλα αχλάδια, 2 ½ κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη, 1 πορτοκάλι το ξύσμα (ψιλό). Για το κέικ: 1 φλ....

Κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 300γρ. στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα, κομμένα 1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο...

Σπανακόπιτα κέικ

Συστατικά 1 δέσμη σπανάκι, 1 φλ. απλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις), 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ φλ. γάλα εβαπορέ (μπορεί να είναι και Light), 3 αβγά, 3/4 φλ....

Μηλόπιτα με άρωμα λεμόνι

Συστατικά 2 κουταλάκια λάδι (αραβοσιτέλαιο), 2 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά αλεσμένη), 125 γρ. (½ πακέτο + 2 κοφτές κουταλιές, περίπου) ανάλατο βούτυρο, ½ κιλό μήλα γκράνι Σμιθ ή γκόλτεν, 4...

Κέικ λεμόνι με λάδι

Συστατικά 1 1/3 φλ. αλεύρι + επιπλέον για τη φόρμα, 1 1/4 φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 3 αβγά, χωρισμένα, 3 λεμόνια, ½ φλ. λάδι, 1 πρέζα αλάτι, ½ φλιτζανάκι κουμανδαρία. Βήματα Περνάτε...

Ανάλαφρο κέικ πορτοκάλι-σοκολάτα με αμύγδαλα

Συστατικά 2 μικρά πορτοκάλια με λεπτή φλούδα καλά ξεπλυμένα, 2 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι, 6 αβγά, 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ φλ. κοσκινισμένο κακάο, 200 γρ. (2 φλ.) αλεσμένα αμύγδαλα,...

Αμερικάνικα κλασικά μικρά κέικ σοκολάτας

Συστατικά 3/4 φλ. κακάο, 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 3/4 φλ. (175 γρ.) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. ζάχαρη, 3 μεγάλα αβγά, 1...

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Συστατικά 4 φιλέτα κοτόπουλου 4 φέτες τυρί (γκούντα, ένταμ) 4 φέτες ζαμπόν (χαμ) 2 αβγά 1 κουταλιά γάλα ½ κουταλιά σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο) και επιπλέον για το τηγάνισμα 6 κουταλιές αλεύρι που...

Βρώμη με μήλα και γιαούρτι

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 1/2 φλ. γάλα άπαχο 1 φλ. χυμό μήλου χωρίς επιπρόσθετη...

Ελληνική σαλάτα με κοτόπουλο

Μια συνταγή με μόλις 343 θερμίδες ανά μερίδα (3 φλιτζάνια). Συστατικά 1/ 3 φλ. ξίδι κόκκινου κρασιού 2 κουταλίές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή...

Αλµυρά µάφιν τυριού

Ένα αλμυρό σνακ από τον Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά 1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ κοφτό κουταλάκι µπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουταλάκι µαγειρική σόδα ½ κοφτό...

Xoρτοφαγικός μουσακάς

Μία συνταγή με μόλις 354 Kcal ανά μερίδα από την κλινική διαιτολόγο Δρα Ελένη Π. Ανδρέου. Συστατικά 4 (410γρ.) µελιτζάνες σε φέτες ½ κουταλάκι (3γρ.) αλάτι (θαλασσινό...

Μπιφτέκι τόνου

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 2 δοχεία των 180γρ. τόνος σε νερό ½ φλ. ψωμί ½ φλ....

Παγωμένα σουφλέ

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Συστατικά 2 φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι βανίλια, 8 φύλλα ζελατίνας, 6 κρόκοι, 4 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι, 4 φλ. κρέμα γάλακτος. 2 κουταλιές λιωμένη (σε μπεν μαρι) σοκολάτα...

Σαλάτα με ψητή κολοκύθα & ρόδι βινεγκρέτ

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά Ρόδι βινεγκρέτ • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια • 1 κουταλιά...

Κουνουπίδι με κροκέτες μπλε τυριού

Συστατικά 1 μέτριο κουνουπίδι 1,5 λίτρο νερό 2 κουταλιές βούτυρο 1/3 φλ. Κρέμα γάλακτος 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι, πιπέρι Για τις κροκέτες τυριού ¼ φλ. Νερό 2 κουταλιές βούτυρο 1 πρέζα αλάτι ¼ φλ. Αλεύρι...

Πανακότα με μαστίχα

Μια σχετικά light και εύκολη συνταγή με μπόλικη μαστίχα θα δροσίσει τα καλοκαιρινά απογεύματα σας και θα ενθουσιάσει εσάς και τους φίλους σας. Συστατικά 1 ½...