Απλά και Γρήγορα

Υλικά Για κάθε 1 γλώσσα (περίπου 500γρ): Θαλασσινό αλάτι 100γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι 15γρ Κυπριακό λικέρ πορτοκάλι 20γρ ελαιόλαδο Άσπρο πιπέρι Σπόρους μουστάρδας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τη γλώσσα και την τοποθετείτε σε πιάτο. Αλατίζετε...

Υλικά 1 μεγάλο σγουρό κόκκινο μαρούλι 70-100 γρ. κουλούρι αρκατένο,  θρυμματισμένο 70-100 γρ. ώριμο χαλούμι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μεγάλο αχλάδι 1/2 κουταλάκι τσαγιού σπόρους μουστάρδας (σινάπι) Τον χυμό...

ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα σολομού 3/4 φλ. γάλα καρύδας 1 χούφτα κόλιανδρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα Για τον σολομό: 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Για τη σος: 1...

Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα) 4 κομμάτια φιλέτο σολομού χωρίς πέτσα (ξεπαγωμένα) 2 κουταλιές χυμός λεμονιού 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κοφτή κουταλιά τριμμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές...

Υλικά 1 φλ. φακές 1/2 φλ. καρότο τριμμένο 1/2 φλ. αναρή αλατισμένη σε πολύ μικρά κυβάκια 15 ντοματίνια σε φέτες 1/3 φλ. ροδέλες μαύρης ελιάς Για το ντρέσινγκ: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2...

Υλικά 530γρ αλεύρι φαρίνα 1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι 100γρ λάδι 225γρ νερό 80γρ φυτικό βούτυρο Μέλι για σερβίρισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε τη φαρίνα με το αλάτι και το λάδι.  Προσθέτουμε το νερό και...

Από τη Μαρία Τσολάκη ΥΛΙΚΑ 1/3 ποτήρι φυστικέλαιο 1 ποτήρι σιμιγδάλι 3 ½ ποτήρι ζεστό νερό 2 κουταλιές ροδόσταγμα Αγρού ½ ποτήρι σιρόπι τριαντάφυλλο Αγρού ½ ζάχαρη 1/3 ποτήρι αμύγδαλα ασπρισμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια...

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. κατεψυγμένα λαχανικά 2 κ.γ. ελαιόλαδο Λίγο σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα Για τις γαρίδες: 12 γαρίδες 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.γ. κόρν σταρτς Για τη...

ΥΛΙΚΑ • 1 κιλό φρέσκο πράσινο λουβί • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο • 3 σκελίδες σκόρδο • 75γρ ξύδι • 150γρ παξιµάδια ολικής άλεσης • 100γρ καρύδια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουµε το λουβί, κόβουµε...

Υλικά • 1 κιλό φρέσκο πράσινο λουβί • 1/2 κιλό κολοκύθι “πάλκαπα” • 1 κιλό ώριµες ντοµάτες • 1 µεγάλο κρεµµύδι • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουµε...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό κοτόπουλο, σε κομμάτια• 10 γρ. χοντρό αλάτι• Διάφορα λαχανικά: κολοκυθάκια, καρότα, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια, πράσα• 3-5...

Υλικά 1 κιλό λαβράκι 30γρ ελαιόλαδο 1 λεμόνι Κρίταμα Θαλασσινό αλάτι Μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε το λαβράκι και σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Παίρνετε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και τοποθετείτε από πάνω λαδόκολλα,...

ΥΛΙΚΑ 1 κουτί κατεψυγμένη έτοιμη παραδοσιακή ζύμη Lisko (750 γρ.) 1 ½ κιλό πράσα 7 αβγά 1/4 του κιλού φέτα σκληρή 1 φλ. βούτυρο 1 ½ κουταλιά πουργούρι ψιλό Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε...

Υλικά 200γρ μακαρόνια χωριάτικα 200γρ ντοματίνια 1 μεγάλη πιπεριά πράσινη 1 μεγάλη πιπεριά κόκκινη 2-3 μέτρια κολοκυθάκια 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο Τριμμένο χαλούμι ή ξερή αναρή Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο ζεστό...

Είναι απ’ αυτά τα παγωτά που παίρνεις ολόκληρο το τάπερ από την κατάψυξη, το βάζεις µπροστά σου και το αποτελειώνεις µε ένα κουτάλι. Kάθε...

Υλικά 1 κιλό ροδάκινα, νεκταρίνια, χρυσόμηλα, φορμόζες 500γρ πρόβειο γιαούρτι 100γρ ζάχαρη 35γρ αρκατένα Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα τα καραμελωμένα αρκατένα: βάζουμε τη ζάχαρη σε τηγανάκι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά,...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μεγάλες Γαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island1 κ.σ. Μέλι1 κ.σ. Καυτερή σάλτσα2 πρέζες Αλάτι2 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιαντρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο...

ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλα Καλαμάρια από τις ψαραγορές Blue Island, καθαρισμένα, συνολικού βάρους 900 γρ περίπου4-8 μακρόστενα κομμάτια τυρί Φέτα, ένα δάχτυλο περίπου μακριά90ml Ελαιόλαδο2 σκελίδες...

Υλικά 4 μεγάλα φύλλα μπακλαβά 30γρ ελαιόλαδο 200γρ κεφαλοτύρι (σε 2 μεγάλα τετράγωνα πάχους 1 εκ.) 60γρ μέλι 1 κουταλάκι τσαγιού σινάπι (σπόροι μουστάρδας) 1/2 κουταλάκι τσαγιού ροζ πιπέρι Εκτέλεση Παίρνουμε ένα...

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. σφολιάτας 2 μήλα 1 κουταλάκι ζάχαρη 2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο Κανέλα 1 χτυπημένο αβγό ½ φλ. χοντροκομμένα καρύδια ΕΚΤΕΛΕΣΗΚόβουμε τη σφολιάτα μας σε στενόμακρες λωρίδες 12-15εκ. πλάτος. Τρυπάμε με το...

Από τον σεφ Prodan Bonev ΥΛΙΚΑ 4 στήθη πάπιας 50 γρ. βαλσαμικό ξύδι 50 γρ. μέλι 30 γρ. Worcestershire sauce 30 γρ. Soy sauce 10 γρ. σκόρδο σε σκόνη 5 γρ. ξύσμα...