Αρχική Γλυκά Κεϊκ Ελαφρύ κέικ σοκολάτας

Ελαφρύ κέικ σοκολάτας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι από σοκολατένιο κέικ; Μια σχετικά εύκολη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Για έξτρα γεύση πασπαλίζετε με κακάο ή και ζάχαρη άχνη.
Υλικά για 8 άτομα
5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη + λίγο για άλειμμα (ή μαγειρικό λάδι-σπρέι)
1 φλ. ζάχαρη
2 αβγά
1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/3 φλ. κακάο ή drinking chocolate
½ κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών (όχι άπαχο)
ζάχαρη άχνη ή κακάο για πασπάλισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και αλείφετε με λίγο βούτυρο (ή ραντίζετε με μαγειρικό λάδι-σπρέι) μια φόρμα με τρύπα στο κέντρο διαμέτρου 22 εκ. περίπου.
    Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να γίνει σαν κρέμα και προσθέτετε ένα-ένα τα αβγά.
  2. Ύστερα, χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και τέλος το γάλα. Δυναμώνετε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάτε το μίγμα για 2-3 ακόμη λεπτά, μέχρι να γίνει μια λεία, πηχτή κρέμα.
  3. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε το κέικ στο φούρνο για 45 περίπου λεπτά ή μέχρι που ένα σουβλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο του να βγαίνει στεγνό. Το βγάζετε από το φούρνο και το κρυώνετε για 5-10 λεπτά στη φόρμα πριν το αναποδογυρίσετε πάνω σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Το σερβίρετε, αν θέλετε, κοσκινίζοντας απάνω λίγη ζάχαρη άχνη ή κακάο.
Συστατικά

Βήματα

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ