Αντρέας Καβάζης

Κοτόπουλο ψητό με μπαχαρικά και καφέ

Συστατικά 1 κοτόπουλο ολόκληρο κομμένο στα τέσσερα, 1 κουταλάκι στιγμιαίο καφέ, 1 κουταλάκι θυμάρι, 1 κουταλάκι ρίγανη, ½ κουταλάκι πάπρικα, 4 κουταλιές λάδι, ½ κουταλάκι αλάτι, 3 πρέζες πιπέρι. Βήματα Στο μπολ του μπλέντερ...

Μόκα crumble

Συστατικά 1 φλ. βούτυρο, 2 κουταλάκια στιγμιαίο καφέ. 3 κουταλιές νερό, 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ φλ. αμυγδαλόσκονη (άσπρη, χωρίς φλούδα), 1 φακελάκι βανίλια, ¾ φλ. καστανή ζάχαρη, ¼...

Brownies με toffee καφέ

Συστατικά # Για τα Brownies# 1 ½ φλ. μαύρη κουβερτούρα ψιλοκομμένη, 1 φλ. βούτυρο, 4 αβγά, 1 φλ. ζάχαρη, 1 φακελάκι βανίλια, 1 φλ. αλεύρι, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ φλ. καρύδια...

Τρούφες με καφέ

Συστατικά 1 ½ φλ. ζαχαρούχο γάλα, 2 κουταλιές βούτυρο, 2 κουταλάκια καφέ, 1 φλ. μπισκότα πτι μπερ αλεσμένα, ¾ φλ. κακάο, σοκολατένια τρούφα. Βήματα Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ζαχαρούχο, το βούτυρο...

Πένες με μπρόκολο και σπαράγγια

Συστατικά 1 πακέτο πένες, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 φλ. µπρόκολο (κοµµένο σε µικρά µπουκετάκια), 1 φλ. σπαράγγια κοµµένα σε κοµµάτια, ½ φλ. άσπρο κρασί, 1 φλ. κρέµα γάλακτος, 1...

Ταλιατέλες με κιμά και άσπρη σάλτσα

Tip Μπορείτε να σερβίρετε τις ταλιατέλες και με κόκκινη σάλτσα. Απλά παραλείψετε την κρέμα γάλακτος και βάλτε 2 φλιτζάνια Passata. Συστατικά 1 πακέτο ταλιατέλες αβγού, 1 κύβο ζωμό...

Χωριάτικα μακαρόνια με κοτόπουλο και γιαούρτι

Tip Η συνταγή είναι τέλεια και με άλλα μακαρόνια, όπως Rigatoni και Denti Rigati (σελενάκι). Συστατικά 1 πακέτο μακαρόνια χωριάτικα, 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο, 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 2 κουταλιές...

Σαλάτα με κριθαράκι

Tip Εναλλακτικά, σερβίρετε το κριθαράκι με φέτα και μπόλικο αποξηραμένο δυόσμο Συστατικά 1 ½ φλ. κριθαράκι, 1 κύβο ζωμού λαχανικών, 14 ντοματίνια, 1 φλ. φέτα σπασμένη, 3 δέσμες σπανάκι, 5-6 φύλλα βασιλικού. #Για...

Kοχύλια με σολομό και ούζο

Tip Εναλλακτικά, φτιάξτε τη συνταγή και με πιο μικρά κοχυλάκια επιλέγοντας τα μακαρόνια Conchigliette. Συστατικά 1 πακέτο μακαρόνια Conchiglie Grandi (κοχύλια μεγάλα), 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 2 φιλέτα σολομό...

Ταλιατέλες με ντομάτα και γαρίδες

Tip Για περισσότερη ευκολία και οικονομία μπορείτε να παραλείψετε τα ντοματίνια και να βάλετε μία συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες. Συστατικά 1 πακέτο ταλιατέλες, 1 πακέτο γαρίδες μέτριου μεγέθους καθαρισμένες, 3...

Σαλάτα τρικολόρε με τόνο και καβουροπόδαρα

Tip Η σαλάτα είναι εξίσου νόστιμη και με κριθαράκι, ενώ μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν όπως άγρια ρόκα ή μαρούλια Συστατικά 1 πακέτο τρικολόρε shrimps...

Τορτελίνι με προσούτο και λιαστές ντομάτες

Tip Ένα πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε και με τορτελίνι με γέμιση τυριού συνδυάζοντάς τα με φρέσκο προσούτο ή λούντζα. Συστατικά 1 πακέτο τορτελίνι με προσούτο, 1 κύβο...

Πένες με μπρόκολο και κοτόπουλο στο φούρνο

Tip Αν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε το μπρόκολο και να προσθέσετε στη συνταγή 1 φλιτζάνι ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας Συστατικά 1 πακέτο πένες, 4 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο, 1 μεγάλο...

Λαζάνια με κιμά και μπέικον

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο λαζάνια με αβγό, 700γρ. κιμά χοιρινό (διπλοαλεσμένο), 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5 φέτες μπέικον, 1 φλ. Passata, 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας, ½ κουταλάκι κανέλα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά γαλέτα (φρυγανιά), αλάτι,...

Πένες με λαχανικά και καυτερή πιπεριά

Tip Τέλεια επιλογή για τη συγκεκριμένη συνταγή είναι και τα ζυμαρικά shrimps (γαρίδες) Συστατικά 1 πακέτο πένες ή πενάκι, 4 μεγάλες μελιτζάνες, 12 ντοματίνια, 2 κόκκινες καυτερές πιπεριές, 1 κουταλιά κρεμμύδι...

Κλασική καρμπονάρα με καπνιστό μπέικον

Tip Τέλεια επιλογή για τη συγκεκριμένη συνταγή είναι και τα ζυμαρικά shrimps (γαρίδες) Συστατικά 1 πακέτο Tagliatelli (Τρι), 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 4 κρόκους αβγών, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλ. καπνιστό...

Taliatelle alfredo

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο ταλιατέλες, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 3 κουταλιές βούτυρο, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1½ φλ. διάφορα σκληρά τυριά, τριμμένα, 1 κουταλιά μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό...

Γαρίδες πανέ στο φούρνο

Συστατικά 16 μεγάλες γαρίδες, 2 αβγά, 4 κουταλιές αλεύρι, 4 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά), λίγο σκόρδο σε σκόνη, δρακόντιο (εστραγκόν). #Για τη σαλάτα:# ¼ λάχανο άσπρο, ¼ λάχανο κόκκινο, 1 δέσμη γλιστρίδα, 1 καρότο. #Για το ντρέσινγκ...

Κοτόπουλο με μάνγκο chutney

Συστατικά 3 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 3 κουταλιές κέτσαπ, 6 κουταλιές μάνγκο chutney, 1 φλ. μαύρο ανθρακούχο αναψυκτικό τύπου cola, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Βήματα Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια....

Σαλάτα με κουκιά και ηλιόσπορο

YΛΙΚΑ 2 δέσμες μεγάλες σπανάκι, 1 δέσμη κόλιανδρο, 1 φλ. κουκιά ξερά, 3 κουταλιές ηλιόσπορο, 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 1 λεμόνι ο χυμός, 3 κουταλιές ξίδι άσπρο, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φουσκώνουμε για περίπου 30 λεπτά...

Ντιπ με αβοκάντο και ταχίνι

ΥΛΙΚΑ 2 αβοκάντο, 1 ντομάτα, λίγο κόλιαντρο, 1 κρεμμύδι ξηρό, ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ταχίνι, κρεμμυδάκι φρέσκο, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζουμε και λιώνουμε με ένα πιρούνι τα αβοκάντο. Κόβουμε την ντομάτα στη μέση, αφαιρούμε τα...