Μπισκότα - Κουλούρια
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου
ΥΛΙΚΑ
320 γρ. αλεύρι φαρίνα «Μιτσίδη»
¾ κ. γ. αλάτι
½ κ. γ. μπέικιν πάουντερ
140 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1 πορτοκάλι, το ξύσμα
170 γρ. βούτυρο, ανάλατο
1 μεγάλο αυγό
2 κ.σ....
Μπισκότα «χιονισμένα»
Υλικά230 γρ σοκολάτα μαύρη50 γρ βούτυρο ανάλατο2 αυγά μεγάλα120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική240 γρ αλεύρι ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ¼ κουταλάκι αλάτι1 φλυτζ. Περίπου ζάχαρη άχνη
ΕκτέλεσηΠροθερμαίνετε...
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Τα αγαπημένα μπισκότα των Χριστουγέννων από τον pastry chef Χρίστος Ποτσίδης.
Συστατικά
200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1/8 κουταλάκι αλάτι,
125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
6 κουταλιές...
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζύμη σαμπλέ
Συστατικά
1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού,
100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο (όχι ανάλατο) + επιπλέον για άλειμμα,
1 1/3 φλ. ζάχαρη άχνη,
½ κοφτό κουταλάκι...
Μπισκότα τζίντζερμπρεντ (Gingerbread)
Χρόνος: 1 ώρα + 2 ώρες αναμονή
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο
Υλικά (Για 10 ανθρωπάκια ή 40 αστεράκια, ή νιφάδες χιονιού):
125 γρ. βούτυρο (υπολογίστε από το βάρος...
Μπισκότα με chocolate chips
Υλικά
½ συσκευασία (125γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλ. (115γρ.) ζάχαρη
½ φλ. (80γρ.) μαλακή καστανή ζάχαρη
1 αυγό (Μ)
1 κουταλάκι (5 γρ.) εκχύλισμα βανίλιας...
Μπισκότα με κουβερτούρα γάλακτος
ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (170γρ.) χοντροκομμένη κουβερτούρα γάλακτος Nestlé Dessert• 1 ½ φλ. (225γρ.) αλεύρι Φαρίνα• 1 ½ κουταλάκι (20γρ.) κορνφλάουερ• ½ κουταλάκι (5γρ.) μαγειρική...
Χριστουγεννιάτικα µπισκότα
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. αλεύρι ΚΑΖΑΖΗΣ για όλες τις χρήσεις
1/8 κουταλάκι αλάτι
125 γρ. βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου
6 κουταλιές ζάχαρη
1 αβγό µεγάλο (ξεχωριστά ο κρόκος από το...
Κουλουράκια με ούζο
Υλικά
120 γρ. φυτικό βούτυρο
200 γρ. ελαιόλαδο
230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 φακελάκι βανίλια
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
50 γρ. νερό
50 γρ. ούζο
100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
700 γρ. αλεύρι...
Μπισκότα με καραμέλα και σοκολάτα
Συστατικά
#Για τη βάση#
1 φλ. αλεύρι Φαρίνα
¼ φλ. αμύγδαλα, ωμά, χοντροαλεσμένα
2 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική
¼ κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
125γρ. βούτυρο...
Μπισκότα αμυγδάλου
ΥΛΙΚΑ
Ασπράδι από 2 μεγάλα αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
300 γρ. αμύγδαλα τριμμένα σαν σκόνη
1 φλ. ζάχαρη
Λίγα ασπρισμένα αμύγδαλα για γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ...
Κουλούρια Θεσσαλονίκης
ΥΛΙΚΑ
Για το αρχικό μείγμα:150 γρ αλεύρι σκληρό (χωριάτικο)11 γρ ξηρή μαγια50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική200 μλ νερόΓια τη ζύμη:250 γρ αλευρι φαρίνα250 αλεύρι χωριάτικο1 κουταλάκι...
Κούκις καρύδας
Τραγανά και πολύ νόστιμα γίνονται πανεύκολα και είναι τέλεια για να συνοδεύσουν τον καφέ σας
Χρόνος: 25 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 10 άτομα)
1 φλ. αλεύρι...
Κούκις με ταχίνι
Χρόνος: ½ ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 18 περίπου μεγάλα κούκις):
1 φλ. σησάμι
2 ½ φλ. απλό αλεύρι
1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι κανέλα
2/3 φλ. μέλι...
Μπισκότα καρύδας
Υλικά• 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ζαχαροπλαστικής)• 1 φλ. τριμμένη καρύδα(ινδοκάρυδο)• 1 φλ. ζάχαρη• 1 αβγό• ½ φλ. λιωμένο βούτυρο (κρύο)• 1...
Nτόνατς στο φούρνο
Ξέρετε κανένα που μπορεί να αντισταθεί στον πειρασμό τους; Επειδή μάλλον όχι, σας προτείνω την πιο υγιεινή εκδοχή τους, ψημένα στο φούρνο και όχι...
Μπισκότα με φιστίκια Αιγίνης και ροδόσταγμα
ΥΛΙΚΑ
3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ φλ. (90γρ.) φιστίκια Αιγίνης1 συσκευασία (250γρ.) αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου2/3 φλ. ζάχαρη άχνη3 κουταλιές ροδόσταγμα Αγρού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε...
Μπισκότα με βρόμη και κράνμπερι
ΥΛΙΚΑ
100 γρ. νιφάδες βρόμης
140 γρ. αλεύρι φαρίνα
½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ
½ κουταλάκι μαγειρική σόδα
¼ κουταλάκι αλάτι
125 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό
70 γρ. ζάχαρη καστανή
55 γρ....
Μπισκότα χαλλουμιού δυόσμου
ΥΛΙΚΑ3 φλ. αλεύρι1 κουταλιά ζάχαρη½ κουταλάκι αλάτι2 ½ κουταλάκια µπέικιν πάουντερ¼ κουταλάκι πιπέρι½ κουταλάκι µαγειρική σόδα170 γρ. βούτυρο ανάλατο κοµµένο σε κύβους1 αβγό (χτυπηµένο)¾...
Χωριάτικα γλυκά κουλουράκια
Υλικά
400 γρ. αλεύρι σκληρό
1 κ.γ αλάτι
12 γρ. μαγιά
250 ml νερό
30 γρ. ζάχαρη
Λίγη μαστίχα
Λίγο γλυκάνισο
Για το τελείωμα:
200 ml νερό
20 ml χαρουπόμελο
100 γρ. σουσάμι
Εκτέλεση
Σε μια μικρή...
Μπισκότα Βρώμης
ΥΛΙΚΑ
75 γρ. βούτυρο
250 ml καστανή ζάχαρη
25 ml ζάχαρη
½ λοβό βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
1 πρέζα αλάτι
300 ml βρώμη
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
100-200 ml αλεύρι σίτου
100...