Αντρέας Καβάζης

Συστατικά 8 αβγά 4 κουταλιές γάλα Αλάτι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 στρογγυλά κουλούρια με σησάμι 4 φέτες ζαμπόν ή κυπριακή λούντζα Βήματα Σε ένα μπολ σπάτε δύο αβγά, προσθέτετε μια κουταλιά...

Συστατικά 2 φλ. κριθαράκι ½ κιλό αρνάκι κομμένο σε κύβους 1 συσκευασία ντομάτα σε κομμάτια (κονσέρβας) 1 φλ. ντοματοχυμό 1 κουταλιά ντοματοπελτέ 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες...

Συστατικά 4 αβγά 1 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. γάλα ¼ φλ. χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα πορτοκαλιού 1 φακελάκι βανίλια 3 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουτερ ¼ κουταλάκι αλάτι 4 κουταλιές κομματάκια σοκολάτας...

Συστατικά 4 κομμάτια σολομό ½ φλ. τεριγιάκι σος 4 κουταλιές λικέρ χαρουπιού ½ λάχανο (κραμπί) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ φλ. bean sprouts 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές σόγια σος Βήματα Χοντροκόβετε το λάχανο και...

Συστατικά 1 πακέτο σπαγετίνι, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 300γρ. κιμά χοιρινό, 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε...

Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας (200γρ.) 6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 φλ. πράσο κομμένο σε ροδέλες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. τυρί κρέμα (Cream Cheese) 1 φλ. γάλα ½ φλ....

Συστατικά 8 φύλλα για πίτες λάδι ζάχαρη άχνη (για το γαρνίρισμα) Για τα μούρα 3 φλ. διάφορα κόκκινα μούρα ½ φλ. καστανή ζάχαρη 1/3 φλ. νερό 1 κουταλάκι κορν φλάουερ διαλυμένο σε...

Συστατικά 200γρ. σφολιάτας 3 μήλα 1 αβγό χτυπημένο 1 αστεροειδή γλυκάνισο ¼ φλ. νερό 3 γαρίφαλα 2 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο Βήματα Σε ένα ορθογώνιο ταψί στο οποίο έχετε στρώσει αντικολλητική λαδόκολλα απλώνετε τη...

Συστατικά 8-10 φύλλα κρούστας 5 αυγά 1 φλ. γάλα ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ 5 φέτες ζαμπόν κομμένο σε μικρά κομμάτια 5 φέτες σαλάμι κομμένο σε μικρά κομμάτια 5 φέτες λούντζα κομμένη...

Συστατικά ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. πράσο ψιλοκομμένο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 4-5 μανιτάρια 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. γάλα ½ φλ. ζωμό κότας 1...

Συστατικά 3 φύλλα του μπακλαβά 1 φλ. σιμιγδάλι 1/3 φλ. αλεύρι ¼ φλ. ινδοκάρυδο ½ φλ. γάλα ½ φλ. παγωτό πορτοκάλι ¾ φλ. ζάχαρη 2 αβγά 4 κουταλιές βούτυρο Για το σιρόπι 1 φλ. νερό 1...

Συστατικά 12 σφολιατίνια Παγωτό βανίλια Για την κρέμα ½ φλ. βούτυρο ανάλατο 1 ½ φλ. μαλακό τυρί ½ φλ. ζάχαρη άχνη Για τη σάλτσα ροδάκινο 1 κομπόστο ροδάκινου 1 κουταλιά ξανθή ζάχαρη 2 πρέζες...

Συστατικά 1 φλ. σορμπέ λεμονιού 2 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια μπέκιν πάουτερ ½ κουταλάκι αλάτι ½ φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 2 αβγά ½ φλ. γάλα 1/3 φλ....

Συστατικά 2 κόκκινες πιπεριές, 2 κίτρινες πιπεριές, 1 πράσινη πιπεριά, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο, 2 πρέζες σκόρδο σε σκόνη, 4 πίτες τορτίγιας, αλάτι, πιπέρι. #Για την κρέμα φέτας:# 4 κουταλιές...

Συστατικά Για το κέικ 420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια baking powder ½ κουταλάκι αλάτι 1 φακελάκι βανίλια 100 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 35 γρ. φυτικό βούτυρο 300...

Συστατικά Για το swiss roll 110γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά κακάο 1 κουταλάκι baking powder ¼ κουταλάκι αλάτι 1 φακελάκι βανίλια 4 μεγάλα αβγά 170 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά λάδι 1...

Συστατικά 115 γρ. βούτυρο ανάλατο 100 γρ. καστανή ζάχαρη 115 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 μεγάλο αβγό 1 κουταλάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 φακελάκι βανίλια 2 κουταλιές κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 200γρ.-220γρ. αλεύρι για όλες...

Συστατικά 4 φλ. φασόλια μαυρομάτικα (λουβί) ψημένα 1 κονσέρβα τόνο (σε νερό) 2 ντομάτες μεγάλες σε μικρά κομμάτια 3-4 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 2-3 κομμάτια Κρητικά Παξιμάδια σπασμένα ή Παξιμάδια...

Συστατικά 1 χοιρινό ρόστο στο δίχτυ 5-6 αποξηραμένα σύκα ½ φλιτζανάκι λικέρ σταφύλι ½ φλ. κόκκινο κρασί 1 φλ. κουμανταρία 2 κουταλιές χαρουπόμελο 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο βούτυρο 2 φύλλα δάφνης 1 ξυλάκι κανέλα ½ φλ....

Συστατικά 1 φλ. πλιγούρι (πουργούρι) 1/4 φλ. φιδέ 1 κρεμμύδι 2 λουκάνικα 1 φλ. χυμό ντομάτας 1 κύβο ζωμό λαχανικών 1/3 κουταλάκι κύμινο ½ χαλούμι, 100 γρ. περίπου ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Βήματα Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε...

Συστατικά ΥΛΙΚΑ 1 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ φλ. βούτυρο λιωμένο ½ φλ. κρέμα γάλακτος 3 αυγά 2 κουταλιές μαλακό τυρί (Cream Cheese) 1/3 φλ. χαλούμι τριμμένο 2 κουταλιές έμενταλ (Emmental)...