Αντρέας Καβάζης

Υλικά 6 κομμάτια μπούτι κοτόπουλο ½ φλιτζ. μέλι 1/3 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι 1 κουταλιά τεριάκι σως 1 κουταλιά σόγια σως ½ κουταλάκι μπούκοβο Ξύσμα λεμονιού Eκτέλεση Σε ένα ταψί τοποθετείτε το κοτόπουλο, και...

4 ΑΤΟΜΑ / 20’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 35’ ΨΗΣΙΜΟ / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ Για τις τσιπούρες 4 τσιπούρες μέτριου μεγέθους½ φλιτζ. άσπρο κρασί½ φλιτζ. ελαιόλαδοΑλάτι/πιπέριΘυμάρι-ρίγανη4 φύλλα δάφνης1 λεμόνι κομμένο...

Άτομα: 4 / Χρόνος: 30’ / Εύκολο ΥΛΙΚΑ4 φιλέτα ψάρι παγκάσιους 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες 4 κουταλιές φύλλα σέλινου ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. άσπρο...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλιές προσούτο ψιλοκοµµένο 1 κόκκινο λάχανο ¼ φλ. νερό ¼ φλ. ξίδι 1 κουταλιά µέλι 2 κουταλιές µαύρες σταφίδες Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες....

8 ΑΤΟΜΑ / 90’’ / ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ Για τα εκλαιρ 250γρ. νερό 85γρ. βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 150γρ. αλεύρι φαρίνα 00 ή για όλες τις χρήσεις 4-5 αυγά (200-250γρ.) Για την κρέμα 1...

8 άτομα / 25’ ετοιμασία / 30’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ Για  τη ζύμη 1 ¼ φλιτζ. αλεύρι φαρίνα½ κουταλάκι αλάτι7 κουταλιές βούτυρο παγωμένο κομμένο σε...

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 3 μεγάλα μήλα1 φύλλο σφολιάτας3 κουταλιές μαρμελάδα μήλο ή άλλη της αρεσκείας σας3 πρέζες...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 40’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά Για τα κεφτεδάκια 1 κιλό κιμά κοτόπουλο1 κουταλάκι εστραγκόν2 πρέζες δυόσμο2 πρέζες κανέλα αλεσμένη1/3 κουταλάκι...

10 ΑΤΟΜΑ / 35’ / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά Για τα μπισκότα: 40 μπισκότα σαβουαγιαρ 1 φλιτζ. ζεστό εσπρέσο 1 κουταλιά μέλι 50γρ. κομμάτια σοκολάτα μαύρη Για την κρέμα: 400γρ. τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε 1...

8 άτομα / 50’ ετοιμασία / 30’ χρόνος ψησίματος / ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 220γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου)110γρ. ζάχαρη άχνη½ κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι βανίλια1 μεγάλο...

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 10’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουταλάκια μαγειρική σόδα1 κουταλιά λευκό ξύδι1...

8 άτομα / 40’ ετοιμασία / 15’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζ. ζάχαρη ½ φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 αυγά 3 κουταλιές μαρμελάδα μήλου 1 φακελάκι βανίλια ¼...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 20’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 20 μανιτάρια (μεσαίου μεγέθους)1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο3 κουταλιές βούτυρο3 κουταλιές αλεύρι1 ½ λίτρα νερό1...

Αυτά τα παϊδάκια θα τα λατρέψετε. Συνοδεύστε τα με ραδίκια και ένα δροσερό ντιπ γιαουρτιού. Όσοι θέλουν φυσικά μπορούν να βάλουν και λίγες πατατούλες...

10 ΑΤΟΜΑ / 30’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 35’ ΨΗΣΙΜΟ / ΜΕΤΡΙΟ Υλικά 1 πακέτο φύλλο μπακλαβά3 φλιτζ. φιστίκι αιγίνης½ κουταλάκι κανέλα σκόνη3 κουταλιές ροδόσταγμα2 πακέτα βούτυρο (500γρ.) Για...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ• 3 φλιτζ. κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια• 1 πατάτα μεγάλη• 1 κρεμμύδι μέτριο• 1...

ΥΛΙΚΑ• 2 μεγάλα φιλέτα ψάρι παγκάσιους• 2 φλ. γαλέτα (φρυγανιά)• 1 φλ. αλεύρι• 3 αβγά• ξύσμα λεμονιού• λάδι για τηγάνισμα• αλάτι, πιπέριΓια τη σος...

Tip Eναλλακτικά μπορείτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αντί κοφτό μακαρονάκι, τα ζυμαρικα «Conchigliette» (κοχυλάκια) ή και αστεράκια. Συστατικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 κρεμμύδια, κομμένα σε...

ΥΛΙΚΑ 4 παντζάρια βρασμένα 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλ. τυρί ένταμ τριμμένο 1/3 φλ. καρυδόψιχα 2 κουταλιές σταφιδάκια 2 κουταλιές μαγιονέζα 1 κουταλιά γιαούρτι Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΤρίβετε στη χοντρή μεριά του τρίφτη τα...

Συστατικά Για τα cupcakes 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι baking powder ¼ κουταλάκι αλάτι 80 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 150 γρ. ζάχαρη 2 αβγά 1 κουταλάκι κακάο 2...

Συστατικά Για τη σαλάτα 1 φλ. φιδές (ζυμαρικά) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/3 φλ. ελιές μαύρες 6 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα 1 μεγάλη συσκευασία διάφορα μαρούλια ½ φλ. φέτα...